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Questões de Concurso sobre Conceitos básicos
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A implantação de um empreendimento gastronômico requer uma série de variáveis a serem consideradas. O conceito inicial parte da ideia do cardápio a ser trabalhado e segue evoluindo em outras etapas. Analise as afirmativas sobre as demais variáveis a serem consideradas na abertura de um empreendimento gastronômico.
I. Concomitantemente à elaboração do cardápio, é essencial refletir sobre qual tipo de serviço será oferecido e qual ambiente se deseja desenvolver, haja vista que este trio se complementa.
II. Após o produto, o serviço e o ambiente serem definidos, parte-se para a identificação do perfil do cliente que se deseja captar e para a localização do negócio.
III. Finalmente, com o conceito plenamente definido, parte-se para os desdobramentos como precificação, fornecedores, recursos humanos e divulgação.
IV. Em empreendimentos gastronômicos não se realizam estudos de concorrência, haja vista que cada empreendimento possui personalidade única e não faz sentido compará-lo aos demais.
É correto o que se afirma em:
A
I, II e III, apenas.
B
II, III e IV, apenas.
C
I, II, III e IV.
D
I, III e IV, apenas.
E
II e III, apenas.
A terminologia técnica utilizada no setor turístico é específica e deve ser conhecida e utilizada por todos os agentes envolvidos no processo. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.
I Excursionista é toda pessoa que se desloca individualmente ou em grupo para local diferente de sua residência permanente por um período superior a 24 h.
II Eurailpass é um bilhete ferroviário que dá ao portador um número ilimitado de passagens para ser usado em diversos trechos no continente europeu.
III Fan tour é atividade de promoção de vendas que consiste em convidar os intermediários mais influentes no seu mercado para que venham conhecer pessoalmente o local, a região ou o país receptor com as despesas pagas pelos empresários e pelos órgãos do turismo local.
Assinale a opção correta.
A
Apenas o item I está certo.
B
Apenas o item III está certo.
C
Apenas os itens I e II estão certos.
D
Apenas os itens II e III estão certos.
E
Todos os itens estão certos.
Overtourism é um termo utilizado
A
no âmbito da política pública que visa atrair mais visitantes para destinos turísticos.
B
para se referir aos impactos negativos do turismo.
C
em referência ao turista que é bem-vindo ao local turístico.
D
para se referir ao tipo de turismo ultrapassado.
E
pelas agências de turismo para informar sobre os destinos mais procurados.
Devido ao crescimento do fluxo turístico, organizações governamentais e do setor do turismo precisavam de mecanismos para controlar o tamanho e as características do mercado turístico. Por essa razão, várias definições e publicações surgiram para melhor definir o fenômeno turístico. Nesse sentido, conforme a terminologia adotada pela Organização Mundial do Turismo (OMT), turismo
A
compreende as atividades realizadas pelas pessoas durante suas viagens e estadas em lugares diferentes do seu entorno habitual, por período consecutivo inferior a um ano, por lazer, negócios ou outros.
B
é a soma dos fenômenos e das relações resultantes da viagem e da permanência de não residentes, na medida em que não leva em consideração a residência permanente e não está relacionada a nenhuma atividade remuneratória.
C
pode ser definido como a ciência, a arte e a atividade de atrair e transportar visitantes, alojá-los e, de forma cortês, satisfazer suas necessidade e desejos.
D
é a soma de relações e de serviços resultantes de uma mudança de residência temporária e voluntária motivada por razões alheias a negócios ou profissionais.
E
é a soma das operações, principalmente de natureza econômica, que estão relacionadas com a entrada, permanência e deslocamento de estrangeiros para dentro e para fora de um país, cidade ou região.
Considerando as diferentes tipologias que distintos autores adotam para classificar os turistas, assinale a opção correta.
A
Psicocêntrico é o turista que busca segurança e ambiente familiar, em que se sinta confortável para dar continuidade aos seus hábitos.
B
Alocêntrico é o turista de massa, com personalidade mais inibida e avesso a aventuras.
