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Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil
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Ano:
2022
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Auxiliar de Ensino - 2022
O momento da alimentação deve conceder a criança, algo prazeroso, assim é importante que a criança aprenda a conhecer esse prazer e experimentar a satisfação no ato de alimentar-se. Portanto, a criança deve entender, aceitar e sobretudo gostar dos momentos de alimentação, que podem ser acompanhados pelos pais ou pelos educadores nas instituições escolares.
Sobre esses momentos, algumas informações estão dispostas abaixo, marque a opção CORRETA.
A
A criança deve ser estimulada a comer somente o que gosta e a não experimentar alimentos diferentes dos habituais para ela.
B
Os momentos de alimentação devem ocorrer sem uma rotina estabelecida, para deixar a criança livre para escolher o momento de se alimentar.
C
É importante evitar que as crianças se alimentem com fontes de distração ao comer, por exemplo, olhando televisão.
D
Devem ser momentos agitados, com músicas altas e bastante descontração e barulho em volta.
De acordo com Dez Passos para uma Alimentação Saudável para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, a partir de qual idade se deve introduzir, de forma lenta e gradual, outros alimentos para a criança (sabendo que o leite materno deve ser mantido até os dois anos de idade)?
A
5 meses de idade.
B
6 meses de idade.
C
7 meses de idade.
D
8 meses de idade.
Pedro tem 8 anos e foi com a mãe ao posto de saúde para investigar alguns sintomas atípicos. Foi identificado pelo hemograma que ele apresentava um quadro de anemia ferropriva. Esse tipo de anemia
A
é causada pela deficiência de vitamina B12 no organismo.
B
é causada pela deficiência de vitamina B9 no organismo.
C
é causada pelo baixo consumo de alimentos ricos em ferro ou hemorragias.
D
é genética e causa a destruição das células vermelhas do sangue e gera sintomas como icterícia, inchaço nas mãos e nos pés, dor em todo o corpo.
É saudável que as crianças tenham contato direto com o alimento: peguem-no, sintam seu cheiro, conheçam sua forma, sua textura, percebam se o alimento tem casca ou não e observem a multiplicidade de cores dos alimentos naturais.
C
Certo
E
Errado
O processo de crescimento é complexo e multifatorial, englobando a composição genética do indivíduo e fatores hormonais, nutricionais e psicossociais. A criança, geralmente, cresce de maneira muito previsível. O desvio desse padrão normal de crescimento pode ser a primeira manifestação de uma grande variedade de doenças. Assinale a alternativa que não apresenta a fase de crescimento normal da criança/adolescente.
A
Na fase de lactente, a velocidade de crescimento continua elevada, porém é menor do que na fase intrauterina, sendo que, no primeiro ano de vida, o crescimento é caracterizado por cerca de 25 cm/ano.
B
Na Fase intrauterina, a média da velocidade de crescimento (VC) do feto é de 1,2 a 1,5 cm/sem, mas reduz para quase 0,5 cm/sem logo antes do nascimento. O final da gestação é caracterizado, portanto, por baixa velocidade de crescimento e intenso ganho ponderal.
C
Fase pré-púbere, compreende o período entre o terceiro ano de vida e o início da puberdade. Caracteriza-se por crescimento mais estável, de aproximadamente 5-7 cm/ano.
D
Na fase puberal final, ocorre um crescimento lento, de cerca de 1 a 1,5 cm/ano, sobretudo na região do tronco, com duração média de três anos.
E
Na fase puberal, o crescimento puberal ocorre mais cedo nos meninos do que em meninas, porém o estirão puberal nas meninas é maior.
Pacientes pediátricos que apresentam doenças neurológicas são internados com maior frequência do que aqueles hígidos. Quanto à terapia nutricional para doenças neurológicas, assinale a alternativa INCORRETA.
A
O índice de massa corpórea IMC é limitado para identificar sobrepeso em crianças com deficiências de desenvolvimento que são excessivamente gordas por causa da diminuição da massa muscular e da baixa estatura.
B
A disfagia é uma condição muito comum nesses pacientes e deve-se adequar a consistência do alimento para aqueles com alimentação via oral.
C
A constipação intestinal é muito comum nos pacientes com síndrome de down. A dieta desses pacientes deve ser adequada com ingestão de fibras, mas deve-se priorizar sua restrição hídrica.
