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Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional
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Para crianças com comprometimento da massa óssea, são recomendações nutricionais adequadas:
A
Encorajar o consumo de carne e de leguminosas, diariamente, (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico).
B
Encorajar o consumo de alimentos ricos em fibras e micronutrientes (frutas e verduras) e in natura. Reduzir o consumo de carnes gordas e retirar pele do frango.
C
Encorajar o consumo de leite e derivados (queijos, iogurtes).
D
Substituir os temperos prontos por naturais como cebola, alho, orégano, salsinha, cebolinha, gengibre.
E
Encorajar o consumo de frutas e verduras.
Em relação à Mini Avaliação Nutricional (MAN), é correto afirmar:
A
Para o questionário total da MAN, o escore que deve ser considerado para estado nutricional adequado é MAN ≥ 24.
B
Para a triagem da MAN, o máximo de pontos a ser atingido é de 16. O escore de 14 pontos ou mais considera o idoso como normal, sendo desnecessária a aplicação de todo o questionário.
C
Para o questionário total da MAN, o escore que deve ser considerado para estado nutricional classificado como desnutrição é MAN < 22.
D
Para o questionário total da MAN, o escore que deve ser considerado para estado nutricional classificado como desnutrição é MAN > 17.
E
Para o questionário total da MAN, o escore que deve ser considerado risco de desnutrição é MAN < 23,5.
A utilização da antropometria na clínica se baseia em dados objetivos que incluem peso (ou massa corporal) e medidas lineares como altura (ou estatura), espessura das pregas cutâneas, largura de segmentos ósseos e circunferências/perímetros obtidos em diversos segmentos. Alguns dados objetivos são clinicamente úteis quando usados de forma direta e imediata. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:
A
O kwashiorkor pode ser facilmente diagnosticado por caracterizar-se pela diminuição dos parâmetros antropométricos, com preservação das proteínas plasmáticas até uma depleção grave.
B
No marasmo, o peso tem menor significado como critério de desnutrição pela presença de líquido retido no organismo, que aparece como edema e/ou ascite.
C
A gordura subcutânea corresponde a 50% da gordura armazenada do corpo, porém não reflete de maneira acurada o conteúdo de gordura corporal total, baseado no fato de que a espessura da gordura é sempre variável.
D
As medidas antropométricas são fáceis de serem aplicadas e, relativamente, sensíveis para avaliar isoladamente o paciente adulto hospitalizado quanto à depleção nutricional.
E
O peso e a altura representam as variáveis antropométricas mais comumente disponíveis em estudos epidemiológicos, pois a sua combinação permite distinguir adiposidade de massa muscular e edema.
As medidas antropométricas mais utilizadas na avaliação nutricional infantil são o peso e a estatura. O índice que expressa o crescimento linear da criança, que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, sendo considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população é o índice denominado:
A
Peso para Estatura (P/E)
B
Estatura para Idade (E/I)
C
Circunferência do Braço (CB)
D
Índice de Massa Corporal (IMC)
Ano:
2021
É um método de avaliação dietética que consiste na análise de dados prospectivos:
A
Questionário de frequência alimentar.
B
Recordatório alimentar de 24 horas.
C
Registro alimentar.
D
História dietética.
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