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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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A dietoterapia desempenha um papel fundamental no tratamento das doenças cardiovasculares. Uma abordagem alimentar adequada pode ajudar a reduzir fatores de risco como hipertensão arterial, colesterol elevado e obesidade, que estão relacionados a essas condições. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)As orientações alimentares incluem a diminuição da ingestão de gorduras saturadas e trans, o incremento do consumo de fibras, frutas e vegetais, a regulação do sódio e a moderação no uso de açúcares adicionados.
(__)Deve ser recomendado o consumo de gorduras saudáveis presentes em alimentos como peixes, nozes e azeite de oliva.
(__)A abordagem dietética individualiza, aliada a outras estratégias de estilo de vida, desempenha um papel crucial na promoção da saúde cardiovascular.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
A
F, F, F.
B
V, F, V.
C
V, V, V.
D
F, V, F.
Suplementação com Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAAs) tem sido considerada no tratamento de hepatopatas, principalmente, em pacientes desnutridos na presença de cirrose.
Considerando esta afirmação, identifique a alternativa que apresenta somente BCAA.
A
Isoleucina, valina e leucina.
B
Isoleucina, triptofano e aspargina.
C
Fenilalanina, triptofano e tirosina.
D
Histidina, metionina e arginina.
E
Treonina, triptofano e tirosina.
Qual critério NÃO é, tecnicamente, utilizado no planejamento de dietas normais?
A
Preferências pessoais.
B
Necessidades calóricas basais.
C
Grupos de alimentos.
D
Leis de alimentação.
Analisando a condição da paciente do caso apresentado em relação à aceitação, ao estado nutricional, ao estado geral e seus diagnósticos nosológicos, seria interessante implementar algumas mudanças na dieta ofertada pelo hospital. Nesse sentido, assinale abaixo a alternativa que melhor atende às condições dessa paciente.
A
Dieta por via oral, consistência liquida completa, constipante, fracionada em 6 refeições.
B
Dieta por via oral, consistência pastosa, laxante, fracionada em 6 refeições.
C
Dieta por via oral, consistência branda, constipante, fracionada em 10 refeições.
D
Dieta por via oral, consistência normal, laxante, fracionada em 7 refeições.
Qual o objetivo da terapia nutricional nos pacientes em tratamento de bulimia nervosa?
A
Estabelecer um modelo regular de três refeições diárias, sem o incremento de lanches intermediários.
B
Reduzir a variedade de alimentos, dando preferência a processados e à realização de práticas esportivas diárias.
C
Incentivar a utilização de alimentos na consistência líquida e pastosa, como sucos naturais e papas.
D
Promover o ganho de peso estimulando, inicialmente, as restrições alimentares.
E
Promover orientação alimentar para o estabelecimento de padrões nutricionais adequados.
Ano:
2023
Banca:
Objetiva Concursos
Um conjunto de ações básicas foram desenvolvidas para orientar os profissionais de saúde no que “fazer” e “não fazer” no cuidado de pacientes críticos infectados com SARSCoV-2. Sobre essas ações, analisar os itens abaixo:
I. Prevenir a síndrome de realimentação por meio do monitoramento do teor de fosfato.
II. Suplementação com tiamina e introdução progressiva da nutrição.
III. Calcular e avaliar as necessidades nutricionais. Se não atingido 60% até o 4º dia, iniciar nutrição parenteral complementar e usar insulinoterapia rápida com lenta para evitar a variabilidade glicêmica e hipoglicemia.
Estão CORRETOS:
A
Somente os itens I e II.
B
Somente os itens I e III.
C
Somente os itens II e III.
D
Todos os itens.
A dietoterapia é o tratamento através da dieta, ou seja, de uma alimentação adequada. Ela considera apenas as características da doença a ser tratada, não sendo relevantes para esse tratamento as condições em que se encontra o indivíduo.
C
Certo
E
Errado
A finalidade da dietoterapia é ofertar ao organismo debilitado os nutrientes adequados, adaptando-os da melhor forma à doença, às condições físicas, psicológicas e nutricionais em que se encontra o paciente, a fim de inibir a recuperação de sua saúde e de seu adequado estado nutricional.
C
Certo
E
Errado
Ano:
2023
Banca:
Objetiva Concursos
Em relação à indicação de dieta leve, assinalar a alternativa CORRETA:
A
Dieta de transição entre a dieta branda e a dieta líquida, tem por finalidade favorecer a digestão e o esvaziamento gástrico dos alimentos.
