Os cereais são alimentos fontes de proteínas incompletas, pois apresentam deficiência e...

Os cereais são alimentos fontes de proteínas incompletas, pois apresentam deficiência em aminoácidos lisina, treonina e triptofano. Porém essa deficiência pode ser compensada com a combinação dos cereais com as leguminosas. A mistura do arroz e o feijão complementa-se em relação aos aminoácidos. Assinale a alternativa que corresponde ao aminoácido limitante no arroz e no feijão.