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Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional
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Leia as afirmativas a seguir:
I. As proteínas são compostas de carbono, hidrogênio, nitrogênio, oxigênio e quase todas apresentam enxofre.
II. A avaliação nutricional não possibilita a detecção das necessidades alimentares do paciente.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. O inquérito alimentar não deve incluir informações ou dados sobre a alimentação do paciente.
II. Os aminoácidos não essenciais, como a leucina e a isoleucina, precisam ser fornecidos através de dieta.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Para a avaliação do consumo alimentar de um paciente do sexo feminino, 45 anos, com o diagnóstico de osteoporose,
A
não é recomendado utilizar o inquérito de Recordatório Alimentar de 24h, pois requer muito tempo para aplicação.
B
não é necessário verificar a possibilidade de o consumo atual ser excessivo em cálcio e vitamina D, devido à doença de base da paciente.
C
não é recomendado utilizar o inquérito de Frequência Alimentar, pois altera o padrão de consumo do entrevistado.
D
não é apropriado utilizar a Ingestão Dietética Recomendada (RDA) para a avaliação da ingestão individual.
E
não é recomendado utilizar o inquérito de História alimentar, pois não elimina as variações do dia a dia.
Embora a desnutrição seja uma preocupação global e esteja associada a morbidade, mortalidade e aumento importante dos custos com saúde, a falta de consenso em relação ao seu diagnóstico, sobretudo para aplicação em contextos clínicos, é um fator limitante para sua prevenção e tratamento. Recentemente, um grupo de especialistas de todo o mundo, inclusive do Brasil, propôs um consenso para diagnosticar desnutrição em adultos. Foram eleitos os cinco principais critérios para detectar a desnutrição, três critérios fenotípicos e dois etiológicos, tendo sido estabelecido que para diagnosticar a desnutrição, pelo menos um critério fenotípico e um critério etiológico devem estar presentes.
Com base na ferramenta GLIM (Iniciativa de Liderança Global em Desnutrição), os principais critérios para diagnosticar a desnutrição são:
A
circunferência do braço abaixo do percentil 10º, força de preensão palmar reduzida, redução do apetite e albumina baixa.
B
índice de massa musculoesquelética baixo, depleção do gastrocnêmio lateral, presença de febre, e perda de mais de 5% do peso nos últimos 30 dias.
C
perda voluntária de peso, IMC entre 18,5 e 24,9 Kg/m², presença de sarcopenia, redução da ingestão alimentar em no mínimo 10% do habitual e albumina baixa.
D
hipoalbuminemia, depleção severa de massa muscular, presença de doença consumptiva como câncer ou AIDS e duas ou mais internações nos últimos 12 meses.
E
perda de peso involuntária, índice de massa corporal baixo, massa muscular reduzida, redução da ingestão ou assimilação de alimentos, e diagnóstico clinico/presença de inflamação.
O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é, entre várias opções, a mais adequada e viável para ser adotada em serviços de saúde. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:
A
Crianças menores de 10 anos de idade com estatura por idade maior ou igual ao percentil 3 têm como diagnóstico estatura adequada para a idade, exceto alguns casos em que há desordens endócrinas e tumores.
B
Para adolescentes, os parâmetros antropométricos recomendados são IMC por idade, peso por idade e estatura por idade.
C
Adultos com IMC entre 25 Kg/m2 e 29,9 Kg/m2 são classificados, segundo a OMS/2005, como portadores de obesidade grau II.
D
Um idoso com IMC de 26,5 Kg/m² é classificado como portador de sobrepeso.
E
Pacientes idosos são avaliados, segundo recomendação do SISVAN, pelo IMC e pela circunferência da cintura.
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