B
Dieta comumente indicada para favorecer a hidratação e facilitar o trabalho digestório de pacientes com problemas no processo de mastigação.
C
Indicada para indivíduos que necessitem abrandar os alimentos para facilitar o trabalho mecânico (mastigação e deglutição) e digestivo.
D
Deve ser prescrita por um breve período, em função de sua característica física, valor calórico e necessidades nutricionais dos pacientes.
“A alimentação é feita via sonda que irá garantir a nutrição do paciente, pode ser inserida por via nasal ou através de uma ostomia que pode ser diretamente no estômago ou intestino. Variando de acordo com as limitações do indivíduo”.
O tipo de nutrição a que se refere o texto é:
Assinale a alternativa CORRETA:
A
Enteral.
B
Parenteral.
C
Tubária.
D
Periférico.
E
Central.
Ano:
2023
A dietoterapia é uma área da nutrição clínica, que envolve o uso da alimentação como parte integrante do tratamento de várias condições de saúde. Ela visa adaptar a dieta de um indivíduo para atender às necessidades específicas relacionadas à sua patologia ou condição clínica. No contexto da dietoterapia, a escolha dos alimentos, nutrientes e estratégias dietéticas são de grande relevância no processo de recuperação e no gerenciamento das condições de saúde.
Uma paciente foi diagnosticada com doença renal crônica (DRC) em estágio avançado e está em tratamento. Qual dos seguintes objetivos da dietoterapia é mais apropriado para a paciente com DRC em estágio avançado?
A
Aumentar a ingestão de proteínas de alta qualidade, como ovos e laticínios, para garantir um fornecimento adequado de aminoácidos essenciais.
B
Reduzir a ingestão de potássio, sódio e proteínas para minimizar a carga renal e controlar os desequilíbrios eletrolíticos.
C
Incluir uma dieta rica em sódio para estimular a sede e aumentar a ingestão de líquidos, ajudando na eliminação de toxinas.
D
Promover o consumo regular de alimentos processados ricos em conservantes, como enlatados e fast food, para fornecer uma variedade de nutrientes.
E
Encorajar uma dieta rica em ácido úrico, incluindo carnes vermelhas e vísceras, para fornecer mais energia ao paciente.
Ano:
2023
Ao planejar uma dieta equilibrada, é preciso levar em consideração as recomendações nutricionais e realizar o cálculo energético adequado. Para isso, é necessário entender a quantidade de calorias fornecidas por diferentes macronutrientes. Considere a seguinte situação:
Uma pessoa está planejando sua dieta e deseja consumir 2.000 calorias por dia. Ela decide que 20% dessas calorias devem ser provenientes de proteínas, 50% de carboidratos e o restante de gorduras. Com base nessas informações, calcule a quantidade de gramas de proteína e carboidrato que essa pessoa deve consumir diariamente.
A
Proteína: 100g, Carboidrato: 250g
B
Proteína: 90g, Carboidrato: 400g
C
Proteína: 80g, Carboidrato: 300g
D
Proteína: 110g, Carboidrato: 220g
E
Proteína: 70g, Carboidrato: 350g
Os princípios básicos da dietoterapia envolvem a individualização do plano alimentar, considerando as características e necessidades de cada pessoa.
C
Certo
E
Errado
Em relação a dieta para pacientes com lesão por pressão (LP), é INCORRETO afirmar que
A
o suplemento nutricional oral hiperproteico com nutrientes específicos para cicatrização é indicado para pacientes com LP que não conseguem manter a ingestão oral adequada.
B
a suplementação de vitaminas e micronutrientes é indicada para pacientes com LP instalada, a fim de complementar o aporte nutricional, caso necessário.
C
deve-se ofertar suplemento nutricional oral rico em nutrientes específicos para cicatrização, uma vez ao dia, entre as refeições, por duas semanas.
D
essa dieta pode ser ofertada pela via oral, na forma de suplemento nutricional oral, ou por meio da dieta enteral.
E
é indicada dieta hiperproteica para os pacientes com risco de LP e hiperproteica, rica em nutrientes específicos, como arginina, prolina, zinco, vitamina C e antioxidantes, para LP instalada.