D
Quando bebês, os pacientes com paralisia cerebral têm dificuldade em deglutir e coordenar a deglutição e a mastigação, de modo que a progressão normal para alimentos sólidos ocorre mais tarde que o habitual.
E
O refluxo gastroesofágico é frequentemente visto nesses bebês e nas crianças pré-escolares. Uma alimentação por sonda pode ser necessária se for observada aspiração.
Em relação a alimentação da criança entre 1 e 2 anos de idade, marque a alternativa INCORRETA.
A
Os alimentos podem ser oferecidos na mesma consistência da alimentação da família e a comida deve ser preparada com alimentos in natura ou minimamente processados.
B
Em alguns dias da semana pode alternar a fruta do lanche da tarde com alimentos de outros grupos como raízes e tubérculos ou do grupo de cereais (mandioca, batata doce, inhame ou pão caseiro ou francês), de acordo com o hábito alimentar da família.
C
É um período de vida onde a criança aceita de 8 a 10 colheres de sopa no total da refeição principal e essa referência deve ser seguida de forma rígida pela família para não estimular desvios nutricionais.
D
O leite materno pode ser oferecido sempre que a criança quiser.
E
Frutas e bebidas não devem ser adoçadas com nenhum tipo de açúcar.
Uma estratégia recomendada para incentivar crianças a comerem vegetais e frutas nas refeições é propor-lhes barganhas, como prêmio em doces, em contrapartida de elas se alimentaram adequadamente.
C
Certo
E
Errado
Para o desenvolvimento e crescimento da criança, os primeiros dois anos são os mais importantes, pois irão repercutir ao longo de toda vida do indivíduo. Nesse período, a amamentação pode prevenir o aparecimento de várias doenças na vida adulta. Em relação à amamentação até 2 anos de idade, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Nos primeiros 6 meses, a recomendação é que a criança receba somente leite materno. Quando isso ocorre, dizemos que a amamentação é exclusiva.
B
A recomendação atual é que o bebê seja amamentado já na primeira hora de vida e por dois anos ou mais.
C
Em regiões mais secas e quentes pode ser ofertado água ou chás para as crianças amamentadas somente com leite materno, pois a criança necessitará matar a sede.
D
Antes dos 6 meses, a oferta de outros alimentos é desnecessária pois, além de aumentar o risco de a criança ficar doente, também irá dificultar na absorção de nutrientes.
E
A criança está madura para receber outros alimentos em torno dos 6 meses.
A alimentação complementar deve ser oferecida de acordo com os horários de refeição da família, em intervalos regulares e de forma a respeitar o apetite da criança.
C
Certo
E
Errado
Assinale C para Certo E para errado, em relação à higiene, saúde e nutrição.
(__)Deve-se oferecer à criança os mesmos alimentos diariamente, evitando diversificar a alimentação.
(__)Ao proporcionar uma alimentação variada deve-se garantir uma alimentação colorida.
(__)Deve-se estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições.
(__)Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
F, V, V, F.
B
V, F, V, V.
C
F, V, V, V.
D
V, V, F, V.
E
V, V, V, F.
Ano:
2022
Uma nutricionista recebeu em seu consultório uma criança de 5 anos que se recusa a consumir, nas refeições, carnes, aves, peixes e ovos. Visando a garantir o consumo adequado de proteínas, devido à fase de crescimento, ela orienta a mãe a oferecer alimentos de origem vegetal com maior quantidade de proteínas. Marque a alternativa com alimentos de origem vegetal que são ricos em proteínas, em uma porção de 100g, em ordem decrescente.
A
Aveia, arroz integral e feijão carioca.
B
Feijão, arroz e amendoim.
C
Macarrão, Grão de bico e feijão preto.
D
Grão de bico, ervilha e arroz integral.
E
Pão de aveia, trigo sarraceno e amendoim.
Uma criança que apresenta deficiência acentuada de peso e de crescimento, com atrofia muscular, ausência de gordura subcutânea, caquexia, irritadiça e com pele enrugada e proteinograma normal ou levemente diminuído, tem o diagnóstico nutricional de
A
Kwashiorkor
B
Marasmo.
C
Baixo peso nutricional.
D
Kwashiorkor-marasmático.
Sobre o momento de alimentação, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Até os cinco anos a criança não tem condições para alimentar-se sozinha.
