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Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil
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Ao oferecer o alimento à criança, deve-se aproveitar para reforçar a importância da ingestão de água e de sucos naturais de frutas, que são coloridos, saborosos e saudáveis.
C
Certo
E
Errado
De acordo com os resultados do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI-2019) referente às práticas de alimentação complementar não recomendadas pelo Ministério da Saúde (MS) para crianças menores de 5 anos de idade, é INCORRETO afirmar que no Brasil:
A
A prevalência de consumo de alimentos ultraprocessados entre crianças de 6 a 23 meses de idade foi de 80,5% e, entre crianças de 24 a 59 meses de idade foi de 93,0%.
B
A prevalência de exposição ao açúcar entre crianças de 24 a 59 meses de idade foi de 87,3% e, entre crianças de 6 a 11 meses foi de 49,8%.
C
A prevalência de consumo de bebidas adoçadas entre crianças de 6 a 23 meses de idade foi de 24,5% e, entre crianças de 24 a 59 meses de idade foi de 50,3%.
D
As prevalências das práticas alimentares não recomendadas pelo MS foram mais expressivas em crianças de 6 a 23 meses de idade quando comparadas às crianças de 24 a 59 meses de idade.
Em conformidade com Dez Passos para uma Alimentação Saudável para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, sobre as crianças a partir dos seis meses de idade, analisar os itens abaixo:
I. A introdução dos alimentos complementares deve ser lenta e gradual.
II. Por receber outros alimentos, a criança não deve continuar a mamar no peito.
III. Nessa fase, ainda não é necessário oferecer água nos intervalos das refeições, apenas após os dois anos de idade.
Está(ão) CORRETO(S):
A
Somente o item I.
B
Somente o item II.
C
Somente os itens I e III.
D
Todos os itens.
É um dos doze passos para uma alimentação saudável no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2021):
A
Oferecer água própria para o consumo, além do leite materno.
B
Oferecer a comida peneirada quando a criança começar a comer outros alimentos além do leite materno.
C
Não oferecer açúcar, nem preparações ou produtos que contenham açúcar, à criança até 2 anos de idade.
D
Oferecer alimentos in natura ou processados, além do leite materno, a partir dos 6 meses.
E
Cozinhar a comida para a criança separada da refeição da família.
O evento que ocorre geralmente em crianças a partir de um ano de idade, é frequentemente mal-interpretado pelos pais como seletividade inadequada. No entanto, trata-se de um comportamento normal que ocorre em crianças no final do primeiro ano de vida, atingindo um pico entre 18 e 24 meses e que, se bem conduzido, resolve-se espontaneamente, é denominado:
A
Fobia alimentar.
B
Doença orgânica.
C
Ingestão altamente seletiva.
D
Neofobia.
Henrique, 23 meses (1 ano e 11 meses), há pouco tempo recebeu diagnóstico de constipação crônica, depois de 4 meses apresentando dor abdominal recorrente, sangue nas fezes e menos de 3 evacuações por semana. Na investigação para fechar o diagnóstico, o médico relatou uma das causas dessa condição, classificada como secundária. Assinale a alternativa que representa essa condição.
A
Hábito alimentar (dieta com pouco resíduo).
B
Baixa ingestão hídrica.
C
Uso de anticonvulsivante.
D
Controle sistemático da defecação.
E
Sedentarismo.
Sobre o processo de nutrição e alimentação infantil, julgue os itens a seguir e marque aqueles que estiverem corretos.
I. É possível durante esse momento trabalhar as manifestações de crenças, os tabus, os mitos e preconceitos alimentares.
II. A criança não deve ser estimulada a comer novos alimentos, pois deve prevalecer a sua tendência natural de rejeitar os alimentos que não foram provados.
III. Deve-se respeitar o ritmo alimentar e o paladar da criança.
Está CORRETO o que se afirma em:
A
Apenas, II e III.
B
I, II e III.
C
Apenas, I e III.
D
Apenas, I e II.
E
Apenas, III.
No que diz respeito às Exigências Nutricionais nas crianças, analise os itens a seguir:
I.O zinco é essencial para o crescimento, uma deficiência resulta em falha de crescimento, falta de apetite, diminuição da acuidade do paladar e má cicatrização de feridas.
