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A RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004 tem como objetivo “Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado”. Julgue as afirmativas abaixo acerca das definições do presente regulamento e assinale a alternativa correta.
I. procedimento operacional padronizado - pop: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.
II. alimentos preparados: são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados ou não, subdividindo-se em três categorias.
III. boas práticas: procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
IV. medida de controle: procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
V. serviço de alimentação: estabelecimento onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no local.
Com relação as definições da RDC n° 216, estão corretas as afirmativas:
I apenas
I e II apenas
III e IV apenas
I,II, III, IV e V estão corretas
A RDC nº. 63 de 25 de novembro de 2011, tem como objetivo estabelecer requisitos de Boas Práticas para funcionamento de serviços de saúde. Segundo o Art. 8º O serviço de saúde deve estabelecer estratégias e ações voltadas para Segurança do Paciente.
Assinale a alternativa correta com estratégias e ações voltadas para a Segurança do Paciente segundo regulamento supra citado.
I. Mecanismos de identificação dos animais; II. Orientações para a higienização das pés; III. Ações de prevenção e controle de eventos adversos relacionada à assistência à doença; IV. Mecanismos para garantir segurança pós cirúrgica; estimular a participação do paciente na assistência prestada
I. Mecanismos de manipulação do sangue; II. Orientações para a higienização das mãos; III. Ações de prevenção e controle de eventos adversos relacionada à assistência à saúde; IV. Mecanismos para garantir segurança cirúrgica
I. Mecanismos de identificação do paciente; II. Orientações para a higienização das mãos; III. Orientações para administração segura de medicamentos, sangue e hemocomponentes; IV. Mecanismos para prevenção de quedas dos pacientes; V. Mecanismos para a prevenção de úlceras por pressão
I. Orientações para administração segura de medicamentos, sangue e imunodeprimidos; II. Mecanismos para prevenção de quedas dos pacientes; III. Mecanismos para a estimulação de úlceras por pressão; VI. Orientações para desestimular a participação do paciente na assistência prestada
Compete ao responsável técnico da empresa processadora de materiais segundo a RDC nº 15/2012, EXCETO:
Coordenar todas as atividades relacionadas ao processamento de produtos para saúde.
Prover a capacitação dos profissionais que atuam na Empresa Processadora.
Realizar o controle de qualidade do processamento dos produtos sob sua responsabilidade, por meio de indicadores.
Participar da aquisição dos equipamentos e insumos destinados ao processamento.
Delegar a qualquer profissional a participação na definição do dimensionamento e da qualificação dos profissionais para atuação na Empresa Processadora.
De acordo com a Resolução N ° 67/2007 a farmácia é classificada conforme os 6 (seis) grupos de atividades estabelecidos de acordo com a complexidade do processo de manipulação e das características dos insumos utilizados. Em relação aos grupos de atividades desenvolvidas pelas farmácias, qual das alternativas citadas abaixo está INCORRETA.
Grupo I: Manipulação de medicamentos a partir de insumos/matérias primas, inclusive de origem vegetal.
Grupo II: Manipulação de substâncias de baixo índice terapêutico.
Grupo III: Manipulação de antibióticos, hormônios, citostáticos e substâncias sujeitas a controle especial.
Grupo IV: Manipulação de Produtos homeopáticos, vegetais, hemoderivados e de doses unitárias.