Questões de Concurso sobre Bioquímica

Qual das anomalias descritas abaixo NÃO são resultantes da carência de micronutrientes?

Com respeito às operações tais como o arquivamento das amostras, leia as assertivas abaixo:

I. O arquivamento das amostras constitui-se em fator importante e deve ser realizado, após o seu respectivo lacre, em móvel próprio (armário para guarda de amostras);

II. A amostra deverá permanecer em arquivo pelo período mínimo de 15 dias da data de retirada da mercadoria, após o que pode ser considerada varredura;

III. Nos casos em que a mercadoria tenha sido objeto de pré-limpeza, limpeza, secagem ou outro serviço, a amostra original poderá ser removida do arquivo, desde que o depositante tenha recebido o resultado do serviço prestado à mercadoria, sem reclamações deste.

É correto o que se afirma em:

A solução do solo pode ser definida como a fase líquida associada com a fase sólida do solo que ocupa o seu espaço. O carbono orgânico dissolvido na solução do solo é resultante da atividade biológica de organismos vivos (p. ex.: exsudatos das plantas e decomposição da matéria orgânica) e a partir da adição de substâncias xenobióticas (provenientes de agrotóxicos, resíduos industriais, etc.). As reações das moléculas orgânicas dissolvidas na solução com cátions presentes no solo têm muita importância, considerando que as reações de complexação podem __________ a disponibilidade de nutrientes para as plantas, __________ a fitotoxidade de outros e ___________ a mobilidade de elementos tóxicos, como os metais pesados (Meurer e Anghinoni, 2004).

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A diferenciação de Escherichia coli e Enterobacter aerogenes é obtida por meio de quatro testes bioquímicos, denominados como reações IMViC.

Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

Após análise e interpretação dos resultados de uma análise de solo observou-se uma necessidade de calagem igual a 2,0 toneladas por hectare para um calcário com PRNT igual a 100%. Marque a alternativa que corresponde à dose aplicada por hectare considerando um PRNT igual a 80%.

Os nutrientes essenciais para as plantas são classificados em macronutrientes e micronutrientes, sendo os macronutrientes os nutrientes de maior peso molecular, e os micronutrientes os de menor peso molecular.

A reação em cadeia da polimerase ou PCR, do inglês Polymerase Chain Reaction, é uma técnica empregada na biologia molecular para amplificar um segmento de DNA, gerando milhares a milhões de cópias de uma determinada sequência de DNA. Sobre essa reação, é INCORRETO afirmar que:

O estado nutricional das plantas pode ser avaliado através da sintomatologia visual, da análise do solo, da análise foliar e da exportação de nutrientes que são métodos úteis para determinarem a necessidade de nutrientes, das plantas. Normalmente, as decisões são mais acertadas quando os métodos são avaliados em conjunto. Numere a coluna B pela coluna A, observando os sintomas visuais de deficiência nutricional que podem ser identificados nas folhas.

COLUNA A

I. Nitrogênio.

II. Fósforo.

III. Potássio.

IV. Magnésio.

COLUNA B

( ) Clorose na folha com nervuras verdes.

( ) Manchas necróticas, coloração verde-escuro, folhas mais estreitas.

( ) Clorose, talo fino, raquitismo.

( ) Necrose nos bordos das folhas, folhas em forma de concha.

Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.

Assinale a alternativa que apresenta a indicação correta dos elementos químicos primários, secundários e micronutrientes fornecidos às plantas.

Uma análise de solo indicou que a concentração de Fósforo (P) no solo é de 30mgkg^-1 .

Assumindo-se uma densidade do solo igual a 1, e uma profundidade de 0 – 30cm, assinale a alternativa que apresenta a quantidade de P disponível em kg ha^-1.

O termo biodegradação refere-se à transformação biológica de um composto químico orgânico em outra forma. Quando a biodegradação ocorre por ação enzimática, por conversão de um substrato não tóxico em uma molécula com ação biocida, dá-se o nome de

“O balanço hídrico de uma cultura e, por conseguinte, sua condição de suprimento de água resultam da interação que se estabelece ao longo do sistema solo – planta – atmosfera”. Considerando a importância dessas relações, assinale a sequência que ilustra o preenchimento CORRETO dos parênteses, de cima para baixo:

1. Evaporação de água no solo

2. Transpiração

3. Evapotranspiração potencial de referência

4. Evapotranspiração potencial da cultura

( ) Processo pelo qual a água vai da planta para a atmosfera através dos estômatos, sob a forma de vapor.

