Questões de Concurso sobre Bioquímica

Um quelato é eficiente quando a taxa de substituição do micronutriente quelatizado por outros ânions é elevada e, consequentemente, o micronutriente aplicado mantém-se por tempo suficiente para ser absorvido pelas raízes das plantas.

A movimentação dos íons de fosfato da solução do solo para as raízes das plantas ocorre principalmente por condução. Assim, os mecanismos de fluxo de massa e interceptação radicular interferem bastante no contato entre esses íons e as raízes.

Em sistemas agrossilviculturais, o grupo de espécies vegetais que pode propiciar um incremento da produtividade agrícola, através da disponibilização de nutrientes decorrente da fixação do nitrogênio atmosférico (N2) por estes vegetais denomina-se

A respiração celular é um processo que consiste basicamente na obtenção de energia química a partir de substâncias orgânicas, podendo ser aeróbica (AR) ou anaeróbica (ANR).

Sobre os fatores que influenciam as alterações que surgem nos óleos durante a fritura, analise as assertivas abaixo:

I. Em temperaturas superiores a 200°C há decomposição máxima dos óleos.

II. Quanto menor a superfície de contato do óleo com o ar, maior será a sua deterioração.

III. Ao se colocar óleo fresco sobre o óleo de fritura, ocorre aceleração do processo de decomposição.

IV. O aquecimento intermitente, com a formação de peróxidos durante o aquecimento e sua decomposição durante o ciclo de resfriamento, produz muitos radicais livres e, por conseguinte, severa deterioração dos óleos.

Assinale a alternativa correta:

Quais os nutrientes que são retidos nos solos decorrentes do processo de decomposição de matéria orgânica, minerais e ação de microorganismos?

O Fósforo é o macronutriente exigido em menor quantidade pela planta, no entanto é mais aplicado em adubação no Brasil por ser o que mais limita a produção vegetal, por isso a quantidade aplicada no solo, várias vezes, é maior do que a exigida pela planta. Isto ocorre devido a elevada capacidade de reação e formação de compostos de baixa solubilidade (Fixação de P). Assinale a única alternativa que NÃO descreve um sintoma de deficiência de P nas plantas:

Dentre as escolas de agricultura alternativa, uma distingue-se das demais, por recomendar o uso de rochas moídas como fertilizantes e por defender que a resistência das plantas ao ataque de pragas e doenças (saúde e vigor) é determinada pelo equilíbrio nutricional ou pelo desequilíbrio (teoria da trofobiose).

Esta escola corresponde à:

Rudolf Steiner foi defensor de uma agricultura que respeita as interações com a natureza e as forças cósmicas que a circundam. Defendia, por exemplo, que há dois tipos de nitrogênio: o nitrogênio morto, que está em nossas imediações aéreas, misturado ao oxigênio, e o nitrogênio vivo, que está dentro da terra.

Essa agricultura é denominada:

O uso de ureia na alimentação de ruminantes está muito difundido no Brasil. De acordo com esta afirmação assinale a alternativa correta.

Os compostos voláteis, responsáveis pelo aroma característico das frutas e de algumas hortaliças, são complexos, pelo fato de eles apresentarem diferentes propriedades químicas, concentração diminuta e serem, geralmente, termolábeis. Já os compostos fenólicos têm participação no aroma e sabor, na coloração, na vida de prateleira e na ação do produto como alimento funcional, notadamente como antioxidante.

“Processo de conversão da amônia em nitratos, passando por nitritos como etapa intermediária, pela atuação de bactérias aeróbicas denominadas nitrobactérias.” Trata-se de:

A presença dos coliformes, microrganismos indicadores de condições sanitárias indesejáveis, não indica necessariamente contaminação, porque a maioria dos coliformes é encontrada no ambiente. No entanto, a contaminação pode ser confirmada quando há presença de

No Brasil, nos últimos anos, tem-se buscado a maior eficiência do processo de fixação biológica do nitrogênio (FBN) em feijoeiro. Uma das hipóteses levantadas foi a de que algumas estirpes da bactéria rizóbio codificavam uma enzima, controlada pelo código genético da planta que aumentava a eficiência da FBN. Hoje, através dos estudos de genética molecular, foi comprovado que essa enzima existe e que aumenta a eficiência da FBN. O nome da enzima e sua forma de ação, respectivamente, são

A floresta amazônica é considerada como o pulmão do mundo, uma vez que a maior parte do oxigênio disponibilizado no globo provém dos processos metabólicos dessa vegetação.

A toxicidade da maioria dos defensivos é expressa em termos do valor da dose média letal (DL₅₀), por via oral, representada por miligramas do produto tóxico por quilo de peso vivo, necessários para matar 50% de ratos e outros animais testes. Assim, para fins de prescrição das medidas de segurança contra riscos para a saúde humana, os produtos são classificados em função do DL₅₀, inerente a cada um deles. Quanto à classificação toxicológica dos defensivos agrícolas, assinale a alternativa correta: