Questões de Concurso sobre Nutrição

A comissão do Codex Alimentarius tem como finalidade estabecer as exigências nutricionais das diferentes espécies animais.

O processo de rancificação está associado à oxidação dos carboidratos solúveis presentes na amostra.

Quando ruminantes são mantidos exclusivamente em pasto de baixa qualidade, verifica-se baixa produção de acetato e alta produção de propionato.

Em geral, águas ricas em sais de bicarbonato de cálcio e magnésio e em sais de cloreto de cálcio, com teores superiores a 500 mg/L, são menos palatáveis e conseqüentemente ingeridas em menor quantidade pelos animais.

As vacas de alta produção:

1) necessitam de um período seco de 45 a 60 dias, para recuperação da glândula mamária.

2) nos primeiros meses, após o parto, podem ser alimentadas apenas com volumoso de boa qualidade.

3) nos primeiros meses, após o parto, deverão receber uma suplementação, com grande quantidade de concentrado, para suportar altas produções.

4) poderão alimentar-se apenas de pasto de boa qualidade.

Estão corretas apenas:

Esse sistema prevê a utilização de capineiras na época de restrição alimentar, bem como a aplicação de herbicidas e adubos nitrogenados para o cultivo das forrageiras.

Vacas de corte que recebam dietas com baixa concentração energética podem apresentar balanço energético negativo, situação que pode prejudicar-lhes a fertilidade.

O suplemento protéico-mineral (sal proteinado) deve ser constituído por alimentos protéicos naturais, como a uréia.

As raízes de mandioca destacam-se como fonte de proteína, que é o componente quantitativamente mais importante das rações alimentícias para diferentes espécies animais.

A mandioca brava não apresenta restrição de uso na alimentação animal em razão de ser pobre em ácido cianídrico.

A pastagem é o alicerce da pecuária orgânica, pois possibilita a nutrição dos herbívoros em consonância com o ambiente e seu bem-estar.

Uma das finalidades da adição de uréia durante o processo de ensilagem é elevar o teor protéico do alimento final produzido.

A deficiência de cálcio — manifestada pela febre do leite — acomete principalmente as fêmeas no final da lactação.

O teste de solubilidade em KOH a 0,2% garante a digestibilidade do farelo.

Valor de Fibra Bruta superior ao permitido indica que o produto pode ter sido superaquecido durante o processo de obtenção.

O índice elevado de atividade ureática do farelo não representa perigo ao consumo animal.

Na análise de extrato etéreo, verifica-se o teor de gordura da amostra.

Em monogástricos, os antibióticos utilizados como promotores de crescimento melhoram a eficiência alimentar, pois inibem a proliferação de microrganismos patogênicos, acarretando aumento na espessura da parede do duodeno, jejuno e íleo e na absorção de nutrientes.

A metodologia de absorção atômica é empregada para verificar o fracionamento da gordura na amostra.

Deve-se fornecer o produto em cocho descoberto, a fim de facilitar o acúmulo de água no caso das chuvas e favorecer a ingestão do produto pelos animais.