( ) No primeiro estágio, com solo úmido, é controlada pelas condições externas (meteorológicas). Posteriormente, é fortemente influenciada por variáveis do solo, como, principalmente, a condutividade hidráulica.

( ) Foi inicialmente definida como a evapotranspiração de uma superfície extensiva, totalmente coberta com grama, de tamanho uniforme, com 8 a 15cm de altura e em fase de crescimento ativo, em um solo com ótimas condições de umidade.

( ) É a evapotranspiração de determinada cultura quando existem ótimas condições de umidade e nutrientes no solo, de modo a permitir a produção potencial desta cultura no campo.

O Nitrogênio (N) favorece o crescimento vegetativo, expande a área fotossintetizante e eleva o potencial produtivo da cultura. Assinale a alternativa CORRETA em que apresenta problemas causados pelo excesso de N.

Correlacione as definições disponíveis na Coluna B com a coluna A.

COLUNA A

I. Lactobacillus

II. Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus

III. Bolores

IV. Leveduras

COLUNA B

( ) Têm, na sua maioria, grande tolerância a alimentos com baixa atividade de água, podendo crescer em produtos com elevadas concentrações de açúcar e sal. Participam como deterioradores de frutas, refrigerantes, sucos, produtos lácteos, maionese e vinho. Algumas leveduras, a exemplo da Saccharomyces, são bastante utilizadas na tecnologia de alimentos para produção de pães, álcool e bebidas alcoólicas.

( ) São microrganismos em bastonetes, gram-positivos, podendo ser móveis ou imóveis. Possuem metabolismo fermentativo, podendo ser homolático (no processo fermentativo tem como produto final apenas ácido lático) ou heterolático (tem como produto final ácido lático e outros produtos da fermentação). São importantes na produção de leites fermentados, queijos, produção de ácido lático, produção de vegetais fermentados e deterioração de alimentos e bebidas.

( ) São fungos filamentosos formados por hifas que em conjunto formam o micélio. As hifas, como já vimos na disciplina de Microbiologia Básica, podem ser septadas, isto é, divididas em células que se comunicam através de poros, e não septadas (ou cenocíticas), com os núcleos dispersos ao longo de sua extensão. O micélio, que tem as funções de fixação e reprodução, é responsável pelo aspecto característico das colônias que se formam. Essas colônias podem ter um aspecto algodonoso, serem secas, úmidas, compactas, aveludadas, gelatinosas e com variadas colorações.

( ) Juntamente com o gênero Lactobacillus, constituem as bactérias láticas. Possuem células esféricas ou ovoides, não móveis, gram-positivas, sendo anaeróbios facultativos. O habitat desses microrganismos é variado. Eles podem ser encontrados na mucosa bucal, trato intestinal, leite, derivados, superfície de vegetais e outros locais.

Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.

Os principais métodos de multiplicação das espécies vegetais compreendem técnicas de propagação vegetativa ou de propagação sexuada. Cada espécie vegetal possui uma forma de propagação e estruturas mais viáveis indicadas para a sua multiplicação, para a sua condução em campo, em estufas ou vasos ou para o armazenamento em condições próprias.

Em relação à base teórica sinalizada anteriormente, é correto afirmar que podem ser feitas em relação à propagação vegetal:

I. Por meio da propagação vegetativa assexuada é possível a obtenção de novos indivíduos com o mesmo material genético das plantas “mães”. Este tipo de propagação vegetal é obtida por meio da utilização de técnicas agronômicas tais como enxertia, estaquia, mergulhia ou micropropagação

II. A semente representa um dos principais insumos agrícolas, e nela está embutida toda a tecnologia gerada por programas de produção de sementes e pelo melhoramento genético das espécies vegetais. Esta estrutura reprodutiva a principal utilizada na propagação sexual vegetal.

III. Mergulhia é a técnica que propaga a estrutura da planta por meio da indução do enraizamento da estrutura recentemente desconectada da planta de origem.

IV. A estaquia se refere à técnica que permite a regeneração da planta a partir de partes destacadas da planta mãe, formando-se estacas, muito utilizada na manutenção de algumas espécies.

