Questões de Concurso sobre Dietoterapia

Sobre a oferta calórica e de nutrientes para paciente oncológico crítico adulto, assinale a alternativa CORRETA.

Quais as recomendações para pacientes com DRC em fase não dialítica, com Taxa de filtração glomerular entre 29 e 15 ml/min?

Disgeusia consiste em uma alteração, em graus variáveis, do paladar, frequentemente associada a um gosto desagradável na boca, descrito como sabor metálico, que pode afetar a ingesta alimentar. Ingerir alimentos sem o prazer de sentir seu verdadeiro sabor é particularmente difícil. Sobre esse assunto, leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) Aumentar o consumo de alimentos, que sejam fontes de zinco, como peixes, leite e laticínios, castanha-do-Pará e de caju, cereais integrais.

( ) Substituir carne vermelha por frango, peixes, ovos e queijos, uma vez que a aversão a carne vermelha é frequente.

( ) Nunca experimentar novos alimentos, mesmo na fase de melhora.

( ) Comer quando tiver fome e não porque é a hora da refeição.

A sequência correta é:

O estresse oxidativo contribui para a condição de inflamação crônica e constitui-se um fator para o desenvolvimento de muitas doenças, como: diabetes, artrite, doenças cardiovasculares e câncer. Acerca dessa condição, analise as proposições que se seguem:

I. Neste cenário, encontram-se alterações da expressão de genes induzida tanto por espécies reativas de oxigênio e nitrogênio (ERO, ERN) quanto por antioxidantes, e pode-se considerar que o desequilíbrio persistente em favor de um ou de outro sistema não seja saudável;

II. Os resultados de ensaios clínicos com antioxidantes apresentam pontos controversos, uma vez que as espécies reativas sequestradas pelos antioxidantes podem gerar produtos não inócuos, ou seja, novas espécies radiculares são formadas, reforçando o entendimento que moléculas com forte atividade antioxidante in vitro apresentam a mesma atividade in vivo;

III. O controle dos níveis de peróxido de hidrogênio é importante por permitir adequada sinalização redox celular, mas também para diminuir o risco de sua redução por metais de transição para radical hidroxila.

Marque a opção CORRETA.

De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2016), alguns tipos de dieta para perda de peso devem ser usadas em circunstâncias muito limitadas por especialistas num cenário médico adequado, com internação, supervisão e monitorização do paciente, pois a perda rápida de peso pode levar a complicações de saúde. Essas dietas devem prover diariamente 0,8 a 1g/kg de peso ideal de proteínas de boa qualidade e as quantidades recomendadas de minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais. Podendo ser usadas no tratamento de pacientes que não obtiveram sucesso com outros tratamentos ou que tenham comorbidades importantes, qual a faixa calórica das dietas em questão em kcal/dia?