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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
Disciplina
1
Assunto
17
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Ano:
2018
Um paciente encontra-se em dieta de eliminação para investigação de alergia alimentar. Sua dieta atual não pode conter: leite, ovo, trigo, peixe, frutos do mar, soja, amendoim e frutos secos. Qual dos alimentos abaixo esse paciente pode consumir?
A
Azeite de Oliva.
B
Bolo de Laranja.
C
Salsicha grelhada.
D
Frango empanado.
Ano:
2018
Banca:
Instituto Quadrix - Quadrix
A dietética e a dietoterapia, ramos da ciência da nutrição, têm
o objetivo de preservar, promover e recuperar a saúde por
meio da aplicação de métodos e técnicas próprios. Com
relação à solicitação de exames laboratoriais na área de
nutrição clínica, assinale a alternativa correta.
A
Compete ao nutricionista a solicitação de exames
laboratoriais necessários à avaliação, à prescrição e à
evolução nutricional do cliente‐paciente.
B
O nutricionista deve considerar o cliente‐paciente
globalmente, liderando a assistência integrada junto à
equipe multidisciplinar.
C
Compete ao nutricionista solicitar exames laboratoriais
cujos métodos e técnicas sejam inovadores, ainda que
em fase de teste.
D
Compete ao nutricionista a solicitação de exames
laboratoriais necessários à avaliação, à prescrição e à
evolução nutricional do cliente‐paciente, desde que
aprovados pela equipe multiprofissional.
E
Estando ciente de sua responsabilidade diante dos
questionamentos técnicos decorrentes, o nutricionista
poderá solicitar quaisquer exames laboratoriais.
Para os pacientes que não se alimentaram adequadamente
por cinco dias ou mais, a recomendação é de que não seja
ofertado mais do que 50% das necessidades energéticas
diárias nos primeiros dias, enquanto, para os pacientes de alto
risco, deve-se iniciar com, no máximo, 10 kcal/kg/dia.
C
Certo
E
Errado
Sabe-se que há uma grande sensibilidade da concentração
plasmática de triglicerídios às alterações na composição
da dieta. As recomendações variam conforme o tipo de
hipertrigliceridemia (primária ou secundária), mas, em geral,
em relação às gorduras, devem-se eliminar os ácidos graxos
trans, moderar o consumo de saturados e priorizar os
poli-insaturados e monoinsaturados.
C
Certo
E
Errado
Dadas as afirmativas sobre o cuidado nutricional para pacientes cirúrgicos,
I. Na ocorrência de obstrução intestinal pós-operatória, a Terapia Nutricional Parenteral está indicada.
II. Na maioria dos casos pós-operatórios, sem complicações clínicas, recomenda-se que a ingestão nutricional via oral seja continuada sem interrupção.
III. Apesar de uma prática frequente, a modulação imune por meio de suplementos nutricionais orais contendo arginina, ácidos graxos ômega-3 e nucleotídeos não é recomendada.
IV. Nos pacientes em pós-operatório, quando a terapia nutricional oral e/ou enteral for inferior a 50% da necessidade calórica por mais de sete dias, a combinação de nutrição enteral e parenteral está recomendada.
verifica-se que estão corretas apenas
A
I, III e IV.
B
I, II e IV.
C
II e IV.
D
II e III.
E
I e III.
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