V. Enxertia é a técnica que se refere à regeneração de tecidos a partir da união física de partes de plantas diferentes, almejando obter características de uma das espécies para as raízes.

Assinale a alternativa correta:

A degradação das pastagens pode ser explicada como um processo dinâmico de degeneração ou de queda relativa da produtividade. Após a implantação ou a renovação de uma pastagem, a produtividade é normalmente sempre maior no primeiro e no segundo anos de exploração. Estima-se que a produção das pastagens e a produção animal sejam, em média, 30%-40% superiores no primeiro ano de exploração em relação aos três ou quatro anos subsequentes, quando o potencial produtivo não é limitado por problemas de clima, solo ou manejo animal inadequado.

A esse respeito, avalie o que se afirma serem as causas mais importantes da degradação das pastagens.

I. Germoplasma inadequado ao local.

II. Má-formação inicial.

III. Manejo e práticas culturais adequados; ocorrência de pragas, doenças e plantas invasoras.

IV. Manejo animal inapropriado.

V. Ausência ou aplicação incorreta de práticas de conservação do solo após uso relativo ou uso prolongado de pastejo.

Está correto apenas o que se afirma em

Sobre a contaminação por agroquímicos na agropecuária, analise as seguintes afirmativas:

I. Os depósitos de agroquímicos são considerados um ponto de risco de contaminação ambiental não-pontual.

II. Ocorre contaminação quando os resíduos de um agente poluidor ultrapassam determinados níveis de segurança, causando danos ao ambiente.

III. A aplicação de adubações de cobertura dispersa os agroquímicos e seus resíduos em área total, podendo ocorrer contaminação difusa do ambiente, para o qual o método de remediação geralmente aplicado é a atenuação controlada.

IV. Quando um agrotóxico é recomendado corretamente para a cultura, sendo obedecida a dose de aplicação, as exigências das condições ambientais, e o manejo ocorrendo de forma correta, grande parte do risco de contaminação que possa existir é eliminado pela atenuação natural.

Estão corretas apenas as afirmativas

A problemática resultante do modelo agroquímico de produção motivou a criação de diversos movimentos contrários à devastação dos recursos naturais e centrados na busca de modelos alternativos de produção agrícola sustentável, como as agriculturas biodinâmica, orgânica, biológica e natural e a permacultura.

Considerando o texto precedente, assinale a opção correta, no que se refere às agriculturas alternativas.

Para a aplicação de produtos fitossanitários, também conhecidos como defensivos agrícolas, é necessário o conhecimento sobre a forma e ação de cada um, para que o ingrediente ativo atinja o alvo em questão, na quantidade necessária e sem contaminar áreas adjacentes.

Acerca dos cuidados que devem ser tomados quanto à aplicação de defensivos, assinale a alternativa correta.

O cultivo de plantas em ambiente protegido é uma técnica utilizada há séculos para permitir a produção em épocas em que as condições climáticas são pouco favoráveis ao desenvolvimento das culturas. Em ambientes protegidos, como em casas de vegetação, a barreira física interposta entre o topo da cobertura vegetal e a atmosfera modifica artificialmente o fluxo de energia entre a atmosfera, a cultura e o solo. A velocidade em que a energia armazenada durante o dia é perdida durante a noite depende das trocas energéticas entre o ambiente interno e externo. Em relação aos processos de perdas de energia entre o interior e o exterior do ambiente protegido, analise as afirmativas abaixo:

I. Perdas por Radiação: ocorrem pela emissão de radiação térmica do solo, das culturas e dos materiais de construção a partir do interior da casa de vegetação. As perdas por esse processo podem ser parcialmente reduzidas pela camada de condensação de vapor d'água acumulada na superfície interna dos materiais de cobertura.

II. Perdas por Condução: ocorrem pela transferência de energia por meio dos materiais que fazem parte da estrutura, com uma interface interna e outra externa As perdas por esse processo dependem da natureza dos materiais usados na construção.

III. Perdas por Convecção: ocorrem pelas trocas de ar entre o interior e o exterior do ambiente protegido, sendo diretamente proporcional à taxa de infiltração de ar e ao gradiente térmico entre o interior e o exterior. É o principal processo de perda de energia que ocorre em casas de vegetação mal vedadas.

Marque a alternativa CORRETA: