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As proteínas são as moléculas mais abundantes e com maior variedade de funções nos seres vivos. Embora haja grande diversidade, todas têm em comum o fato de serem formadas por polímeros de aminoácidos (cadeias polipeptídicas), unidos por meio de ligações peptídicas. Cada sequência linear de aminoácidos dá origem a uma estrutura proteica tridimensional que é única e pode ser descrita em diferentes níveis de complexidade (figura 1).

Fonte: Alberts, B. et. al. Biologia molecular da célula. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017, p. 123.
Sobre a estrutura das proteínas, assinale a alternativa correta:
A estrutura primária de uma proteína é determinada pela sequência linear de resíduos de aminoácidos unidos pela ligação peptídica. Cada aminoácido da cadeia corresponde a uma base nitrogenada na sequência do mRNA que codifica a proteína.
Mutações nos genes que codificam proteínas levam a alterações na sua estrutura primária, causando mudança no arranjo tridimensional (estruturas secundária, terciária e quaternária) e perda ou alteração na função.
As estruturas secundárias e terciárias surgem pela interação entre aminoácidos próximos e dobramentos da cadeia polipeptídica, enquanto a estrutura quaternária surge da associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades). A manutenção desses arranjos é fundamental para que a proteína seja funcional.
O desdobramento e a desorganização das estruturas secundárias e terciárias é chamado de desnaturação. Além da perda do arranjo tridimensional, a estrutura primária também é afetada, ocorrendo a hidrólise das ligações peptídicas. Na maioria dos casos, a desnaturação é irreversível.
“Observações feitas no DNA revelaram que uma mudança significativa do pH pode romper sua estrutura molecular. O mesmo é válido para muitas outras macromoléculas biológicas; mudanças no pH podem protonar ou desprotonar grupos-chave, potencialmente rompendo estruturas e iniciando reações deletérias. Portanto, os sistemas biológicos evoluíram de modo a minimizar mudanças do pH. Soluções que resistem a tais mudanças são chamadas de tampões; por isso, quando um ácido é adicionado a uma solução tamponada, o pH ___________ mais gradualmente. Os tampões também podem atenuar ______________ de pH causado pela adição de bases e mudanças de pH causadas pela diluição da solução.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
cai / o aumento
cai / o equilíbrio
aumenta / a redução
aumenta / o equilíbrio
Enzimas são proteínas especializadas que agem como catalisadores biológicos, acelerando a velocidade de reações químicas. Além de sua importância no metabolismo das células, elas são utilizadas em processos industriais, como na indústria têxtil, farmacêutica e de alimentos.
Nas opções abaixo, indique a alternativa que cita INCORRETAMENTE a ação das enzimas.
Inibição competitiva ocorre quando uma molécula resistente à ação enzimática, porém semelhante ao substrato da enzima, fixa-se nos centros ativos da enzima.
O pH afeta de forma diversa diferentes enzimas, pois cada enzima apresenta um intervalo de pH ideal para funcionar.
Na inibição competitiva, quanto maior a quantidade de substrato, maior a probabilidade do inibidor ligar-se aos centros ativos da enzima.
O aumento de temperatura aumenta a agitação das moléculas e consequentemente a ação das enzimas, porém temperaturas muito elevadas inibem a ação enzimática pela desnaturação das proteínas.
Temperaturas muito baixas inibem a ação de enzimas e, por isso, podem ser utilizadas para preservação de amostras orgânicas.
Sobre a análise química do LCR, analise as perguntas abaixo:
Assinale a alternativa que contém, correta e respectivamente, as respostas para as perguntas acima.
Hipertireoidismo — Punção traumática — Fúngica — Albumina.
Ruptura dural - Infecções no SNC - Bacteriana - Proteína básica da mielina.
Hipotireoidismo — Punção traumática — Viral — Albumina.
Ruptura dural — Infecções no SNC - Viral — Proteína básica da mielina.
No metabolismo celular, as enzimas desempenham um papel crucial ao catalisar reações bioquímicas específicas, reduzindo a energia de ativação necessária para que essas reações ocorram. Considerando os princípios bioquímicos que regem a atividade enzimática, qual das afirmações a seguir descreve, corretamente, um mecanismo pelo qual as enzimas podem aumentar a eficiência de uma reação bioquímica em condições fisiológicas?
Aumentando a temperatura do meio reacional, promovendo maior energia cinética e acelerando as reações, independentemente da especificidade do substrato.
Alterando permanentemente a conformação do substrato para um estado de alta energia, eliminando a necessidade de interação repetida entre enzima e substrato.
