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Questões de Concurso sobre Leis da Nutrição
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Assinale a alternativa CORRETA para as Leis da alimentação definidas por Pedro Escudero.
A
Lei da Quantidade, Harmonia, Caloria e Elaboração.
B
Lei da Qualidade, Adequação, Ética e Equilíbrio.
C
Lei da Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação.
D
Lei da Qualidade, Quantidade, Dietética e Equilíbrio.
Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as “Leis da Alimentação”, adotadas pela nutrição até hoje. Sobre o tema, avalie as afirmativas a seguir, atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:
( ) As quatro Leis da Alimentação consistem em: qualidade, quantidade, sustentabilidade e adequação.
( ) A lei da adequação propõe o respeito à individualidade, devendo a alimentação ser adequada a complexidade do sujeito e ao seu contexto ambiental, considerando características sociais, econômicas e culturais.
( ) A lei da sustentabilidade diz respeito ao fornecimento de uma alimentação capaz de promover a saúde humana, respeitar o meio ambiente, proteger os recursos naturais e apoiar sistemas alimentares equitativos e éticos.
( ) Segundo a lei da quantidade, a alimentação deve ser ofertada em quantidade suficiente e adequada para suprir a demanda energética do indivíduo.
( ) A lei da qualidade postula que uma alimentação balanceada deve conter uma combinação harmônica de todos os nutrientes essenciais, respeitando a proporcionalidade, para atender adequadamente às necessidades do organismo.
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo é:
A
F, V, F, V, V.
B
F, F, F, V, F.
C
V, V, F, V, F.
D
F, V, V, V, V.
E
F, V, F, V, F.
De acordo com Pedro Escudero, o criador das Leis da alimentação, os alimentos devem guardar entre si uma relação de proporção de modo a evitar o excesso ou deficiências de nutrientes. O equilíbrio na combinação dos nutrientes é de suma importância para evitar a doença. Nesse sentido, o que foi exposto faz referência à lei da:
A
harmonia
B
qualidade
C
quantidade
D
adequação
E
proporcionalidade
Segundo Mezono (2002), além desses cuidados, deve-se observar os fundamentos da nutrição como as leis da alimentação definidas por Pedro Escudero em 1937, que são:
A
Lei da Quantidade, Adequação, Elaboração e Caloria.
B
Lei da Qualidade, Caloria, Elaboração e Harmonia.
C
Lei da Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação.
D
Lei da Caloria, Adequação, Dietética e Qualidade.
E
Lei da Harmonia, Dietética, Qualidade e Equilíbrio.
As leis da alimentação, também conhecidas como as leis de Escudero, foram criadas pelo médico argentino Pedro Escudero em 1940, sendo ainda aceitáveis nos dias de hoje. Segundo ele, quatro leis devem regular a alimentação do homem, EXCETO:
A
Lei da qualidade.
B
Lei da quantidade.
C
Lei da harmonia.
D
Lei da aceitabilidade.
Pedro Escudero, médico argentino, há mais de 70 anos criou as "Leis da Alimentação" que expressam, de uma maneira simples, como deve ser a base de uma alimentação saudável. São quatro as "Leis da Alimentação": Quantidade; Qualidade; Harmonia; e Adequação. Elas são, até os dias de hoje, um referencial importante na conduta profissional do Nutricionista para atender, de modo global, as necessidades de um indivíduo. Sendo assim, a lei que orienta a ingestão equilibrada de nutrientes, é a Lei da:
A
Quantidade.
B
Harmonia.
C
Adequação.
D
Qualidade.
Qual é o foco principal da Lei da Harmonia na elaboração de cardápios?
A
Equilibrar tipo e quantidade de alimentos para melhor aproveitamento dos nutrientes.
B
Priorizar alimentos de uma única cor para consistência.
C
Harmonizar sabores e texturas para maior prazer sensorial.
D
Coordenar as refeições com as atividades diárias.
Em 1937, o médico argentino Pedro Escudero criou as Leis da Alimentação, que até hoje são consideradas a base de uma alimentação saudável. Elas expressam, de forma simples, as orientações para uma prática saudável de alimentação. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde as essas leis.
A
Economia, Cultura, Uniformidade e Necessidade.
B
Uniformidade, Desajuste, Cultura e Fragilidade.
C
Impropriedade, Economia, Cultura e Uniformidade.
D
Necessidade, Qualidade, Uniformidade e Adequação.
E
Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação.
Qual Lei de Pedro Escudero corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumidos para suprir as necessidades do indivíduo?
A
Lei da Quantidade.
B
Lei da Qualidade.
C
Lei da Harmonia.
D
Lei da Adequação
E
Leis da Harmonia e Adequação.
Pedro Escudero propôs quatro leis da alimentação, sendo uma delas denominada a lei do(a)
A
respeito à cultura dos povos.
B
sustentabilidade.
C
quantidade.
D
comensalidade.
E
segurança alimentar.
Em 1937, o médico argentino, Pedro Escudero, criou as Leis da Alimentação que expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garanta o crescimento, a manutenção e o desenvolvimento saudáveis.
A respeito das Leis de Escudero, marque a afirmativa CORRETA.
