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Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil
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Criança em idade pré-escolar vem para consulta em Posto de Saúde e é encaminhada para atendimento nutricional. Seu pai, que a acompanha, relata dificuldade da criança em enxergar a noite. No exame físico, observam-se olhos com a conjuntiva ressecada, assim como pele seca e escamosa. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta o nutriente de que se pode suspeitar estar em deficiência na criança.
A
Selênio
B
Vitamina D
C
Vitamina A
D
Iodo
A oferta hídrica diária recomendada para uma criança do sexo feminino, idade de 1 ano e 2 meses e peso de 10 quilogramas é de:
A
1700 mL.
B
1500 mL.
C
1300 mL.
D
1000 mL.
Analise as afirmativas a seguir:
I. A alimentação inadequada na infância e na adolescência não causa qualquer comprometimento da saúde do indivíduo ao longo da vida nem leva ao risco de surgimento de doenças crônicas, como hipertensão ou o diabetes.
II. Para a alimentação saudável das crianças – nas fases pré-escolar e escolar – é importante incluir alimentos de diferentes grupos, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Qual é o índice antropométrico que reflete a situação global da criança, porém não diferencia se o comprometimento nutricional é agudo ou crônico?
A
P/E
B
IMC/I
C
E/I
D
P/I
Na curva de crescimento de meninos da Organização Mundial da Saúde, citada por Mussoi (2016) e adotada pelo Ministério da Saúde para acompanhar o estado nutricional, o percentil que corresponde ao comprimento/estatura ideal para idade é
A
3.
B
15.
C
50.
D
85.
E
97.
As intervenções nutricionais para crianças e adolescentes com excesso de peso devem pautar-se nas recomendações listadas a seguir, EXCETO:
A
Manter o crescimento e a saúde da criança e do adolescente com ênfase na construção de hábitos saudáveis.
B
Orientar alimentação saudável e atividade física para manutenção do peso corporal.
C
Visar a perda de peso em crianças e adolescentes com excesso de peso, sem complicações decorrentes.
D
Visar a perda de peso em crianças de 2 a 7 anos com obesidade, desde que apresentem complicações decorrentes.
E
Visar a perda de peso em crianças > 7 anos com sobrepeso, desde que apresentem complicações decorrentes.
Em conformidade com o guia Dez Passos para uma Alimentação Saudável para crianças brasileiras menores de dois anos, é CORRETO afirmar que:
A
A partir de 10 dias de vida do recém-nascido, é necessário começar a oferecer água tratada, filtrada e fervida.
B
Quando começar a receber outros alimentos, a criança não deve continuar sendo amamentada, pois o leite materno não traz benefícios após os seis meses de vida.
C
Ao completar oito meses, a criança já pode receber a alimentação básica da família, desde que não seja muito temperada.
D
Para que o ferro presente nos vegetais folhosos e no feijão seja melhor absorvido, eles devem ser consumidos com sucos artificiais.
O comportamento alimentar é determinado por diversas influências, que incluem aspectos nutricionais, demográficos, econômicos, sociais, culturais, ambientais e psicológicos. Em todas as fases da vida, mas em especial na infância e na adolescência, a formação ou a mudança de comportamento deve ser o foco do tratamento nutricional. O modelo transteórico pode ser considerado um instrumento promissor de auxílio à compreensão da mudança comportamental relacionada à saúde. De acordo com esse modelo, o estágio em que o indivíduo começa a considerar a mudança comportamental, mas ainda não estabeleceu um prazo para realizá-la, é conhecido como
A
pré-contemplação.
B
contemplação.
C
decisão.
D
ação.
E
manutenção.
Assinale a alternativa correta no que diz respeito aos cuidados com a alimentação infantil.
A
Os alimentos processados auxiliam no processo de adaptação do paladar da criança.
B
A criança não possui mecanismos de saciedade que determinam a quantidade de alimentos de que ela necessita; por isso, não deve ser permitido o seu controle de ingestão.
