Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil

A classificação das fórmulas infantis é baseada apenas na forma física do produto (líquido ou em pó).

A desnutrição na infância pode levar a um maior risco de desenvolver doenças crônicas na fase adulta.

A infância é um momento biológico relevante para a formação de um indivíduo, sobretudo quanto a seu crescimento e seu desenvolvimento. Diante do impacto que a alimentação pode cursar durante esta fase da vida, o Ministério da Saúde publicou o Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

Os períodos de lactente e pré-escolar precisam de cuidados especiais para a programação futura da criança. Apesar de sua importância para a nutrição infantil, a alimentação diversificada vem sendo pouco praticada nessas fases. As crianças cada dia estão mais seletivas. Uma das causas mais frequentes de alteração do paladar, sendo muito relacionada também a alterações do crescimento e desenvolvimento infantis, é a deficiência do mineral:

A respeito do preparo e oferta de fórmulas infantis, é correto afirmar:

Marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(_) Crianças alimentadas exclusivamente com leite materno são mais suscetíveis ao desenvolvimento da anemia.

(_) A introdução de alimentos sólidos nos primeiros meses de vida da criança aumenta a biodisponibilidade de ferro do leite humano.

(_) O grau de absorção do ferro adicionado a alimentos dependerá da forma físico-química do composto de ferro utilizado.

Sobre a alimentação brasileira e a criança, julgue os itens a seguir:

I.A alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é uma das expressões do processo histórico e de intercâmbio cultural entre os diferentes povos que formaram a nação.

II.É importante respeitar e valorizar as diferentes expressões da identidade e da cultura alimentar da população brasileira, reconhecendo e difundindo a riqueza incomensurável dos alimentos, das preparações, das combinações e das práticas alimentares locais e regionais.

III.A diversidade na alimentação deve contemplar as práticas e os saberes mantidos por povos e comunidades tradicionais, bem como diferentes escolhas alimentares, sejam elas voluntárias ou não, como por exemplo, as pessoas com necessidades alimentares especiais.

Fonte: Brasil. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. − Brasília, DF: MDS; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2012.

É CORRETO o que se afirma em:

Sobre as necessidades e recomendações nutricionais para o pré-escolar, assinale a afirmativa correta. Analise as alternativas a seguir:

I. Nesta fase a criança o ritmo de crescimento da criança tende a ser mais lento e regular. Devido ao crescimento mais lento, as necessidades nutricionais da criança pré-escolar também tendem a ser menores.

II. No período pré-escolar, de maneira geral, é esperado que o crescimento da criança tenda a ser mais rápido em relação aos dois primeiros anos de vida.

III. Algum grau de neofobia alimentar é comum e esperado na primeira infância como parte do desenvolvimento normal.

IV. A síndrome do respirador bucal é um problema de saúde que pode afetar crianças em idade pré-escolar. O hábito de respirar pela boca pode dificultar a mastigação e a deglutição adequadas dos alimentos.

A alternativa que apresenta as afirmações corretas é:

A dieta de valor calórico muito baixo deve ser acompanhada de um nutricionista, pois oferece risco de vida. Assim, crianças com baixo peso devem, por exemplo, consumir uma dieta rica em alimentos calóricos para ganhar peso rapidamente.

A alimentação tem papel fundamental em todas as etapas da vida, especialmente nos primeiros anos, decisivos para o crescimento e desenvolvimento da criança. O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, reúne as principais recomendações sobre aleitamento materno, introdução à alimentação complementar e escolha de alimentos saudáveis. Acerca desta temática, classifique as afirmativas como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que descreve a sequência CORRETA:

I. O leite ordenhado da mama com cuidados de higiene adequados e armazenado em recipiente de vidro deve ser guardado no congelador ou freezer por até 15 dias para posterior oferta ao bebê.

II. Pães de qualquer tipo, exceto os pães doces, podem ser oferecidos à criança maior de 6 meses.

III. É desaconselhável alimentar a criança enquanto ela anda e brinca pela casa, pois tira a atenção do momento da refeição.

IV. A melhor maneira de saber se a quantidade de alimentos consumida pela criança está adequada é avaliar a curva de crescimento.

O acompanhamento do crescimento da criança trata-se de fator importante para monitorar se o seu desenvolvimento está dentro do esperado e identificar e corrigir de forma precoce possíveis déficits. Pensando no registro e acompanhamento do crescimento de crianças menores de dois anos de idade, independentemente de estarem em risco ou não, recomenda-se que o registro de dados antropométricos seja realizado:

Analise as afirmativas abaixo em relação à classificação do estado nutricional de crianças.

1. Na classificação do estado nutricional em escore Z, quando o indicador de peso/idade (P/I) de uma criança encontra-se entre –1,1 a –2Z, é correto afirmar que a criança está moderadamente desnutrida.

2. O indicador estatura/idade (E/I) detecta o déficit de crescimento linear que ocorre geralmente por agravos nutricionais de longa duração. Quando a criança perde em altura, pode-se dizer que se trata de distúrbio nutricional antigo ou crônico.

3. O indicador peso/estatura (P/E) expressa a relação da massa corpórea para a estatura, a harmonia das dimensões. Deve ser utilizado para crianças a partir de cinco anos de idade.

4. Atualmente, considera-se a existência de três formas de desnutrição, segundo a classificação antropométrica: baixa estatura ou nanismo nutricional (E/I < –2DP); emagrecimento (P/E < –2DP e IMC/idade < –2DP); e baixo P/I (P/I < –2DP).

5. Na classificação do estado nutricional em escore Z, quando o indicador de peso/estatura (P/E) de uma criança encontra-se entre –1,1 a –2Z, é correto afirmar que a criança está com desnutrição leve.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (2006), em crianças menores de cinco anos a desnutrição é caracterizada por meio de quais índices antropométricos?

Criança de dois anos após um período de internação hospitalar prolongado, em atendimento em ambulatório de nutrição, precisou receber fórmula nutricional à base de aminoácidos livres, isenta de proteína láctea, lactose, sacarose, frutose, galactose e ingredientes de origem animal. Contendo xarope de glicose, óleos vegetais e TCM, adicionada de LCPufas e nucleotídeos, essa dieta é classificada como

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a classificação do estado nutricional de uma criança, considerando que a mesma se encontra em uma faixa de estatura para a idade acima do percentil 99,9 (escore z +3).

Em relação à avaliação e ao manejo clínico da criança desnutrida, não acidentada, admitida em uma unidade de saúde, assinale a alternativa correta.

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a um benefício de oferecer uma variedade de alimentos às crianças em idade escolar:

A oferta de sucos de fruta para crianças de 4 a 6 anos de idade, pode ser usada como parte de uma refeição, ou lanche, seguindo o limite máximo de ingestão diária de:

Na fibrose cística (FC), a má absorção é grave e ocorre precocemente em quase todos os pacientes. Considerando o diagnóstico do Matheus, marque a alternativa correta.

Sobre a nutrição e a alimentação das crianças na Educação Infantil, analisar os itens abaixo:

I. Nas creches, visando contribuir para a manutenção do aleitamento materno pelo maior tempo possível, os líquidos deverão ser oferecidos às crianças em copos ou colheres.

II. A alimentação saudável contempla uma ampla variedade de grupos de alimentos com múltiplas colorações. Quanto mais colorida é a alimentação, mais rica ela é em termos de vitaminas e minerais.