Promovendo a formação do complexo enzima-substrato que estabiliza o estado de transição e diminui a energia de ativação necessária para a conversão do substrato em produto.
Incorporando cofatores metálicos no sítio ativo, que competem com o substrato pela ligação à enzima, regulando a atividade enzimática por inibição competitiva.
Aumentando a concentração de produtos da reação, o que leva à inibição por feedback negativo e, assim, controla o excesso de atividade enzimática.
Em um cátion ou ânion de um elemento químico qualquer, o número de prótons permanece o mesmo, sendo assim, avalie os excertos abaixo:
Excerto I.No cátion, o íon possui carga elétrica positiva porque o átomo recebeu elétrons.
Excerto II.No ânion, a carga é negativa porque o átomo neutro perdeu elétrons.
Sobre os excertos, assinale a alternativa CORRETA.
Os excertos I e II são proposições verdadeiras e o II é uma explicação correta do I.
O excerto I é uma proposição verdadeira e o II é uma proposição falsa.
Os excertos I e II são proposições falsas.
O excerto I é uma proposição falsa e o II é uma proposição verdadeira.
Os excertos I e II são proposições verdadeiras, mas o II não é uma explicação correta do I.
Leia o enunciado abaixo e assinale a alternativa correta correspondente a lacuna:
Os __________ podem ser definidos como polímeros (macromoléculas formadas a partir de unidades menores) compostos por moléculas.
Carboidratos.
Ácidos Nucleicos.
Lipídeos.
Vitamínicos.
Aminoácidos.
Considere o texto abaixo:
"Em nível celular, as proteínas realizam milhares de reações químicas que tornam a vida possível. Eles dão forma e força ao nosso corpo, mas também permitem a comunicação entre as células. Graças a elas temos nossos sentidos. E nosso sistema nervoso depende deles para transmitir sinais e armazenar nossa memória. Nossos anticorpos são proteínas, e são elas que permitem à célula produzir as moléculas que necessita, incluindo gorduras, carboidratos, vitaminas, hormônios e os próprios genes. Portanto, o envelhecimento tem muito a ver com a perda da capacidade do nosso corpo de regular a produção e destruição de proteínas nas células."
(Fonte: BBC News Brasil (Adaptado). Disponível em:<https://www.bbc.com/portuguese/articles/cw500pn57pwo>Acesso em: 29 de janeiro de 2024).
De acordo com o texto acima, é CORRETO afirmar que:
As proteínas dão forma e fragilidade ao nosso corpo, mas também impedem a comunicação entre as células.
Nosso sistema nervoso depende de água para transmitir sinais e armazenar nossa memória.
Nossos anticorpos são carboidratos, e são eles que impedem a célula de produzir as moléculas das quais necessita, incluindo gorduras, carboidratos, vitaminas, hormônios e os próprios genes.
A perda da capacidade do corpo de regular a produção de proteínas tem relação com o envelhecimento.
Em nível celular, as proteínas realizam milhões de reações químicas que tornam a vida impossível.
Para execução de um determinado procedimento analítico, um biomédico precisa fazer uma diluição de uma amostra de plasma em soro fisiológico (0,9% de NaCl) na proporção de 1:5. O volume em microlitros (ml) da amostra de plasma e de soro fisiológico que devem ser utilizados para o preparo de 0,5 ml dessa diluição é:
50 microlitros de plasma em 500 microlitros de soro fisiológico 0,9% de NaCl.
100 microlitros de plasma em 400 microlitros de soro fisiológico 0,9% de NaCl.
100 microlitros de plasma em 900 microlitros de soro fisiológico 0,9% de NaCl.
200 microlitros de plasma em 800 microlitros de soro fisiológico 0,9% de NaCl.
Assinale a alternativa que contenha a afirmativa correta em relação aos conceitos gerais de metabolismo envolvendo o solo:
é um exemplo de reação de biossíntese - quebra do açúcar (glicose, frutose, etc) em dióxido de carbono e água.
reação de biossíntese - são reações químicas reguladas por enzimas que liberam energia, vinculadas com a quebra de compostos orgânicos complexos em compostos mais simples.
reação anabólica - são reações químicas reguladas por enzimas que liberam energia, vinculadas com a quebra de compostos orgânicos complexos em compostos mais simples.
é um exemplo de reação degradativa - quebra do açúcar (glicose, frutose, etc) em dióxido de carbono e água.
reação catabólica - são reações reguladas por enzimas que requerem energia.
Ao estudar a composição química dos seres vivos, um aluno de biologia do IFMT fez um mapa mental para facilitar a construção de conhecimentos sobre esse assunto, conforme segue:

Ao usar seu mapa mental para explicar para um colega sobre o conteúdo, o estudante apresentou algumas informações adicionais, exemplos e aplicações, mas se equivocou em uma afirmação.