B
Desaconselha-se a oferta das refeições em grandes refeitórios com todos os grupos infantis presentes ao mesmo tempo.
C
Algumas refeições podem ser feitas nas próprias salas dos grupos infantis, outras em companhia de grupos etários diversos.
D
A organização dos momentos de oferta de alimentos precisa ser feita em ambientes mais tranquilos, em pequenos grupos.
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre os dez passos da alimentação saudável para crianças brasileiras menores de dois anos.
( ) O leite materno deve ser ofertado até os oito meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento.
( ) A alimentação complementar deve ser oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança.
( ) O açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas, uso de sal moderado devem ser evitados nos primeiros anos de vida.
( ) A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; começar com consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a sua consistência até chegar à alimentação da família.
( ) Os alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) devem ser ofertados três vezes ao dia, se a criança receber leite materno, e cinco vezes ao dia, se estiver desmamada, a partir dos oito meses.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
A
V, V, V, V, F.
B
F, F, V, F, F.
C
V, V, F, V, V.
D
F, V, V, V, F.
Analise as recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida:
I. Ofertar outros alimentos antes dos seis meses para as crianças que estão sendo amamentadas, além de desnecessário, pode interferir na absorção de nutrientes importantes existentes no leite materno, como o ferro e o zinco;
II. Amamentar em livre demanda, dando tempo suficiente para o bebê sugar as duas mamas. É importante lembrar que a criança dá sinais de saciedade: solta o peito e empurra o mamilo com a língua, coloca as mãos na boca e, por último, pode ficar irritada;
III. Cuidar da saúde física e mental da mulher é muito importante, e isso envolve o cuidado com a alimentação – dando preferência a alimentos ou bebidas que aumente a produção de leite materno, assim como evitar aqueles que causam cólicas no bebê;
IV. O desmame não deve ser forçado, a criança costuma dar alguns sinais de que está se preparando para esse processo, que naturalmente ocorre após os 2 anos de idade. Não se recomendam métodos que tenham como finalidade alterar o sabor do leite ou façam a criança rejeitar o peito.
Marque a sequência em que todas as opções estão CORRETAS:
A
I e IV.
B
I, II e III.
C
II, III e IV.
D
I, II e IV.
E
I, II, III e IV.
A deficiência de micronutrientes em crianças pode ter consequências graves ao seu crescimento e desenvolvimento. Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 33 Saúde da Criança: Crescimento e Desenvolvimento, quais são os micronutrientes que necessitam de suplementação em alguns casos?
A
Mg, vitaminas B12 e C.
B
Ca, Fe e vitaminas E e A.
C
Fe, Zn e vitaminas A, D e K.
D
Se, Na, vitaminas A, C e complexo B.
E
P, K e vitaminas B9, D e E.
A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento da criança, sendo reflexo dos problemas nutricionais ocorridos durante a gestação. Qual o estado nutricional de um recém-nato que apresentou 2.450g e 45 cm ao nascer:
A
Sobrepeso.
B
Peso adequado.
C
Baixo peso ao nascer.
D
Muito baixo peso ao nascer.
Na hipótese de uma criança apresentar colesterol alto, a fim de reduzir as taxas, deve-se
A
incentivar o consumo de bifes de fígado de boi e comer uma fruta cítrica todo dia após o almoço.
B
manter um peso adequado e evitar o consumo excessivo de açúcar e farinha branca.
C
colocar 1 colher de sopa de azeite extravirgem sobre o almoço e o jantar e incluir nos lanches alimentos como castanhas, amêndoas, amendoim, nozes e sementes, como chia e linhaça.
D
evitar o uso de temperos prontos em cubos e adicionar pouco sal nas preparações em casa, dando preferência a temperos naturais como alho, cebola, pimenta, pimentão e salsa.
Analise as afirmativas a seguir:
I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve excluir alimentos de diferentes grupos e ser rica em lipídios e carboidratos, distribuindo-os em no máximo duas refeições e um lanche por dia. Também é recomendável limitar o consumo diário de álcool a 1 litro ou menos.
II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve incluir o consumo regular de leite e de derivados – como queijo e iogurte – nos lanches, e carnes, aves, peixes ou ovos na refeição principal. Essas medidas devem respeitar, ainda, as restrições alimentares próprias de alguns indivíduos.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
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