Diante da crescente prevalência de doenças relacionadas à demência senil, tal como o Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de riscos estão sendo levantadas. Atualmente, evidências acumuladas sugerem que substâncias neuroprotetoras possuem um papel importante na melhora do desempenho cognitivo, sobretudo os
A
ácidos graxos ômega-6 e os probióticos.
B
ácidos graxos ômega-9 e os prebióticos.
C
ácidos graxos ômega-6.
D
ácidos graxos ômega-9.
E
ácidos graxos ômega-3 e os carotenoides.
Considerando o caso apresentado, e diante da necessidade de saber se o paciente precisa da intervenção da equipe de nutrição de forma precoce, assinale a alternativa correta para essa avaliação.
A
Com os dados trazidos pela família (dificuldade de deglutição grave, redução do peso e do aporte calórico), os dados coletados no exame físico (depleção de massa magra e de reservas energéticas), mais o diagnóstico/prognóstico e capacidade funcional alterada, usando instrumentos de triagem, é possível afirmar que esse indivíduo se encontra em risco nutricional. Portanto, a intervenção precoce é protocolar, e como o paciente está acamado e inconsciente, será necessário procurar a informação a respeito do peso e fazer o IMC visual.
B
Com os dados trazidos pela família (dificuldade de deglutição discreta, redução do peso e do aporte calórico), os dados coletados no exame físico (depleção de massa magra e de reservas energéticas), mais o diagnóstico/prognóstico e capacidade funcional alterada, usando instrumentos de triagem, é possível afirmar que esse indivíduo se encontra em risco nutricional. Portanto, a intervenção precoce é protocolar, e como o paciente está acamado e inconsciente, fazer o peso estimado com fórmulas protocolares é uma alternativa validada.
C
Com os dados trazidos pela família (dificuldade de deglutição grave, aporte calórico dentro da normalidade), os dados coletados no exame físico (depleção de massa magra e reservas energéticas preservadas), mais o diagnóstico/prognóstico e capacidade funcional alterada, usando instrumentos de triagem, é possível afirmar que esse indivíduo se encontra em risco nutricional. Portanto, a intervenção precoce é protocolar, e como o paciente está acamado e inconsciente, fazer o peso estimado com fórmulas protocolares é uma alternativa validada.
D
Com os dados trazidos pela família (dificuldade de deglutição discreta, redução do aporte calórico), os dados coletados no exame físico (manutenção de massa magra e de reservas energéticas), mais o diagnóstico/prognóstico e capacidade funcional alterada, usando instrumentos de triagem, é possível afirmar que esse indivíduo não se encontra em risco nutricional. Portanto, não será necessária a intervenção precoce.
A dietoterapia é frequentemente utilizada no tratamento de condições médicas específicas, como a diabetes mellitus. No caso de pacientes com diabetes, é importante monitorar de perto os níveis de glicose no sangue para garantir um controle adequado da doença. Uma das ferramentas usadas para esse monitoramento é a medição da hemoglobina Alc, que reflete os níveis médios de glicose no sangue ao longo de um período de tempo. A hemoglobina Alc é expressa em porcentagem e é uma medida importante para avaliar o controle glicêmico. Quando a glicose em jejum for maior ou igual a 126 mg/dL ou o exame de hemoglobina glicada (HbAlc) for maior ou igual a ____________, há suspeita de diabetes.
A
4,5%
B
6,5%
C
3,5%
D
1,0%
E
13%
No que se refere às enfermidades indicadas à dietoterapia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – disfagia.
II – pancreatite.
III – úlceras.
IV – obesidade.
A
Apenas os itens I e II são verdadeiros.
B
Apenas os itens I e IV são verdadeiros.
C
Apenas os itens II, III e IV são verdadeiros.
D
Apenas os itens I, III e IV são verdadeiros.
E
Todos os itens são verdadeiros.
Ao planejar uma dieta para um paciente com fenilcetonúria (PKU), uma condição metabólica rara que afeta o metabolismo da fenilalanina, quais dos seguintes alimentos devem ser estritamente evitados devido ao alto teor de fenilalanina?
A
Maçãs e bananas.
B
Cenouras e brócolis.
C
Frango e peixe.
D
Leite e queijo.
E
Pão de trigo e arroz integral.
A dieta líquida, quando mantida por tempo prolongado, leva a uma sobrecarga de nutrientes no organismo, tornando-se necessário um acompanhamento contínuo, com complemento nutricional para evitar a hipoglicemia.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado