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Questões de Concurso sobre Limpeza/Esterilização/Lavanderia/Copa
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A responsabilidade sanitária implica o compromisso do fiscal com a proteção da saúde coletiva mediante a intervenção nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente e da produção. Assinale a alternativa correta sobre esse contexto.
A
O escopo da assistência na vigilância sanitária exclui a fiscalização de substâncias psicoativas e produtos derivados do tabaco quando estes possuem registro no órgão fazendário.
B
A promoção da saúde no âmbito da fiscalização sanitária restringe-se à aplicação de multas pecuniárias para estabelecimentos que não apresentarem o alvará de funcionamento anual.
C
A humanização do cuidado na vigilância sanitária veda a interdição cautelar de estabelecimentos de saúde que apresentem risco iminente de infecção hospitalar aos usuários.
D
A estrutura regionalizada do Sistema Único de Saúde impossibilita que o fiscal sanitário municipal realize inspeções conjuntas com técnicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
E
As ações de vigilância sanitária abrangem o controle da prestação de serviços que se relacionam direta ou indiretamente com a saúde, incluindo as etapas de comercialização.
O preparo e a distribuição de refeições devem obedecer às boas práticas de higiene e segurança alimentar, assegurando qualidade sanitária, prevenção de contaminações e bem-estar dos usuários do serviço.
Considerando esses princípios, assinale a alternativa CORRETA.
A
Deixar panelas, pratos, copos, talheres e bandejas sujos para serem higienizados apenas no dia seguinte.
B
Manter os mesmos talheres e pratos, mesmo quando um novo alimento for servido ao usuário.
C
Garantir que, ao servir os alimentos, estes estejam em temperatura adequada para consumo.
D
Permitir que respingos provenientes da lavagem do piso atinjam panelas e utensílios.
E
No manuseio e transporte de copos, encaixar um copo dentro do outro para facilitar o deslocamento.
O Agente de Serviços Gerais desempenha papel fundamental na organização de ambientes destinados à realização de reuniões e eventos, garantindo condições adequadas de uso, conservação e funcionamento dos espaços. Considerando suas atribuições nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
A
O cronograma de limpeza pode ser definido após o evento, sem necessariamente haver a organização antecipada da equipe.
B
A atuação do agente relaciona-se à limpeza após o encerramento do evento, não sendo necessária organização prévia do ambiente.
C
Compete ao agente organizar previamente o espaço, acompanhar a limpeza durante o evento e reorganizar após o término.
D
A organização do ambiente deve ocorrer somente quando solicitada formalmente pela chefia imediata, sendo dispensável planejamento prévio.
E
Durante a realização do evento, não cabe ao agente observar a necessidade de reposição de materiais ou ajustes no ambiente.
Durante a realização da limpeza de janelas e portas, o profissional deve observar uma sequência adequada de execução para garantir segurança, organização e eficiência. Abaixo estão descritos os procedimentos, numerados de 1 a 6. Organize-os na ordem correta de realização da atividade:
1.Secar a superfície limpa e reorganizar o ambiente, recolocando os mobiliários.
2.Preparar o ambiente, afastando móveis e utilizando sinalização adequada, se necessário.
3.Aplicar a solução detergente e, em seguida, realizar o enxágue.
4.Forrar o piso abaixo da área a ser limpa com pano de chão.
5.Remover a poeira com pano úmido, iniciando de cima para baixo.
6.Preparar os baldes com água e solução detergente neutra.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
A
6, 2, 4, 5, 1, 3.
B
2, 6, 4, 5, 1, 3.
C
5, 3, 6, 4, 2, 1.
D
4, 2, 6, 5, 3, 1.
E
2, 4, 6, 5, 3, 1.
Para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos destinados à alimentação escolar, é necessário realizar conferências específicas conforme o tipo de produto. Relacione a coluna I (tipo de alimento) com a coluna II (procedimento de verificação):
Coluna I
1.Estocáveis.
2.Hortifrutis.
3.Congelados/Refrigerados.
