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Um lote de lagomorfos chegou ao matadouro e, após o abate, durante a inspeção post mort...
Um lote de lagomorfos chegou ao matadouro e, após o abate, durante a inspeção post mortem, foram observadas lesões características de necrobacilose. O julgamento das carcaças após abate deve ser:
A
As carcaças podem ser aproveitadas totalmente após a remoção das áreas atingidas.
B
As carcaças podem ser aproveitadas parcialmente para fabricação de conserva após a remoção das áreas atingidas.
C
As carcaças podem ser aproveitadas parcialmente para fabricação de charque após a remoção das áreas atingidas.
D
As carcaças sem comprometimento sistêmico podem ser aproveitadas parcialmente após a remoção das áreas atingidas.
E
As carcaças sem comprometimento sistêmico podem ser aproveitadas parcialmente. As áreas atingidas só podem ser aproveitadas para fabricação de embutidos.