Questões de Concurso sobre Práticas Laboratoriais em química

Óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água, de origem animal ou vegetal, formadas por ésteres de ácidos graxos derivados da glicerina denominados triglicerídeos. Muitos autores consideram óleos e gorduras como ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos (figura). Os triacilgliceróis, à temperatura ambiente, possuem uma consistência que varia de líquido para sólido. Quando estão sob forma sólida, são chamados de gorduras, e quando estão sob forma líquida, são chamados de óleos.

Sobre a obtenção e refino do óleo, é INCORRETO afirmar que

Para evitar acidentes em um laboratório de química, são necessários alguns cuidados. O conhecimento de normas de procedimentos atitudinais no ambiente de trabalho é fator preponderante para minimizar os riscos de acidente. Ao preparar uma solução de ácido nítrico, um técnico procedeu da seguinte forma:

I - Mediu o volume calculado do ácido, na capela, com auxílio de uma pera.

II - Transferiu o ácido diretamente para o balão volumétrico e completou o volume com água destilada.

III - Acondicionou a solução preparada em um frasco de polietileno, após lavá-lo com um pouco da solução recém preparada.

IV - Posteriormente padronizou a solução ácida utilizando biftalato de potássio como padrão primário.

Dos procedimentos efetuados estão CORRETOS:

O laboratório de química é um ambiente potencialmente perigoso e por isso são comuns símbolos de alerta presentes em frascos de reagentes. Nesse sentido, os símbolos abaixo indicam produtos que são, respectivamente,

Soluções para uso rotineiro no laboratório de química podem ser preparadas de várias formas, tal como a partir de um soluto sólido. Desse modo, o número de equivalente-grama do soluto em 500 mL de uma solução aquosa 0,10 mol/L de hidróxido de potássio é igual a

A padronização de uma solução é muito importante em um laboratório. Uma das características que um padrão primário deve ter é ser