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Questões de Concurso sobre Piscicultura
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Para evitar possíveis fontes de contaminação na área industrial,
a rede de distribuição de água não deve estar disposta sobre
equipamentos utilizados no processamento de alimentos.
C
Certo
E
Errado
A anatomia dos peixes é o ramo da Biologia que estuda a estrutura e organização interna e externa desses animais. Na anatomia externa, algumas formas são apresentadas de acordo com a adaptação da espécie ao meio ambiente em que vivem. Em relação às nadadeiras, que são estruturas que auxiliam a natação e o equilíbrio, as nadadeiras caudais são classificadas segundo a sua forma.
Assinale a alternativa que representa a forma de nadadeiras que indiferenciadamente se estende até o final do corpo, e é o tipo mais primitivo entre as formas.
A
Protocerca.
B
Heterocerca.
C
Homocerca.
D
Dificerca.
E
Epicerca.
Em uma fazenda de camarão com 10 viveiros de 2 hectares
individuais, o produtor cultiva o camarão a uma densidade
média de 20 camarões/m², realizando 4 ciclos produtivos em
um ano. A sobrevivência média é de 80%, com um peso de
despesca de 8,0 g. O custo de produção foi de 70% de toda
receita gerada com a venda do camarão, tendo a ração uma
participação de 50% deste custo. O quilo do camarão foi
vendido a R$ 9,00 e o da ração foi comprado a R$ 2,50.
Considerando esta situação hipotética, qual foi o Fator de
Conversão Alimentar (FCA) ao final de um ano de
produção?
A
1,06 : 1.
B
1,16 : 1.
C
1,26 : 1.
D
1,36 : 1.
E
1,56 : 1.
Em todos os sistemas aquáticos existem fontes de esporos de
fungos. Os esporos destes fungos são cosmopolitas e afetam todas
as espécies aquáticas. Este é um problema comum para criadores de
peixes, tanto ornamentais como para o consumo. Dentre as
enfermidades por fungos, qual delas apresenta micose cutânea que
ocorre em todas as épocas do ano, atingindo mais os peixes em
cativeiro, bem como seus ovos, apresentam hifas não septadas e o
conjunto delas é chamado de micélio?
A
Cromomicose.
B
Mucormicose.
C
Ictiofoníase.
D
Saprolegniose.
E
Branquiomicose.
A piscicultura é a atividade da aquicultura responsável pela produção de peixes continentais e marinhos, em cativeiro. A piscicultura pode ser realizada em viveiros de terra, em tanques de alvenaria e em tanques-rede. Sobre os solos utilizados na construção e manejo de viveiros de terra, julgue os itens a seguir.
I - Os melhores solos para a construção de viveiros de terra são os franco-argilosos, pela boa retenção da água.
II - O solo ideal deve ter pelo menos 10% de argila.
III - A matéria orgânica no sedimento pode ser refratária, quer dizer, fração da matéria orgânica passível de assimilação e transformação por organismos vivos.
IV - A calagem melhora a estrutura do solo do viveiro, mas desestabiliza a qualidade da água e faz com que os fertilizantes atuem com menos eficiência na produção de alimento vivo.
A quantidade de itens certos é igual a
A
0.
B
1.
C
2.
D
3.
E
4.
Várias espécies de peixes migram em uma base regular, em escalas de tempo que vão de dias até anos, e em distâncias que variam de alguns metros a milhares de quilômetros. Os peixes geralmente migram em busca de alimentos ou de necessidades reprodutivas, embora em alguns casos, a razão para a migração permaneça desconhecida. Classificações podem ser fundamentais para auxiliar a comunicação sobre questões complexas.
Assinale a alternativa que define corretamente a classificação para os peixes migratórios.
A
Anádromos são peixes que realizam migrações da
água doce para a água salgada, para realizar seu
processo de reprodução.
B
Anfídromos são peixes que podem migrar da água
doce para a água salgada, e vice-versa, em qualquer
parte da sua vida.
C
Potádromos são peixes que realizam seu processo de
migração em ambientes intermediários, entre as
águas doces e salgadas.
D
Diádromos são peixes que realizam o processo de
migração em água salgada.
E
Catádromos são peixes que realizam migrações da
água salgada para a água doce, para realizar seu
processo de reprodução.