Coluna II
(__)Observar a qualidade visual dos produtos e no caso dos ovos, conferir se as cascas estão limpas e sem rachaduras.
(__)Verificar se as embalagens estão intactas, limpas e sem sinais de umidade ou perfuração.
(__)Verificar as condições das embalagens e aferir a temperatura adequada de conservação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
A
2, 1, 3.
B
2, 3, 1.
C
1, 2, 3.
D
3, 2, 1.
E
1, 3, 2.
Os ambientes institucionais podem ser classificados em internos e externos, cada qual com características e procedimentos específicos de limpeza e conservação. Considerando as noções básicas relacionadas à higienização e manutenção desses espaços, assinale a alternativa CORRETA.
A
Ambientes internos e externos devem ser higienizados exclusivamente com pano úmido, sendo desnecessária a remoção prévia de resíduos sólidos.
B
A limpeza de ambientes internos e externos dispensa o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), desde que realizada com produtos de uso doméstico.
C
A conservação de ambientes internos e externos restringe-se à retirada de sujeiras visíveis, não abrangendo procedimentos de higienização ou desinfecção.
D
Os ambientes internos e externos devem ser limpos da mesma forma, iniciando-se com a varrição seca e finalizando com pano úmido, independentemente do tipo de superfície.
E
Em ambientes internos, recomenda-se a limpeza úmida para evitar dispersão de poeira, em ambientes externos, pode-se utilizar varrição seca, conforme as condições do local.
Determinadas atividades de manutenção incluem varrição de pistas, calçadas, estacionamentos e meios-fios; rastelamento de gramados e áreas ajardinadas; retirada e destinação de resíduos em áreas verdes; limpeza de canais drenantes e bueiros; bem como coleta e descarte de resíduos comuns.
Os serviços descritos referem-se à limpeza e organização de:
A
Salas administrativas.
B
Cozinhas institucionais.
C
Áreas externas.
D
Áreas de almoxarifado.
E
Banheiros.
A limpeza de instalações sanitárias deve seguir uma sequência ideal para garantir eficiência e higienização adequada. Nessa sequência, a última etapa deve ser
A
escovação da parte interna dos vasos sanitários e mictórios.
B
limpeza das pias, bancadas e paredes.
C
remoção do lixo das lixeiras e troca dos sacos plásticos.
D
lavagem do piso com água e detergente ou desinfetante diluído.
No serviço público, o servidor deve demonstrar:
A
Descuido com os materiais.
B
Responsabilidade e ética.
C
Falta de organização.
D
Desinteresse pelo trabalho.
O controle de materiais na copa ajuda a:
A
Evitar desperdícios e falta de produtos.
B
Aumentar o desperdício.
C
Usar materiais sem controle.
D
Ignorar os utensílios disponíveis.
Sobre a limpeza de ambientes internos, analise:
I. Os móveis devem ser limpos regularmente para retirar poeira.
II. O lixo deve ser recolhido e colocado em local apropriado.
III. Produtos de limpeza devem ser usados de forma correta.
IV. Não é necessário limpar mesas e cadeiras.
Assinale as alternativas que apresenta as afirmações verdadeiras.
A
Apenas I e II são verdadeiras.
B
Apenas I, II e III são verdadeiras.
C
Apenas II e III são verdadeiras.
D
Todas são verdadeiras.
Sobre limpeza e higienização da copa e cozinha, analise:
I. Os utensílios devem ser lavados após o uso.
II. O ambiente deve ser mantido limpo e organizado.
III. Equipamentos devem ser conservados adequadamente.
IV. A limpeza da copa pode ser feita apenas uma vez por semana.
A
Apenas I e II são verdadeiras.
B
Apenas II e III são verdadeiras.
C
Apenas I, II e III são verdadeiras.
D
Todas são verdadeiras.
Sobre a limpeza de banheiros e sanitários, analise:
I. Os banheiros devem ser higienizados frequentemente.
II. É necessário repor papel higiênico e sabonete quando necessário.
III. O uso de desinfetante ajuda na eliminação de germes.
IV. Não é necessário lavar pias e vasos sanitários.
A
Apenas I e II são verdadeiras.
