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Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional
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Para estimar requisitos energéticos, a taxa metabólica de repouso (TMR) ou gasto energético em repouso (GER) pode ser medida usando equações de predição estimadas ou usar um dispositivo portátil, ou aparelho de mensuração do consumo de O2, normalmente usados na fisiologia do exercício ou em ambientes de pesquisa para medir o consumo de oxigênio de uma pessoa a fim de determinar a TMR ou taxa metabólica basal (TMB). Essa técnica se refere à:
A
Bioimpedância.
B
Método duplamente indireto.
C
Calorimetria indireta.
D
DEXA.
Existem várias formas de mensurar o gasto energético no intuito de realizar uma prescrição dietética para garantir alcance das necessidades nutricionais/energéticas do indivíduo. Dentre essas formas de avaliação o gasto energético associe as colunas à seguir:
(1) Calorimetria Direta
(2) Calorimetria Indireta
(3) Equações preditivas
(4) Cálculo por quilo de peso
( ) Estima a produção de energia através do consumo de oxigênio, podendo ser utilizada a espirometria circuito aberto ou fechado para avaliar o consumo de oxigênio.
( ) Utiliza-se a câmara calorimétrica ou calorímetro que mensura o calor dissipado pelo indivíduo para o ambiente no repouso ou durante o exercício pela diferença da temperatura da água que circula através dos tubos da câmara.
( ) Utiliza-se a fórmula: GET (Kcal/24h) = GEB (ou TMB) + GEAF + TID (ou ETA)
A ordem correta das respostas é:
A
2, 1, 3
B
1, 2, 4
C
1, 4, 2
D
3, 2, 1
O Índice de Massa Corporal (IMC) é utilizado para classificar o estado nutricional do indivíduo. Utilizando um IMC de 22 calcule o peso ideal de um indivíduo de 1,65 m:
A
55.
B
60.
C
65.
D
70.
A desnutrição corresponde a uma doença de natureza clínico-social multifatorial, cujas raízes se encontram na pobreza. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
“O kwashiorkor do adulto pode ser reconhecido por: ________________ menor que 2,8g/dl e, pelo menos, por um dos seguintes achados: edema, sinais de cicatrização inadequada e cabelos frágeis, arrancáveis com facilidade”.
A
ferro total
B
vitamina B12
C
arginina sérica
D
albumina sérica
Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional do adulto.
A
De acordo com a classificação da OMS, indivíduos com IMC ≤ 19 kg/m2 estão desnutridos.
B
Mulheres e homens com circunferências da cintura ≥ 80 cm e ≥ 94 cm, respectivamente, apresentam risco metabólico aumentado.
C
A avaliação bioquímica faz parte da avaliação médica do paciente e, portanto, não deve ser contemplada na avaliação nutricional.
D
O Registro Alimentar de 24 horas é um inquérito alimentar retrospectivo que apresenta muitas vantagens, entre elas: além de ser rápido e barato, gera dados confiáveis em relação ao padrão alimentar do indivíduo.
E
As circunferências corporais são consideradas bons marcadores da localização de gordura corporal. A circunferência da panturrilha inferior a 31 cm indica perda de gordura corporal e risco de desnutrição.
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