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Os flavonoides são compostos que se acham em todos os vegetais superiores e sua função é eminentemente protetora, por serem constituintes do sistema redox celular. Atuam principalmente nos seguintes fatores: Aponte a alternativa incorreta:
Antinflamatórios
Reguladores da permeabilidade e fragilidade capilar
Protetores da membrana celular
Captores de radicais livres
Protetores da membrana intraplasmática