II. A vitamina D é necessária para a absorção de cálcio e a deposição de cálcio nos ossos. Como a Vitamina D também é formado a partir de exposição da pele à luz solar, a quantidade necessária de fontes dietéticas depende de fatores como a localização geográfica e o tempo que se passa ao ar livre.
III.O cálcio é necessário para a mineralização adequada e a manutenção do osso em crescimento nas crianças.
É CORRETO o que se afirma em:
A
II e III, apenas.
B
I e II, apenas.
C
I e III, apenas.
D
I, II e III.
Diversos fatores dietéticos já têm comprovada relação com o ganho de peso na infância e na adolescência, EXCETO:
A
O hábito de “beliscar” alimentos.
B
O aumento da frequência de refeições fora de casa (restaurantes e fast food).
C
A omissão do café da manhã.
D
O alto consumo de bebidas açucaradas.
E
O baixo consumo de frutas e vegetais.
As fórmulas infantis correspondem a leites industrializados indicados para lactentes que não estão em aleitamento materno. No que diz respeito à alimentação de crianças menores de seis meses (>6 meses) com fórmulas infantis, assinale alternativa INCORRETA.
A
É recomendado que crianças menores de seis meses de vida sejam alimentadas com fórmulas de seguimento para lactentes.
B
Quando a fórmula é oferecida em diluição e em quantidade adequada, não é necessário oferecer suplementos vitamínicos, nem suplemento de ferro, pois esses estão presentes na composição das fórmulas.
C
É recomendado o consumo de água (tratada, fervida e filtrada) nos intervalos das refeições.
D
A fórmula infantil deve ser preparada cuidadosamente, de acordo com as instruções do rótulo de cada produto e deve ser administrada em quantidades adequadas de acordo com o peso e a idade da criança.
E
As fórmulas infantis para lactentes são recomendadas para crianças menores de seis meses de vida.
A fase inicial da infância proporciona importantes aspectos para a formação de hábitos e práticas em geral, e especificamente alimentares. Nessa fase, a alimentação complementar deve seguir os hábitos alimentares da família, desde que sejam saudáveis. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa INCORRETA, quanto às práticas da introdução alimentar a partir dos 6 meses de vida.
A
É nessa fase que a criança formará seus hábitos alimentares, sendo uma fase essencial, já que terá repercussão no padrão alimentar do indivíduo por todo o curso da vida.
B
Na idade de 6 meses, devem ser oferecidas duas papas de frutas e um papa salgada com um alimento de cada grupo.
C
Na idade de 7 meses, devem ser oferecidas duas papas de frutas e duas papas salgadas.
D
Nesse período, o consumo de farinhas, açúcar, sal, óleos, na preparação dos alimentos, está liberado, desde que sejam consumidos com moderação.
E
Durante este período, a introdução adequada de alimentos complementares pressupõe a presença de alimentos dos diferentes grupos (frutas, legumes e verduras; cereais e leguminosas; carnes e leite), em formas de papas, purês.
Até os doze meses de idade, o bebê não precisa de nenhum outro alimento além do leite materno.
C
Certo
E
Errado
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, as necessidades de energia para meninos de 3-10 anos, é representada pela seguinte fórmula:
A
(60,9 x P [Kg]) – 54.
B
(61 x P [Kg]) – 51.
C
(22,5 x P [Kg]) + 499.
D
(22,7 x P [Kg]) + 495.
E
(17,5 x P [Kg]) + 651.
A Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB) é uma ação que visa o fortalecimento das ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e à alimentação complementar saudável para crianças menores de dois anos de idade. Fazem parte dos objetivos específicos da EAAB, EXCETO:
A
Contribuir para a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância.
B
Contribuir para o aumento da prevalência de crianças amamentadas até os 2 anos de idade ou mais.
C
Contribuir para a diminuição de crianças que recebem alimentos não saudáveis e não recomendados após os 2 anos de idade.
D
Contribuir para a melhora no perfil nutricional das crianças, com a diminuição de deficiências nutricionais, de baixo peso e de excesso de peso.
E
Contribuir para o aumento da prevalência de crianças que consomem frutas, verduras e legumes diariamente.