C
Errante é aquele turista que viaja por conta própria, buscando diferentes destinos e contato com a população local.
D
O explorador é o tipo mais comum; é o turista que participa das atividades locais e respeita o estilo de vida da população.
E
O turista de massa chega ao destino em um fluxo sazonal, buscando por experiências autênticas da cultura local.
Os fatores climáticos influenciam os elementos climáticos, modicando o clima de um local. Nesse sentido, assinale abaixo a opção INCORRETA:
A
A relação entre o volume de terras e a proximidade de grandes quantidades de água exerce influência na temperatura. Isso porque a água demora a se aquecer, enquanto os continentes se aquecem rapidamente.
B
A topografia pode facilitar ou dificultar a circulação das massas de ar, influenciando na temperatura. No Brasil, por exemplo, as serras no Centro-Sul do país formam uma “passagem” que facilita a circulação da massa tropical atlântica e dificulta a massa polar atlântica.
C
O encontro de duas massas, geralmente uma fria e outra quente, é denominada de frente. Quando elas se encontram ocorrem chuvas e o tempo muda. As massas de ar tropicais se formam nos trópicos de Capricórnio e de Câncer.
D
A vegetação impede a incidência direta dos raios solares na superfície, amenizando o aquecimento. Por isso, com o desmatamento há diminuição de chuvas, visto a umidade diminuir, e há um aumento da temperatura na região.
A cidade de Aurora, um destino turístico emergente, tem experimentado um crescimento significativo em sua economia devido ao aumento do turismo. Este crescimento tem impactos diversos, influenciando desde a geração de empregos até o desenvolvimento de infraestruturas locais. Considerando os efeitos econômicos do turismo, analise a afirmativa a seguir.
Na cidade de Aurora, o turismo tem sido um _________ para o crescimento econômico, contribuindo significativamente para o aumento do _________ local. Este crescimento tem impulsionado a ________ de novos negócios, estimulando também o desenvolvimento de infraestruturas como ________ e ________.
Marque a opção que preenche CORRETA e respectivamente as lacunas.
A
motor / PIB / criação / hotéis / transporte público
B
obstáculo / desemprego / fechamento / parques industriais / sistemas de segurança
C
complemento / investimento estrangeiro / expansão / centros comerciais / redes de comunicação
D
fator secundário / endividamento / estagnação / instalações militares / estruturas de saúde
E
desafio / inflação / redução / escolas / serviços de emergência
Segundo a Organização Mundial de Turismo – OMT, o turismo sustentável “considera plenamente seus atuais e futuros impactos econômicos, sociais e ambientais, abordando as necessidades dos visitantes, da indústria, do meio ambiente e das comunidades locais”. Em Bombinhas, são realizados diversos programas, ações e políticas públicas para o desenvolvimento do turismo sustentável. Dentre eles estão podemos citar, EXCETO:
A
Programas Descobrindo Bombinhas e Escola do Mar.
B
Programa Bandeira Azul.
C
Premiações Top 100 e certificação do Green Destinations.
D
Pesquisa de incentivo ao fomento organizacional do turismo.
O período histórico que mais contribuiu para o surgimento do turismo moderno foi a(o):
A
Idade Média.
B
Império Islâmico.
C
Revolução Industrial.
D
Idade Medieval.
E
Era Contemporânea.
No Sistema de Turismo proposto por Beni, assinale a alternativa que indica o principal objetivo do conjunto das relações ambientais (RA):
A
Fomentar a competição entre os prestadores de serviços turísticos.
B
Implementar políticas de controle de qualidade na infraestrutura turística.
C
Integrar os subsistemas ecológico, econômico, social e cultural no turismo.
D
Reduzir os custos operacionais do sistema turístico.
E
Promover a padronização dos serviços oferecidos aos turistas.
Segundo Bahl e Nitsche (2012, p. 40), o roteiro turístico é “[...] todo o processo de ordenação de elementos para a efetivação de uma viagem, pois é comumente elaborado pelas operadoras de turismo, onde são descritos os locais a serem visitados, os serviços oferecidos e as atividades previstas dentro de um pacote turístico”. Com base nessa definição, qual alternativa apresenta de forma correta características inerentes ao roteiro turístico?
