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Assinale a alternativa correta em relação aos nutrientes.
Assinale a alternativa correta em relação aos nutrientes.
A
Os ácidos graxos saturados, como o ácido láurico (C12:0) o mirístico (C14:0) e o palmítico (C16:0) aumentam a lipoproteína de baixa densidade (LDL).
B
Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) são representados pelas séries ômega 6 (ácidos linoleico e araquidônico) e série ômega 9 (oleico).
C
O arroz branco, o aipim/mandioca, o pão branco e o açúcar são representantes dos carboidratos simples.
D
Os aminoácidos essenciais são aqueles cujas cadeias carbônicas não são sintetizadas pelo organismo. São exemplos de aminoácidos essenciais: leucina, valina, triptofano, alanina e ácido glutâmico.
E
As fibras podem ser classificadas em relação à sua solubilidade em fibra dietética e fibra funcional.