A fórmula infantil consiste em leite modificado para atender às necessidades nutricionais e para não agredir o sistema digestório do bebê não amamentado. Entretanto, devido ao custo elevado, o aumento do uso de leite de vaca nos primeiros 6 meses de vida é considerável. São orientações quanto ao uso de leite de vaca para crianças menores de 6 meses, EXCETO:
A
O leite de vaca deve ser diluído até os 4 meses de idade da criança por causa do excesso de proteína e eletrólitos.
B
Para melhorar a densidade energética, a opção é preparar o leite com 3% de óleo (1 colher de chá = 27 calorias).
C
Após o bebê completar 4 meses de idade, o leite integral líquido não deverá ser diluído e nem acrescido do óleo.
D
Durante a diluição, o carboidrato fica reduzido, necessitando a adição de açúcares e farinhas para suprir a energia.
E
Na diluição de 2/3 ou 10% (42 calorias), há deficiência de energia e ácido linoleico.
A alimentação de crianças de 2 a 6 anos é imprevisível, pois nessa faixa etária ocorre diminuição do ritmo de crescimento e, por consequência, a diminuição do apetite. Orientações alimentares são consideradas importantes nesse período, com a finalidade de aumentar a ingestão alimentar da criança. Com base nessas informações, assinale alternativa INCORRETA quanto a essas orientações.
A
Quando houver repetidas recusas da criança com relação à ingestão de determinado alimento, deve-se mudar a sua forma de preparo ou fazer um intervalo para nova tentativa.
B
O esquema alimentar familiar deve ser composto por cinco ou seis refeições diárias, com horários regulares: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia.
C
A oferta de líquidos nos horários das refeições pode ser liberada, não alterando a saciedade. O ideal é que se ofereça, de preferência, água ou sucos naturais.
D
Deve-se oferecer volumes pequenos de alimentos em cada refeição, respeitando o grau de aceitação da criança, pois ela controla perfeitamente sua ingestão calórica. Deve-se oferecer novas quantidades somente se isso for necessário.
E
O intervalo entre as refeições deve ser de 2 a 3 horas e é necessário que se estabeleça um tempo definido e suficiente para cada refeição.
Bebês que estão recebendo leite de vaca fluido antes dos 4 meses de idade, devem receber o leite
A
integral, fervido, em mamadeira higienizada adequadamente.
B
diluído, na proporção de 1 porção de leite fluido +1 porção de água fervida, acrescido de açúcar (10%);
C
diluído, 2/3 de leite fluído + 1/3 de água fervida, acrescido de 1 colher de chá de óleo para cada 100 ml.
D
diluído, 2/3 de leite fluído + 1/3 de água fervida, acrescido de 1 colher de chá de óleo para cada 100 ml, acrescido de 10% de açúcar.
E
integral acrescido de 1 colher de chá de óleo para cada 100 ml de leite.
Ano:
2022
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Auxiliar de Creche - 2022
Algumas ações são benéficas e estimuladas pelo Ministério da Saúde para alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar, portanto, abaixo estão descritos alguns cuidados que se deve ter com a alimentação das crianças, EXCETO:
A
Diminuir a quantidade de sal na comida.
B
Estimular a criança a beber bastante água e sucos sempre durante as refeições.
C
Alimentos gordurosos e frituras devem ser evitados.
D
Evitar oferecer alimentos industrializados como refrigerantes, biscoitos recheados e balas.
Em relação às fórmulas infantis, assinale a afirmativa incorreta.
A
Uma vez que o leite humano apresenta prebióticos em quantidade suficiente para a nutrição, nas fórmulas infantis eles são adicionados, especialmente FOS e GOS.
B
Nas fórmulas infantis, ocorre modificação nos teores dos minerais, ajustando a relação cálcio-fósforo, a fim de favorecer a mineralização óssea.
C
As fórmulas infantis são naturalmente ricas em vitaminas C, D e E, como o leite materno.
D
São adicionados ácidos graxos essenciais, como DHA e ARA, com diminuição da gordura saturada.
De acordo com a recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria e Academia Americana de Pediatria para ingestão de suco natural, uma criança de cinco anos de idade com peso atual de 25 kg deve ingerir diariamente
A
170 a 225 mL/dia.
B
115 a 170 mL/dia.
C
90 a 115 mL/dia.
D
50 a 90 mL/dia.
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