A
A existência de acessos e de comunicação adequados, possibilitando a ampliação da oferta de produtos turísticos estruturados em roteiros.
B
Por meio dos roteiros turísticos, não é possível o desenvolvimento de produtos capazes de atingir escalas mais amplas, ficando a sua operacionalização restrita à escala local.
C
A programação de um roteiro turístico pode ser elaborada em diferentes formatos (especializados, de surpresa, de incentivo, de estudos, entre outros), desde que o seu aproveitamento seja no período das férias.
D
Devido à grande diversidade de serviços envolvidos na execução das programações formatadas nos roteiros turísticos, o setor consegue viabilizar e manter a qualidade desses, mesmo sem profissionais capacitados para executá-los.
E
Um roteiro turístico leva em consideração a qualidade dos atrativos turísticos naturais e/ou culturais, os serviços associados (transporte, alimentação e hospedagem, entre outros), porém atribui pouca importância aos tempos de duração dos deslocamentos e ao tempo necessário em cada destinação.
A possibilidade de desenvolvimento de pesquisas e estabelecimento de indicadores comparativos acerca do setor turístico, visando ao seu aprimoramento, depende da existência de definições internacionais uniformes.
Considerando as definições técnicas oficiais, o conceito do termo turista se refere a pessoas que permanecem nos locais pelo período de até
A
3 meses.
B
6 meses.
C
1 ano.
D
2 anos.
E
3 anos.
Analise o conceito a seguir: "indivíduo que pernoita em local diferente do seu local habitual, que permanece mais de 24 horas, ocupando um alojamento coletivo ou privado no lugar visitado".
Assinale a alternativa que contém a personificação do conceito acima:
A
Excursionista.
B
Turista.
C
Alberguista.
D
Explorador.
E
Romeiro.
Convention & Visitors Bureaux (CVBx) são organizações
A
não-governamentais sem fins lucrativos, mantidas e integradas por representantes das várias atividades que compõem a cadeia do segmento (organizadoras de congressos, promotoras de feiras, hotéis, companhias aéreas, centros de eventos, agências de turismo e outros) e têm por objetivo principal promover o aumento dos fluxos turísticos pela captação de negócios e eventos.
B
empresariais, mantidas e integradas por associações de classe (associação de promotores de eventos; sindicato de restaurantes, bares e similares; Fórum de operadores hoteleiros; associação das companhias aéreas etc.) e têm por objetivo principal promover o aumento dos fluxos turísticos pela captação de novos empreendimentos.
C
não-governamentais sem fins lucrativos, mantidas e integradas por instâncias de governança estaduais (secretarias, diretorias, coordenadorias e outros órgãos similares) e têm por objetivo principal ampliar fluxos turísticos pela captação de festas e eventos culturais.
D
empresariais, mantidas por empresas de várias atividades que compõem a cadeia de suprimentos do turismo (hotéis, agências, companhias aéreas, parques temáticos e outros) e têm por objetivo principal ampliar fluxos turísticos pela divulgação e promoção da região.
E
da Sociedade Civil de Interesse Público, mantidas por empresas e instâncias de governança que compõem a cadeia de suprimentos do turismo (organizadoras de congressos, hotéis, companhias aéreas, COMTUR, secretarias de turismo etc.) e têm por objetivo principal promover o aumento dos fluxos turísticos pela implantação de novos negócios.
Passeio panorâmico, em que o passageiro fica o percurso todo embarcado, isto é, dentro do ônibus. Tal passeio serve para dar uma visão geral da localização dos principais atrativos e normalmente são estes que estão incluídos em pacotes emissivos convencionais.
(ASTORINO, C. Agências e serviços receptivos. BRAGA, D. (org.). Agências de Viagens e Turismo. Campos-Elsevier. Rio de Janeiro. 2008. Adaptado)
Trata-se de
A
Circuito temático.