A limnologia é a ciência que estuda as águas interiores, e as suas inter-relações bióticas e abióticas. A formação de bacias hidrográficas, que são áreas nas quais ocorre a captação de água para um rio principal e seus afluentes, é uma etapa importante dos estudos em limnologia.
Em que tipo de bacia hidrográfica a drenagem da água do rio não chega a desembocar no mar, correndo para dentro do continente?
A
Exorreica.
B
Criptorreica.
C
Arreica.
D
Endorreica.
E
Mesorreica.
A determinação exata da idade dos peixes é um dos
elementos mais importantes para o estudo da dinâmica de
populações. É a base para realizar os cálculos que permitem
conhecer o crescimento, a mortalidade, o recrutamento e
outros parâmetros fundamentais da sua população. Quase
todas as estruturas esqueléticas são empregadas para a
determinação da idade dos peixes. Destas, os otólitos e as
escamas são as mais utilizadas por serem de fácil obtenção e
armazenamento. No caso dos otólitos, que estão localizados
em uma câmara do aparelho vestibular, os peixes ósseos
possuem 3 pares, que são
A
sagita, medita e baixita.
B
medita, asterisco e baixita.
C
sagita, lapílo e asterisco.
D
lapílo, sagita e medita.
E
asterisco, lapílo e baixita.
A zoologia aquática é o ramo da ciência que estuda os animais
aquáticos, considerando sua origem, organização estrutural e
funcional, distribuição, costumes, e sua relação com outros animais
e com o meio ambiente. Em zoologia, a escama é uma estrutura
óssea (ou de queratina) formada pela pele como órgão de proteção.
Qual o tipo de escamas que possuem margem denteada e textura
áspera?
A
Placoides.
B
Cicloides.
C
Ctenoides.
D
Ganoides.
E
Cosmoides.
As algas marinhas têm servido como a principal fonte de renda de algumas comunidades costeiras do nordeste do Brasil. A alga mais importante no processo produtivo nacional é a alga vermelha Gracilaria, pertencente à família Gracilariaceae. A principal utilização dessa alga é na produção de biocompostos que serão utilizados nas indústrias farmacêuticas, cosméticas e alimentícias.
Qual composto não é extraído da alga Gracilaria?
A
Ficocoloides.
B
Ácidos graxos.
C
Lectinas.
D
Carotenoides.
E
Quitina.
As mudanças sensoriais na qualidade do pescado tais como aparência, odor, textura e sabor são percebidas através dos sentidos. As primeiras alterações sensoriais do pescado durante o armazenamento estão relacionadas com a aparência e a textura. Entretanto, a alteração mais dramática no pescado é o ataque do rigor mortis. O rigor mortis é a contração do músculo após a morte do pescado, causada por alterações químicas.
A alteração química prioritariamente responsável pelo rigor mortis é a redução
A
no acúmulo de ácido lático na musculatura.
B
no teor de glicogênio na musculatura.
C
nível de oxigênio na musculatura.
D
do nível de ATP na musculatura.
E
da enzima pentosanase na musculatura.
Segundo o Ministério da Pesca e Aquicultura, a aquicultura é
definida como sendo o cultivo de organismos cujo ciclo de
vida em condições naturais se dá totalmente ou parcialmente
em meio aquático. A aquicultura abrange as seguintes
especialidades: piscicultura (marinha e continental),
malacocultura, carcinicultura, algicultura, ranicultura e a
criação de jacarés. Dentre a especialidade da malacocultura,
qual espécie não é cultivada no Brasil?
A
Crassostrea gigas.
B
Nodipecten nodosus.
C
Mytella charruana.
D
Crassostrea rhizophorae.
E
Mytilus coruscus.
O sistema endócrino em peixes controla muitas funções do corpo, juntamente com o sistema nervoso, por meio de mensageiros químicos conhecidos como hormônios. Um hormônio é uma substância química produzida por uma célula que afeta o funcionamento de outra célula. Um dos hormônios importantes é a melatonina, responsável pela regulação do ciclo circadiano.
Qual glândula secreta a melatonina?
A
Adrenal.
B
Hipotálamo.
C
Pituitária.
D
Tireoide.
E
Pineal.
Dentre as variáveis de qualidade da água para cultivo, as mais importantes são o oxigênio dissolvido, a amônia total, a temperatura, a transparência e o pH. Assim, para a aferição dessas variáveis quais métodos são utilizados:
A
Reação de Winkler e oxímetro polarográfico, método Nessler e método Berthelot ou de indophenol, termômetro de mercúrio, disco de Secchi e turbidímetro, papel tornassol, pH-metro de eletrodo e fenolftaleína.
