Questões de Concurso sobre Agronegócio

Fertilidade acima de 85%, solos pobres e erodidos, condições climáticas adversas à pecuária e taxa de abate acima de 30%.

Baixa tecnificação da pecuária, taxa de mortalidade a desmama inferior a 3%, grau de desenvolvimento humano e taxa de abate acima de 18%.

Solos pobres e erodidos, condições climáticas adversas à pecuária, idade ao abate inferior a 2,5 anos e baixa tecnificação da pecuária.

Condições climáticas adversas à pecuária, solos pobres e erodidos, grau de desenvolvimento humano e baixa tecnificação da pecuária.

Propriedades sem tecnificação, pastagens inadequadas, alta incidência de doenças e falta de mão-de-obra qualificada.

Baixa aptidão dos animais, índice pluviométrico elevado, manejo e sanidade inadequados.

O sistema alimentar, falta de incentivos do governo e o baixo custo de produção.

O sistema alimentar, o manejo e a sanidade inadequados, acrescidos da baixa aptidão dos animais.

Trata-se de um processo inflamatório da glândula mamária, distúrbio de natureza infecciosa e facilmente controlado por meio de vacinação anual;

Além dos problemas que a enfermidade causa aos animais, do ponto de vista de saúde pública, o leite e seus derivados podem veicular agentes patogênicos, sendo os bacilos gram-negativos os mais freqüentemente isola

Em sua forma subclínica, a mastite causa queda na produção leiteira, porém sem os sinais do processo inflamatório. Quando adquire a forma clínica, o animal pode apresentar as manifestações clássicas da inflamação (edema, eritema, calor, dor) e, também, mostrar alteração no aspecto do leite produzido.

As medidas higiênico-sanitárias para a prevenção da ocorrência da mastite são muito importantes no controle da enfermidade em rebanhos. No caso dos animais enfermos, faz-se necessária a terapêutica, fundamentada no uso de agentes antiinflamatórios, com o objetivo de controlar a inflamação instalada.

Métodos e técnicas de pesquisas.

Liderança e comunicação.

Associativismo.

Sociologia.

Geologia.

1, 2 e 4, apenas.

1 e 2, apenas.

2, 3 e 5, apenas.

1, 2, 3 e 4, apenas.

2, 4 e 5, apenas.

10 ppb.

15 ppb.

20 ppb.

40 ppb.

50 ppb

aumento do fluxo de pessoas do campo para as cidades e a geração de renda nas metrópoles.

gerador de emprego e segurança alimentar.

qualidade de vida e êxodo rural.

geração de renda e migração do campo para as grandes metrópoles.

Na sua organização e disposição, as fibras musculares estriadas esqueléticas estão agrupadas formando feixes envolvidos por uma membrana que recebe o nome de perimísio. Deste, partem septos que vão envolver pequenos feixes de fibras que são chamados epimísio, partindo daí septos que rodeiam cada fibra e que recebem o nome de endomísio. As fibras musculares dos cortes cárneos chamados cortes de segunda geralmente apresentam maior quantidade de epimísio e endomísio do que os cortes de primeira. Essas estruturas são as principais responsáveis pelo processo conhecido como "rigor da descongelação".

A mioglobina, substância que dá cor à carne, tem como característica o átomo de ferro no centro do grupo heme. Como a mioglobina possui maior avidez pelo O2 que a hemoglobina, ela atua como depósito temporário de O2 com a formação da Oximioglobina. A oximioglobina é a responsável pelo aspecto vermelho brilhante da carne fresca. A transformação da mioglobina em metamioglobina é responsável pela alteração na coloração da carne. A coloração marrom das carnes cozidas é devida, em parte, à formação de metamioglobina e, em parte, à caramelização dos açúcares contidos no músculo.

A unidade funcional do músculo estriado esquelético é o sarcômero, representado pela porção da miofibrila compreendida entre duas linhas Z adjacentes. Por sua vez, a banda A apresenta, em sua porção central, uma zona mais clara denominada banda H. A formação de pontes mediante a integração entre actina e miosina na banda I entre dois sarcômeros origina o complexo químico denominado actomiosina. Esta constitui a maior parte das proteínas fibrilares existentes no músculo pós-morte e o rigor mortis é, em grande parte, devido a este complexo.

O tecido conjuntivo é pouco presente na musculatura esquelética e visa ajudar na estruturação dos feixes fibrosos, constituindo-se principalmente de colágeno. Esse tecido é composto principalmente de gorduras ligadas a algumas proteínas estruturantes. A presença desse tecido entre as fibras musculares dá ao corte cárneo um aspecto conhecido como marmoreio. Animais de origem européia apresentam maior marmoreio nos cortes cárneos que os de origem indiana.