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De acordo com a Portaria SDA no 664, de 30 de setembro de...
De acordo com a Portaria SDA no 664, de 30 de setembro de 2022, que aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de carne moída, a carne moída congelada deve ser mantida à temperatura máxima de
A
-18 ºC (dezoito graus Celsius negativos).
B
-15 ºC (quinze graus Celsius negativos).
C
-12 ºC (doze graus Celsius negativos).
D
-10 ºC (dez graus Celsius negativos).
E
-8 ºC (oito graus Celsius negativos).