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Questões de Concurso sobre Diretrizes Curriculares do Curso de Nutrição - MEC
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Ano:
2025
Prova:
CESPE/CEBRASPE - PCDF - Gestor de Apoio - Área: Nutricionista . - 2025
Ao nutricionista professor orientador e ao nutricionista supervisor de estágio é vedado delegar ao estagiário atividades privativas de nutricionistas, ainda que sejam realizadas com sua supervisão direta.
C
Certo
E
Errado
Em 08 de maio de 2020, uma nova Resolução (Resolução nº 06/2020) foi criada com o intuito de rever várias questões relativas à alimentação servida aos escolares pelo PNAE. Leia os enunciados a seguir e verifique qual a ordem CORRETA de informações falsas e verdadeiras.
( ) É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para ensino fundamental e EJA, conforme orientações do FNDE.
( ) Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: a – frutas in natura, no mínimo, quatro dias por semana; b – hortaliças, no mínimo, cinco dias por semana.
( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 (quatro) dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C.
( ) Os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de alimentos cárneos a, no máximo, duas vezes por mês.
( ) Para as refeições da alimentação dos estudantes com mais de três anos de idade, recomenda-se, no máximo, 800 mg (oitocentos miligramas) de sódio ou 2,0 gramas de sal per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição.
A
F, V, F, V, V
B
F, V, V, V, F
C
F, F, V, V, F
D
V, V, F, F, V
E
V, F, V, F, V
Um dos modelos teóricos utilizados na EAN é o modelo transteórico. De acordo com o estágio de mudança em que o grupo esteja, a intervenção deve ter um foco diferente. Em uma intervenção sobre alimentação saudável em que o estágio dos participantes seja o de preparação, o foco da intervenção deve ser
A
no aumento do conhecimento e na consciência do indivíduo sobre o tema.
B
no plano de ação para definir o que será implementado nos próximos 30 dias.
C
em desenvolver a habilidade do indivíduo para enfrentar novas dificuldades.
D
em fomentar mudanças para alterar o comportamento por mais tempo.
As atividades de ensino das matérias e disciplinas
relacionadas à alimentação e à nutrição podem ser
executadas por nutricionistas sem registro no CRN.
C
Certo
E
Errado
Ano:
2018
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
Considerando a importância do estágio para a formação
acadêmica do nutricionista, assinale a alternativa correta
quanto à responsabilidade do nutricionista nas atividades
desenvolvidas por estagiários de nutrição.
A
O nutricionista orientador do local de estágio é o
facilitador no processo de aprendizagem do estagiário,
devendo contribuir para a formação e o
aperfeiçoamento técnico‐científico do estudante.
B
Poderá o nutricionista delegar ao estagiário atividades
privativas do nutricionista, sem a sua supervisão direta,
desde que essas contribuam para o seu aprendizado
profissional.
C
O nutricionista orientador do local de estágio é o
supervisor de docente vinculado a curso de graduação
em nutrição.
D
A responsabilidade pelas atividades desenvolvidas por
estagiários de nutrição é do Conselho Federal de
Nutricionistas.
E
É considerado como estagiário de nutrição o estudante
em curso de graduação em nutrição que irá cursar os
conteúdos necessários para as atividades práticas
desenvolvidas no campo do estágio.
O instrumento oficial que define as diretrizes alimentares a serem utilizadas na orientação de escolhas mais saudáveis de alimentos pela população brasileira é o (a)
A
Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável.
B
Promoção da alimentação saudável (PAS).
C
Incentivo ao consumo de frutas e hortaliças.
D
Sistema de vigilância alimentar e nutricional (SISVAN).
E
Manual de orientações sobre o Bolsa Família na saúde.
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