B
City tour.
C
Tour by night.
D
Excursão.
E
Transfer ou traslado.
Dentre as definições de turismo, é possível encontrar autores que o definem como um fenômeno. Dentro dessa definição de turismo como fenômeno, são encontrados quatro componentes com perspectivas diversas. Tais componentes são destacados a seguir, salvo:
A
Turista
B
Prestadores de serviço
C
Governo
D
Comunidade do destino turístico
E
Moeda local
A origem da palavra "turismo" vem do vocábulo tour, que é de origem francesa e significa "volta". Nesse contexto, no que diz respeito à definição do que é turismo e conceitos que o envolvem, é correta a seguinte afirmação:
Disponível em: .07744332d004449d88abb2ee899f865ee5710b8bd7pd d s/pdf/11_11_2009_12.49.07.432d004c9d8ab2ee89f865e5710b8bd7.pdf
A
O poder público, em suas esferas executiva, legislativa e judiciária, observa no turismo a oportunidade de ativar a economia local, fomentando a entrada de receita, a arrecadação de impostos e a imigração de novas culturas.
B
O turismo se configura nos deslocamentos de um núcleo receptor para um núcleo emissor por motivos variados, como a busca por atividades de lazer, para realização de negócios, estudos e pesquisas, tratamento de saúde, prática de esportes, participação em eventos de diversos tipos, visita a amigos e parentes.
C
A Organização Mundial de Turismo/Nações Unidas (http://www.world-tourism.org) define Turismo como as atividades que as pessoas realizam durante suas viagens e permanência em lugares distintos dos que vivem, independentemente do período de tempo, com fins de lazer, negócios e outros.
D
A corrente turística refere-se a todo e qualquer deslocamento de um conjunto de turistas que se movimentam de uma direção a outra, unidirecionalmente, em um contexto espaço-temporal delimitado, com um ponto comum de emissão e um ou vários pontos comuns de recepção.
E
Para alguns autores, antes de qualquer tentativa de definir turismo e analisar sua abrangência, devem ser levados em consideração quatro elementos fundamentais: o turista, a economia, o comércio e a demanda.
A respeito da definição de turista e excursionista, assinale a alternativa correta:
A
O turista é o visitante temporário que permanece mais de 24h no destino visitado e o excursionista é o visitante temporário que permanece menos de 24h no destino visitado.
B
O turista é o visitante temporário que viaja em grupos de até cinco pessoas e o excursionista é o visitante temporário que integra grupos de excursão.
C
O turista é o visitante temporário que viaja em veículo de passeio próprio ou alugado e o excursionista é o visitante temporário que viaja em vans, micro-ônibus ou ônibus de turismo.
D
O turista e o excursionista são visitantes temporários e não se diferenciam pelo tempo de permanência, tamanho do grupo e meio de transporte utilizado.
A organização do espaço turístico deve ser pensada a partir das características intrínsecas que cada espaço possui. No caso dos espaços rurais, é importante observar uma série de fatores. Assinale a alternativa que vai de encontro a um desses fatores a serem observados.
A
Nos espaços rurais, os atrativos devem estar contextualizados às paisagens locais.
B
É necessário que haja ações voltadas para a conservação da vegetação, manutenção da mata ciliar e proteção das nascentes.
C
As trilhas ecológicas não devem sofrer interferência humana, como por exemplo, instalação de placas que descaracteriza a concepção natural do local.
D
Preparar a comunidade local, a fim de assegurar a boa convivência com os turistas e o respeito aos espaços turísticos visitados.
E
Estimular a agricultura orgânica.
O turismo pode ser classificado consoante os denominadores selecionados, destacando-se: segundo a origem dos visitantes, as repercussões na balança de pagamentos, a duração da permanência, o grau de liberdade administrativa e a organização da viagem. No caso específico do denominador: repercussões na balança de pagamentos, o turismo pode ser classificado em:
A
Receptor
B
Emissor
C
Externo passivo
D
Destino principal
E
Turismo livre
Gerar simulado