O equilíbrio negativo de nitrogênio pode ser detectado a
partir de técnicas que incluem coleta de urina por 24 horas
e está envolvido em processos catabólicos.
O Kwashiorkor está ligado a situações
ameaçadoras de vida, como o trauma e a infecção, em
doentes geralmente internados em Unidades de
Tratamento Intensivo. Laboratorialmente, o
Kwashiorkor poderá ser identificado por: