Questões de Concurso sobre Produção Animal

Com o melhoramento genético e os avanços na pesquisa da nutrição animal, muitas medidas vêm sendo tomadas nos galpões de criação de frango de corte para permitir o controle de vários parâmetros. Essas medidas incluem o controle da temperatura interna do galpão mediante manejo das cortinas e uso de nebulizadores e exaustores e o controle da concentração de gases (amônia e CO2), mediante renovação de ar dentro do galpão, fechamento das cortinas e acionamento de exaustores.

O sistema de produção de leite em que há o confinamento total das vacas exige investimentos em instalações, máquinas, equipamentos, animais com potencial genético e mão-de-obra qualificada. A viabilidade econômica desse sistema depende de elevada produção por vaca, alta escala de produção, venda de material genético e outros produtos cujo ganho possa ser agregado à renda da produção de leite.

A cadeia produtiva da pecuária de corte no Brasil depende principalmente de animais criados a pasto, sem receberem concentrado. Essa situação representa uma vantagem em relação aos países europeus e aos Estados Unidos da América, pois o custo de produção é menor e não há risco de enfermidades associadas à nutrição animal, como a encefalopatia espongiforme bovina.

No caso de pequenos e médios criadores, para evitar o potencial poluente das explorações intensivas tradicionais de suínos confinados, uma alternativa viável é o sistema intensivo de criação de suínos ao ar livre (SISCAL) junto com a técnica de criação de suínos sob cama. No SISCAL, o pastoreio rotativo é o mais indicado para preservar a cobertura vegetal e o solo, sendo os capins coast-cross, pangola e setária recomendados nessa situação.

No sistema intensivo de criação de suínos ao ar livre (SISCAL), os animais permanecem em piquetes específicos para cada categoria (matrizes, varrões e animais de reposição), sendo confinados nas fases de crescimento e terminação. Os leitões lactentes podem ser criados em piquetes ou confinados (galpão).

Considere a seguinte situação.

Deseja-se alimentar um rebanho de 200 bovinos com peso vivo médio de 400 kg, durante 100 dias, fornecendo uma silagem de milho com 30% de matéria seca e que apresenta uma perda de 20% durante os processos de colheita e armazenagem.

Nessa situação, e considerando uma produtividade média de 10 toneladas de matéria seca de milho por hectare e que cada animal receberá o equivalente a 2,5% do seu peso vivo (base na matéria seca), um agrônomo deve semear milho em uma área total de 80 hectares.

Para ser considerada de boa qualidade, uma silagem deve apresentar pH acima de seis e teor de ácido butírico superior a 1%.

Em épocas secas, as pastagens normalmente apresentam baixo nível de proteína bruta. Para contornar esse problema, uma estratégia adequada consiste no uso de leguminosas para formar bancos de proteína. Em solos de baixa fertilidade, bem drenados, com pH não superior a 5,5 e não corrigidos, a melhor espécie para a formação de bancos de proteínas é a leucena (Leucaena spp.).

Com relação às instalações e equipamentos a serem projetados e utilizados para a produção de suínos, é correto afirmar que:

À dieta do frango de corte, que contém alimentos como farelo de trigo e farelo de arroz, podem ser adicionados complexos enzimáticos compostos por glucanase, xilanase, arabinoxilase e celulase. Essa adição melhora o aproveitamento (digestibilidade) desses alimentos.

Por força de lei, toda granja de suínos deve apresentar um programa racional de controle e tratamento de dejetos. O cálcio presente nos dejetos de suíno é considerado o principal problema de poluição dos recursos hídricos no Brasil.

O uso do ionóforo monensina possibilita melhor aproveitamento energético da dieta de ruminantes, em razão do aumento da proporção acetato/propionato no conteúdo ruminal e conseqüente aumento do teor de glicose no sangue.

Os agricultores que criam suínos devem utilizar as esterqueiras e(ou) bioesterqueiras para o armazenamento de dejetos de suínos, as quais funcionam como depósitos até o momento da aplicação do esterco ao solo. A adoção correta da prática de adubação com esterco de suínos deve conciliar a adubação com a capacidade de suporte do solo, sem causar impacto significativo no ecossistema.

Para fornecer fonte de nitrogênio para síntese de proteína ruminal, a baixo custo, pode-se utilizar a uréia na dieta de ruminantes. Nesse caso, também deve-se fornecer uma fonte de enxofre para possibilitar a síntese bacteriana de aminoácidos sulfurados.

A utilização de uréia e nitrato de amônia (NH₄NO₃) na dieta de ruminantes, como fonte de nitrogênio, para a síntese de proteína bacteriana ruminal, acarreta redução de custo sem prejudicar o desempenho do animal.

Controle sanitário, melhoramento genético mediante o uso de inseminação artificial e dieta balanceada permitem um ganho médio de peso vivo de mais de um quilo por dia em gado confinado (terminação) para abate.

Apesar do aumento nos índices de produção de grãos e de carne, o Brasil apresenta sérias limitações no que se refere à infra-estrutura para as atividades agropecuárias, como o deficiente e oneroso sistema de transportes e a baixa capacidade instalada de estruturas de armazenamento nas propriedades rurais.

O Brasil é hoje o maior exportador mundial de frangos e as perspectivas para esse setor em um futuro próximo são extremamente favoráveis ao país em decorrência de um problema sanitário — a gripe aviária — que surgiu na Ásia, mas já se encontra nos Estados Unidos da América e no Canadá.

Na avicultura industrial, quando o frango de corte é criado em condições de alta temperatura e umidade, ele desenvolve o quadro de acidose respiratória pelo aumento da freqüência respiratória.

Na dieta de ruminantes, uma prática comum que resulta na redução de custo com a alimentação animal é o uso de uréia, fonte de nitrogênio não-protéico, junto com grão de soja integral triturado e uma fonte de enxofre.