B
Apenas II e III são verdadeiras.
C
Apenas I, II e III são verdadeiras.
D
Todas são verdadeiras.
Ano:
2026
Banca:
Objetiva Concursos
Considerando a prática de descarte de restos de alimentos juntamente com materiais de escritório, como papéis e embalagens, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Essa prática não interfere na destinação final do lixo.
( ) É uma prática inadequada, visto que a separação de resíduos contribui para a organização, higiene e correta destinação dos materiais descartados.
( ) A prática descrita torna a destinação dos resíduos mais ágil e eficiente.
A
C - C - E.
B
E - E - C.
C
C - E - C.
D
E - C - E.
Considerando os métodos e equipamentos de limpeza referentes ao procedimento de lavagem de pisos e superfícies, que envolve utilização adequada de materiais, organização do ambiente e sequência correta de etapas, é CORRETO afirmar que:
A
A lavagem deve ser iniciada sem a necessidade de retirada de mobiliário ou tapetes, uma vez que a movimentação posterior facilita a secagem uniforme do piso.
B
O procedimento de esfregação deve ocorrer de forma aleatória, sem direção definida, a fim de evitar marcas visíveis após a secagem da superfície.
C
A remoção da água e da solução detergente deve ser feita preferencialmente com rodo, seguida de secagem inicial com mop, evitando que o líquido escoe para áreas adjacentes.
D
As máquinas elétricas são suficientes para alcançar todos os pontos do ambiente, inclusive cantos e bordas, dispensando o uso de vassouras manuais.
Ao proceder à higienização de um ambiente interno com grande circulação de pessoas, a adoção de técnicas adequadas de varredura revela-se fundamental. Nesse contexto, assinale a alternativa que melhor expressa um procedimento tecnicamente adequado:
A
Realizar a varredura com movimentos rápidos e aleatórios, visando otimizar o tempo.
B
Utilizar vassoura seca em movimentos amplos, iniciando do centro para as extremidades.
C
Executar a varredura úmida, evitando a suspensão de partículas no ar.
D
Priorizar apenas a remoção de resíduos visíveis, dispensando atenção aos cantos.
No que se refere à limpeza de cozinhas:
A
Deve ser realizada apenas ao final do expediente.
B
Pode ser feita sem uso de produtos específicos.
C
Não exige atenção especial à higiene.
D
Requer cuidados rigorosos para evitar contaminação.
A escolha adequada dos instrumentos e materiais de limpeza é determinante para a eficiência do processo, a preservação das superfícies e a segurança do trabalhador. O uso inadequado pode gerar danos materiais e riscos ocupacionais. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)A seleção dos instrumentos de limpeza deve ser orientada pela natureza da sujidade e pelas características físico-químicas da superfície a ser submetida ao processo de higienização.
(__)Os instrumentos empregados nas atividades de limpeza desempenham função meramente estética, não exercendo influência sobre a eficiência do processo de higienização.
(__)A eficácia das atividades de limpeza é independente dos materiais e instrumentos utilizados, estando relacionada exclusivamente à frequência da execução do serviço.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo:
A
F, F, V.
B
F, F, F.
C
V, F, F.
D
V, V, F.
E
V, V, V.
A manutenção periódica garante o bom funcionamento das instalações hidráulicas.
Caso haja vazamento em um dos registros que controla o fluxo de água nas tubulações, um dos procedimentos indicados é
A
aplicar graxa ou silicone próprio para uso hidráulico.
B
substituir vedantes e reparos.
C
remover resíduos ou incrustações.
D
aplicar produto contra corrosão.
A limpeza de paredes envolve remover o pó com espanador ou pano seco, seguido de uma mistura de água morna, detergente neutro e, para manchas, vinagre de álcool ou:
A
Acelico.
B
Herbomenico.
C
Picamo.
D
Sulfúrico.
E
Bicarbonato.
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