B
Salinômetro, redução de cádmio, termômetro de mercúrio, placa de Petri, titulação com ácido sulfúrico.
C
Densímetro, titulação com EDTA, aparelho digital, método do azul de metileno.
D
Reação de Griess ou de sulfanilamida, redução de cádmio, termômetro de mercúrio, disco de Secchi e turbidímetro, papel tornassol e condutivímetro.
Atualmente, no Brasil, comercializam-se peixes inteiros — frescos ou congelados —, bem como subprodutos, a exemplo de hambúrguer de peixe, gel (surimi), nuggets, embutidos, cabeça de peixe para isca na pesca da lagosta, pele para curtumes etc.
C
Certo
E
Errado
O cultivo de espécies nativas na piscicultura apresenta diversas vantagens. Assim, podemos citar:
A
Elevada vantagem competitiva em ambiente natural, menor variabilidade genética, rápido crescimento somático, maior risco de impacto ambiental proveniente de escapes.
B
Existência de adaptação às condições climáticas regionais, tanto no que diz respeito à capacidade de ingestão de alimentos em baixa temperatura, como na resistência a agentes causadores de doenças, a base da dieta natural consiste de alimentos de origem autóctone, maior variabilidade na formação de plantel de reprodutores e hábito da população de consumo dos peixes na região.
C
Espécies com pequeno potencial invasor, hábito alimentar adaptado à alimentação artificial, dificuldade na formação de banco de reprodutores e espécies com pouca aceitação de mercado.
D
Espécies pouco adaptadas às condições locais, baixa resistência à doenças e predadores, dieta baseada em alimentação artificial e carne de alta qualidade nutritiva.
Define-se ordenamento pesqueiro como o conjunto de normas e ações que permitem administrar a atividade pesqueira, com base no conhecimento atualizado dos seus componentes biológico-pesqueiros, ecossistêmicos, econômicos e sociais.
C
Certo
E
Errado
O Brasil possui vários atributos que o classificam como um país possuidor de grande potencial para a piscicultura de água doce, que são:
A
Elevada disponibilidade hídrica, mão-de-obra qualificada, baixo custo de produção e mercado consumidor em expansão.
B
Rede hidrográfica ínfima, clima subtropical com invernos rigorosos, poucas espécies nativas e elevada disponibilidade de insumos.
C
Ampla rede hidrográfica, clima favorável à criação, grande diversidade de espécies, vasta quantidade de subprodutos agrícolas que podem ser utilizados na alimentação dos peixes a ser cultivados e possuidor de grandes corpos de água artificiais (reservatórios), onde podem ser desenvolvidos cultivos em sistema de tanque-rede.
D
Poucos recursos hídricos disponíveis para o cultivo, elevada disponibilidade de mão-de-obra de baixo custo, sistemas de cultivo altamente especializados e disponibilidade de insumos reduzida.
Entre as modalidades de aquicultura desenvolvidas no Brasil, destaca-se a piscicultura, sendo a tilápia (Oreochromis spp.), o pacu (Piaractus mesopotamicus), o tambaqui (Colossoma macropomum) e a pirapitinga (Piaractus brachypomus) as principais espécies cultivadas no país.
C
Certo
E
Errado
Dados relativos às capturas de pescado Nacional apresentam-se relativamente estabilizados ou em declínio, muitas vezes, isso é devido à baixa qualidade das nossas estatísticas de pesca. Para reverter esse quadro e obter dados mais confiáveis é necessário que:
A
Ocorra melhoria nos registros da produção de pescado, haja uma segura identificação das espécies, ocorra um rigoroso controle dos desembarques e dos esforços de pesca.
B
Os pescadores sejam informados sobre o preenchimento das guias de pesca, as informações de esforço pesqueiro sejam omitidas e o número de apetrechos de pesca seja aumentado.
C
Os dados sejam obtidos pelo Ministério da Pesca e que não sejam divulgados, restrição às áreas de pesca e controle do esforço pesqueiro.
D
As informações de capturas diárias sejam omitidas pelos pescadores, as informações referentes ao esforço pesqueiro sejam subestimadas e que os locais de captura sejam intensamente explorados.
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