Analise as alternativas abaixo e assinale aquela que apresenta a afirmação INCORRETA:
As enzimas são fundamentais para os organismos vivos, pois atuam catalisando reações químicas que seriam impossíveis ou muito lentas para ocorrer sem elas.
Enquanto alguns polipeptídeos podem ser letais, outros podem fazer parte da composição de vacinas e salvar vidas.
Frutose, maltose e heparina são carboidratos respectivamente classificados como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
A água é uma biomolécula inorgânica que desempenha várias funções vitais nos seres vivos, mas também pode veicular diversas doenças causadas por agentes biológicos.
Colesterol é um lipídio formado por ácido graxo, amplamente utilizado como precursor de mensageiros bioquímicos, tais como prostaglandinas e hormônios sexuais.
Um microbiologista, estudando o crescimento celular da bactéria Escherichia coli, observou que o fenômeno é dependente de isoleucina e esta é produzida pela conversão do aminoácido treonina por meio de cinco etapas. No laboratório, o pesquisador observou ainda que, se a isoleucina é adicionada ao meio de crescimento dessa bactéria, ela liga-se ao sítio alostérico da primeira enzima e a inibe. Com isso, as bactérias param de sintetizar isoleucina. Essa condição é mantida até que o fornecimento de isoleucina seja esgotado. Em relação ao tipo de inibição enzimática, identifica-se que se trata:
De uma inibição não competitiva com gasto de recursos químicos na produção de mais substância do que o necessário.
De uma inibição competitiva que conduz a célula a acumular intermediários metabólicos.
De uma inibição não competitiva com controle bioquímico do tipo inibição por retroalimentação.
De uma inibição competitiva do tipo irreversível realizada por meio de ligações covalentes.
As macromoléculas de polissacarídeos, de proteínas e de ácidos nucleicos são formadas por seus respectivos monômeros, que se unem por ligações do tipo:
Iônica.
Metálica.
Covalente.
Fosfodiester.
Pontes de hidrogênio.
Após a extração de DNA de uma bactéria fitopatogênica, é necessária a quantificação do DNA extraído. Assinale a alternativa que apresenta o equipamento utilizado para medir a concentração de DNA na amostra.
Fotodocumentador
Espectrofotômetro de microvolume
Transiluminador
Micropipetador graduado
Termociclador
Um bioinformata está utilizando um pipeline para mineração de dados para identificar genes que estão associados a um determinado tipo de câncer. O pipeline utilizado, neste estudo, consiste em cinco etapas. Em qual delas o bioinformata está mais propenso a cometer um erro que pode levar a resultados incorretos?
Etapa 1 – coleção de dados: são coletados dados de expressão gênica de pacientes com câncer e pacientes saudáveis.
Etapa 2 – pré-processamento dos dados: os dados de expressão gênica são normalizados.
Etapa 3 – redução de dimensionalidade: a dimensionalidade dos dados é reduzida para torná-los mais gerenciáveis.
Etapa 4 – aplicação de técnicas de agrupamento: são aplicados algoritmos de agrupamento para identificar grupos de genes que são coexpressos.
Etapa 5 – aplicação de algoritmos baseados em regras de associação: são utilizadas regras de associação para identificar genes que estão associados à patologia.
Os lipídios compostos são aqueles que, após hidrólise, rendem ácidos graxos e são compostos por várias moléculas. Identifique a opção que descreve corretamente uma característica dos lipídios compostos:
São formados exclusivamente por esteróis, como o colesterol.
Não produzem ácidos graxos após hidrólise.
Contêm glicerol, ácidos graxos, grupos fosfato e grupos amino-álcool em sua estrutura.
São derivados de ácidos graxos com funções metabólicas, como as prostaglandinas apenas.
Não produzem glicerol.
As lipoproteínas são complexos macromoleculares formados por fosfolipídeos, lipídeos e apoproteínas. Pelas características de densidade (μ) e flutuação, analise os itens a seguir referentes à classificação das lipoproteínas:
I. Quilomicron – (μ) < 0,95; possui 2% de proteína e 98% de lipídeo.
II. LDL – 1,019 < (μ) < 1,063; possui 25% de proteína e 75% de lipídeo.
III. HDL – 1,063 < (μ) < 1,210; possuí 50% de proteína e 50% de lipídeo.
Acerca dos itens supracitados, assinale a alternativa correta.
Somente os itens I e II estão corretos.
Somente os itens II e III estão corretos.
Somente o item III está correto.
Todos os itens estão corretos.