A
Lei da Quantidade, refere que as refeições devem ser completas em sua composição, visando fornecer ao organismo todas as substâncias que o integram, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo.
B
Lei da Qualidade, corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumidos.
C
Lei da Harmonia, é a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio.
D
Lei da Adequação, trata da combinação de cores, consistências e sabores.
Quais são as conhecidas Leis do Escudero que devem ser consideradas no planejamento de cardápios para coletividades sadias ou enfermas?
A
Ambiente, região, qualidade e harmonia.
B
Quantidade, qualidade, harmonia, adequação.
C
Harmonia, quantidade, região e custos.
D
Adequação, quantidade, qualidade e custos.
E
Região, hábitos e diagnóstico nutricional.
As leis da alimentação configuram-se como princípios de grande relevância para a orientação nutricional e a promoção de saúde e bem-estar. Diante de tal, o Guia Alimentar para a População Brasileira estabelece que, de acordo com a Lei da Quantidade, deve-se:
A
Priorizar a ingestão de proteínas.
B
Restringir o consumo de gordura.
C
Evitar controlar o tamanho das porções.
D
Adequar o consumo à necessidade nutricional.
E
Consumir porções maiores na primeira refeição do dia.
Assinale a alternativa que contém os princípios descritos nas Leis de Alimentação, criadas em 1937 por Pedro Escudeiro.
A
A alimentação deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, além de harmoniosa em seus componentes e adequada à sua finalidade e ao organismo e indivíduo a que se destina
B
A alimentação deve ser baseada em alimentos in natura.
C
Deve-se evitar a monotonia, visando garantir a oferta dos nutrientes necessários para uma vida saudável.
D
A alimentação deve respeitar as características dos indivíduos, como idade, sexo, estilo de vida, hábitos alimentares, religião, práticas culturais locais, sustentabilidade, acesso aos alimentos, disponibilidade, sazonalidade, custo dos alimentos e condições fisiológicas e/ou patológicas do indivíduo.
E
A alimentação deve ser moderada no uso de alimentos, preparações e produtos alimentícios de baixo valor nutricional.
Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as “Leis da Alimentação”, que expressam de forma simples orientações para uma dieta que assegura crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Indique a alternativa que não contempla uma das quatro “Leis da Alimentação”:
A
Quantidade.
B
Adequação.
C
Qualidade.
D
Sustentabilidade.
E
Harmonia.
Analise as informações a seguir:
I. Segundo Escudero, a Lei da Harmonia é a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio. Para que o nosso organismo consiga aproveitar os nutrientes, estes devem se encontrar em proporções adequadas nas refeições, uma vez que as substâncias não agem sozinhas, e sim em conjunto.
II. Na Lei da Adequação, a alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo. Os ciclos da vida, o estado fisiológico, o estado de saúde, os hábitos alimentares, e as condições socioeconômicas e culturais são fatores que devem ser considerados, pois resultam em diferentes necessidades nutricionais.
III. A lei da quantidade refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção do organismo. As refeições devem ser variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Todas as afirmativas estão corretas.
B
Nenhuma afirmativa está correta.
C
Apenas uma afirmativa está correta.
D
Apenas duas afirmativas estão corretas.
Analise as informações a seguir:
I. As leis nutricionais de Pedro Escudero proveem orientações simples para uma alimentação que garanta crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis.
II. A lei da qualidade corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumido. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do indivíduo. Dessa forma, deve-se atentar para excessos e restrições, pois ambas as situações são prejudiciais ao organismo.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
As Leis da Alimentação criadas em 1940 pelo médico argentino Pedro Escudeiro, dizem respeito sobre 4 leis: 1. Qualidade; 2. Quantidade; 3. Harmonia; 4. Adequação. Sobre as mesmas assinale a alternativa INCORRETA.
A
Qualidade: Indica que a alimentação deve fornecer todos os nutrientes necessários.
B
Quantidade: Indica que a alimentação deve fornecer nutrientes na quantidade certa de forma que atenda suas necessidades nutricionais.
C
Harmonia: Indica que os alimentos devem ter entre si uma relação de proporcionalidade de modo a prevenir excesso ou deficiência.
D
Adequação: Indica que a alimentação deve ser adequada as preferências da alimentação do indivíduo respeitando todos seus desejos.
Considerando as quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero que expressam orientações para uma prática alimentar para garantir crescimento, desenvolvimento, manutenção e recuperação adequadas para o organismo humano, aquela que trata da distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando em equilíbrio é a:
A
Lei da Quantidade
B
Lei da Qualidade.
C
Lei da Harmonia
D
Lei da Adequação
As leis da alimentação são normas fixas estabelecidas por Pedro Escudero. Assinale a alternativa que indica corretamente as 4 leis.
A
Lei da quantidade, Lei da qualidade, Lei da proporcionalidade e Lei da adequação.
B
Lei da quantidade, Lei da qualidade, Lei da Harmonia e Lei da adequação.
C
Lei da quantidade, Lei da proporcionalidade, Lei da Harmonia e Lei da adequação.
D
Lei da quantidade, Lei da proporcionalidade, Lei da Hamonia e Lei da biodiversidade.
E
Lei da quantidade, Lei da qualidade, Lei da Harmonia e Lei da proporcionalidade.
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