C
Alguns comportamentos alimentares podem surgir na criança e é necessário lembrar que ela tem o mesmo apetite em todas as fases.
D
Criar uma rotina de alimentação, com horários definidos para cada refeição, pois isso reduz o risco de a criança querer comer lanches e doces durante o dia.
E
Aos 5 anos de idade, a criança começa a valorizar os aspectos sensoriais do alimento, como cor, forma, consistência; portanto, é o momento de investir no relacionamento que a criança tem com os alimentos.
São recomendações adequadas sobre a oferta de frutas e sucos para crianças:
I. A fruta deve substituir o suco, pois tem mais fibras, estimula a mastigação e não necessita de adição de açúcar.
II. Até um ano de idade deve ser evitada a oferta de suco de frutas às crianças.
III. Entre 1 e 3 anos, a oferta dos sucos é desnecessária, mas ser for ofertado, que seja no máximo 120 mL por dia.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
I, II e III.
No que se refere as necessidades nutricionais na infância, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir:
(__)A ingestão recomendada de ferro deve levar em consideração a taxa de absorção e a quantidade de ferro contido nos alimentos, especialmente aqueles de origem vegetal.
(__)A necessidade de cálcio depende das taxas de absorção individuais e dos fatores dietéticos, tais como quantidades de proteínas, vitamina D e fósforo.
(__)Como a Vitamina D também é formado a partir de exposição da pele à luz solar, a quantidade necessária de fontes dietéticas não depende de fatores como a localização geográfica e o tempo que se passa ao ar livre.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
A
F, V, F.
B
V, V, F.
C
F, V, V.
D
V, V, V.
Observe a tirinha abaixo:
Fonte: https://www.umsabadoqualquer.com/tirinhas/mundo-avesso
Diante da tirinha acima e do tema noções de valor nutricional da alimentação para crianças, marque a alternativa CORRETA.
A
Na tirinha fica claro que a inclusão de mais um ingrediente no doce o faz ficar um alimento mais saudável e mais atrativo.
B
A tirinha expressa uma sátira ao mundo do consumismo exagerado de guloseimas.
C
Observa-se na tirinha que por meio da propaganda o alimento mesmo não possuindo valores nutricionais ideais aos consumidores, eles são atrativos ao público, inclusive o infantil.
D
Por meio da tirinha observa-se uma grande quantidade de pessoas preocupadas com os valores nutricionais dos alimentos, recorrendo a fontes mais saudáveis.
O sobrepeso e a obesidade em crianças são um grande problema de saúde pública, e sua prevalência tem aumentado no Brasil e no mundo, em todos os estratos sociais. Com relação a essa temática, assinale a alternativa correta.
A
A obesidade na infância é uma condição benigna, uma vez que o próprio crescimento tende a solucionar o quadro.
B
A predisposição genética é o fator mais importante para esse aumento. Como a prevalência na população adulta vem aumentando a cada ano, isso agora está afetando as crianças da nova geração.
C
A perda de massa corporal não deve ser uma estratégia utilizada no tratamento de obesidade em crianças em razão da fase de crescimento e de desenvolvimento.
D
Algumas crianças com necessidades especiais de saúde, como aquelas com síndrome de Down, com sindrome de Prader-Willi, baixa estatura e mobilidade limitada, estão em maior risco de sobrepeso.
E
O tratamento dessa condição não exige esforço da criança, mas, sim, dos pais, que precisam ser engajados nas mudanças de comportamento de toda família.
Ano:
2022
Em crianças, a maior prevalência de anemia ocorre no grupo etário de 6 a 24 meses de idade, devido ao rápido crescimento associado à ingestão frequentemente inadequada de ferro. Assim, após a classificação da criança conforme a idade e a presença de fatores de risco para anemia, a conduta, para crianças com menos de 12 meses e em aleitamento materno exclusivo até os 6 meses, verificada a necessidade de suplementação, esta será de:
A
0,8 a 1,2 mg/kg/dia de ferro dos 3 aos 10 meses.
B
0,5 a 0,9 mg/kg/dia de ferro dos 4 aos 16 meses.
C
1 a 2 mg/kg/dia de ferro dos 6 aos 18 meses.
D
2,5 a 5 mg/kg/dia de ferro dos 5 ao 14 meses 56.
E
Nenhuma das alternativas está correta.
Devido ao desenvolvimento acelerado muscular esquelético e endócrino, as necessidades de cálcio são maiores durante a infância.
C
Certo
E
Errado
Conforme preconiza a Organização Mundial da Saúde, analise as assertivas abaixo:
I. O bebê recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.
II. O bebê recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões) e sucos de frutas.
III. O bebê recebe leite materno (direto da mama ou ordenhado), independentemente de receber ou não outros alimentos.
Quanto ao conceito de aleitamento materno predominante, quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
Apenas I e II.
E
Apenas II e III.
A avaliação nutricional é o principal procedimento adotado para interpretar o estado nutricional do paciente. A avaliação do recém-nascido (RN) é importante, pois há grande chance de desenvolver deficiências nutricionais, principalmente, pela sua velocidade de crescimento. Leia as alternativas que trazem pontos necessários nessa avaliação do RN e assinale a incorreta:
A
A classificação do RN conforme a idade gestacional é feita em três divisões, sendo elas: pré termo < 37 semanas, termo 37 a 41 semanas e pós termo ≥ 42 semanas.
B
A classificação do RN conforme a idade cronológica é feita pela precisão da idade em dias, ou meses de vida, seguindo uma regra de aproximação para as idades não exatas.
C
Na antropometria, o ganho de peso do RN com oferta nutricional adequada, deve ser de 50g/dia.
D
Na antropometria, espera-se o crescimento de 1 cm/semana do RN.
Sobre a Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó – NutriSUS do Ministério da Saúde (MS), analise as seguintes assertivas:
I. Para a administração dos sachês nas refeições das crianças, devem ser observadas as recomendações sobre as práticas de higiene no preparo de alimentos até a sua destinação para consumo, disponíveis no Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC nº 216/2004, da Anvisa).
II. Alguns dos componentes (vitaminas e minerais) são sensíveis a temperaturas muito altas e em caso de aquecimento podem perder as propriedades. O conteúdo do sachê deve ser colocado na panela de comida pronta e não durante o processamento.
III. É imprescindível que as creches observem a recomendação de guardar amostras dos alimentos (contraprova), constante da Portaria CVS-6/1999.
Quais estão INCORRETAS?
A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
Apenas I e II.
O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI), inquérito de representatividade nacional conduzido em 2019, estimou a prevalência de 17,8% de deficiência de zinco em crianças brasileiras menores de 5 anos de idade. Tal dado, alarmante e inédito no Brasil, deve ser levado em consideração nas condutas dietéticas, especialmente pela importância das consequências da deficiência do mineral na infância.
Considerando-se as informações apresentadas, é correto afirmar que a deficiência de zinco
A
promove dificuldades na reparação de tecidos, o que aumenta o tempo de convalescença em estados de doença.
B
pode ser favorecida por ingestão alimentar inadequada, desnutrição energético-proteica, doenças crônicas, inflamação, baixa exposição ao sol e cirurgias intestinais.
C
afeta grupos populacionais mais vulneráveis, residentes em países em desenvolvimento.
D
não é uma preocupação durante a gestação e a lactação, apesar da elevada demanda pelo nutriente, devido a processos adaptativos fisiológicos característicos dessas fases.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria (2018), na fase pré-escolar, a criança torna-se mais independente, tem mais condições de se comunicar e apresenta sistemas metabólico e digestivo funcionando com capacidade igual ou semelhante aos sistemas do adulto. Essa fase também é decisiva em termos de formação de hábitos alimentares, que tendem a se consolidar na vida adulta. No entanto, uma das principais queixas que pode interferir no crescimento e no desenvolvimento de crianças nessa faixa etária é:
A
pouco interesse pelo ambiente.
B
aumento do apetite.
C
aumento da velocidade de crescimento.
D
inapetência.
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