Os ensaios de atividade enzimática são, na sua maioria, realizados para identificar a presença ou a quantidade de uma enzima específica em um organismo, tecido ou qualquer outra amostra biológica. Por isso, vários reagentes e variadas metodologias estão amplamente disponíveis e permitem a investigação de interações específicas entre enzima e substrato. A atividade enzimática pode ser avaliada por vários métodos, como PCR convencional, análise do perfil eletroforético das amostras em gel de agarose, ensaios enzimáticos com sondas fluorogênicas e também a zimografia.
A zimografia, no entanto, é um método versátil e amplamente utilizado para avaliar o perfil de proteínas de um substrato. Com isso, a zimografia pode ser adaptada para investigar diferentes enzimas, substratos e sistemas biológicos, contribuindo para a compreensão de processos metabólicos, regulação enzimática e diagnóstico de doenças. Considerando os princípios, tipos, usos e aplicações da técnica de zimografia, assina a afirmativa incorreta.
A zimografia in situ é utilizada a partir da marcação de substratos com fluorescência e da disponibilidade de equipamentos apropriados para a sua visualização. Nessa técnica, tecidos ou células intactas são fixados, preservando as suas estruturas e distribuição espacial, e tratados com um substrato específico para a enzima de interesse, que é convertido em um produto detectável quando metabolizado pela enzima. A reação enzimática ocorre no local onde a enzima se localiza no tecido, permitindo, com isso, a visualização direta da atividade enzimática no contexto anatômico original.
Na zimografia, a resolução espacial se refere à capacidade de identificar a localização e a distribuição das enzimas em um tecido ou substrato. Quanto maior a resolução espacial, mais precisa será a visualização da atividade enzimática. Contudo, a resolução espacial é, também, afetada pelo tipo de substrato e pela sensibilidade do método de detecção.
A zimografia em gel permite detectar e quantificar a atividade de enzimas de um substrato através da separação das proteínas em um gel de agarose. Após essa separação, o gel é incubado em uma solução contendo um substrato específico para a enzima de interesse. A enzima presente na amostra irá digerir o substrato, resultando na formação de bandas ou manchas correspondentes à atividade enzimática. Essa técnica permite analisar qualquer célula ou lisado de tecido, cultura de células ou fluido corporal.
Estudos de expressão gênica utilizam zimografia para uma abordagem funcional da atividade enzimática, e assim conhecer e compreender os mecanismos moleculares subjacentes em diferentes processos biológicos. A análise da expressão gênica permite identificar quais genes estão ativos em determinadas condições e entender como eles são regulados.
A zimografia pode ser aplicada à Odontologia, especialmente nos estudos relacionados à atividade enzimática em tecidos orais e materiais odontológicos. Essa técnica pode, também, fornecer informações valiosas sobre as interações material-tecido e processos patológicos relacionados à saúde bucal, contribuindo para avanços na área odontológica e no desenvolvimento de tratamentos mais eficazes.
A celulose é um polímero natural amplamente utilizado em diversas indústrias devido à sua abundância, biodegradabilidade e propriedades mecânicas favoráveis. Um recente artigo publicado na revista Pesquisa FAPESP discorre sobre protótipos de máscaras faciais com nanofibras de celulose produzidas a partir do processamento mecânico de resíduos de bagaço de cana-de-açúcar, destacando assim suas propriedades estruturais e os benefícios dessa aplicação inovadora. Sobre a celulose, é possível afirmar:
Texto extraído e adaptado de: https://revistapesquisa.fapesp.
br/nanofibras-de-celulose-reforcam-mascaras-cirurgicas/
Acesso em 11 de jul. de 2024.
É uma proteína fibrosa e com elasticidade encontrada na matriz extracelular de animais.
É composta por unidades repetidas de glicose unidas por ligações glicosídicas β (1→4).
É um homopolissacarídeo linear ramificado com função estrutural.
É uma substância proteína fibrosa, resistente e solúvel em água.
A estrutura básica dos lipídios consiste em ácidos graxos ligados a outras moléculas, formando cadeias hidrocarbonadas longas que podem ser saturadas ou insaturadas, deste modo, afetando suas propriedades físicas e biológicas. Analise as alternativas a seguir e marque aquela que não está correta sobre os lipídios.
Os lipídios são moléculas orgânicas compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio.
Os lipídios fornecem isolamento térmico e proteção aos órgãos.
O colesterol é um tipo de esteroide, pertencente ao grupo de lipídios que possuem um esqueleto carbônico composto por quatro anéis fusionados.
Os lipídios são solúveis em água.
Os lipídios podem ser dissolvidos em álcool e éter.