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Questões de Concurso sobre Higiene
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Dos termos abaixo, assinale o que melhor define corretamente Sanitização:
A
Processo físico ou químico utilizado a fim de inativar todas as formas viáveis de microrganismos existentes no produto.
B
Processo para eliminar os microrganismos patogênicos sem eliminar, necessariamente, todas as bactérias e esporos.
C
Significa a tomada de medidas preventivas ou técnicas especiais protegendo determinada área ou objeto da contaminação por microrganismos.
D
Procedimento que envolve diferentes processos, visando obter o grau de higiene e limpeza adequados em todos os componentes do ambiente de trabalho reduzindo, assim, os microrganismos presentes a um número compatível ao produto.
E
N.R.A.
A primeira etapa do processo de higienização consiste na aplicação de substância para matar os microrganismos presentes nas sujidades.
C
Certo
E
Errado
É importante respeitar o tempo mínimo de contato do sanificante (desinfetante) com a superfície a ser sanificada para que esse produto aja de forma a não permitir que algum microrganismo sobreviva.
C
Certo
E
Errado
Quanto aos procedimentos no momento da ordenha, é incorreto afirmar que:
A
a contenção do animal é essencial para o desenvolvimento de uma ordenha tranqüila.
B
a eliminação dos três primeiros jatos deve ser feita na caneca de fundo preto.
C
a secagem dos tetos, após a desinfecção, deve ser feita com papel toalha.
D
a desinfecção dos tetos, antes e após a ordenha, é uma prática não aconselhável.
E
a solução clorada e a iodada devem ser utilizadas para desinfecção dos tetos.
As boas práticas de higiene, no momento da ordenha, são imprescindíveis para a obtenção do leite de boa qualidade. Quanto aos procedimentos higiênicos, no momento da ordenha, é correto afirmar que:
A
os métodos higiênicos podem ser definidos como medidas preventivas.
B
o emprego de medidas higiênicas está restrito à sala de ordenha.
C
as medidas higiênicas impedem totalmente a veiculação de patógeno no leite.
D
a limpeza do ambiente não interfere no aparecimento de mamite.
E
a secagem dos tetos é uma etapa que pode ser dispensada, sem que isso venha interferir na qualidade do leite.
Dentre as práticas higiênicas adotadas no momento da ordenha, o desprezo dos três primeiros jatos é essencial. Essa prática tem como objetivo:
A
evitar que o bezerro se contamine.
B
eliminar a carga microbiana presente.
C
fornecer o leite ao bezerro.
D
evitar a sobreordenha.
E
coletar o leite para exame
Na ordenha mecânica, vários cuidados devem ser observados em relação à utilização da máquina, para garantir uma ordenha adequada. Marque a alternativa correta em relação a esses cuidados.
A
Os filtros de leite devem ser inspecionados a cada quatro ordenhas.
B
O vácuo deve ser cortado depois da remoção do conjunto de ordenha.
C
A desinfecção das teteiras é realizada a cada dez ordenha.
D
O regulador de vácuo deve estar em perfeito funcionamento, uma vez que ele regula o nível do vácuo e todo o sistema de ordenha.
E
Os tetos devem ser colocados totalmente dentro das teteiras, evitando-se assim o deslizamento das mesmas.
Gerar simulado