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De acordo com o livreto Segmentação do turismo e o mercado (BRASIL, 2010):
( ) O consumo turístico pode ser entendido como o encontro e a relação entre a oferta de produtos e serviços turísticos e a demanda, individual ou coletiva, interessada e motivada pelo consumo e uso desses produtos e serviços.
( ) Produto turístico é o conjunto de atrativos, equipamentos e serviços turísticos acrescidos de facilidades, localizados em um ou mais municípios, ofertado de forma organizada por um determinado preço.
( ) Demanda turística é o conjunto de atrativos, serviços e equipamentos, e toda infraestrutura de apoio ao turismo de um determinado destino, utilizados em atividades designadas turísticas.
( ) Oferta turística é o conjunto de turistas que, de forma individual ou coletiva, estão motivados a consumir uma série de produtos ou serviços turísticos, com o objetivo de cobrir suas necessidades de descanso, recreação, entretenimento e cultura em seu período de férias.
( ) O mercado turístico pode ser definido como a aquisição de bens e serviços com objetivo de satisfazer às necessidades que motivaram a viagem do turista.
A ordem CORRETA de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
F, F, F, F, F.
F, V, F, F, F.
V, V, F, F, V.
F, F, V, V, V.
V, F, F, F, V.
Na Idade Média, com o surgimento dos burgos, a diminuição do comércio e o domínio do clero, o segmento turístico mais desenvolvido foi o:
Turismo de negócios e eventos.
Turismo de sol e praia.
Turismo de aventura.
Turismo religioso.
Turismo de saúde.
A atividade turística desempenha um papel de suma importância socioeconômica para as localidades que sabem investir nesse segmento. O turismo de eventos, consegue dinamizar, ainda mais, as receitas locais. De acordo com Roggers e Martin, são considerados benefícios do turismo de negócios e de eventos, EXCETO:
Maior margem de lucro.
Atividade anual ininterrupta.
Crescimento profissional.
Turismo verde.
Desinvestimento interno futuro.
A estrutura organizacional e as competências do Ministério do Turismo (MTur) estão previstos no Decreto nº 10.359/2020. Dentre as competências governamentais, qual é o departamento responsável por: (I) - incentivar e fomentar a gestão descentralizada do turismo e o Sistema Nacional do Turismo; (II) - estimular a cooperação e a integração da governança do setor turístico de Municípios, de regiões, de rotas e de áreas turísticas estratégicas?
Departamento de Infraestrutura Turística.
Departamento de Ordenamento, Parcerias e Concessões.
Departamento de Atração de Investimentos.
Departamento de Registro, Acompanhamento e Fiscalização.
Departamento de Qualificação do Turismo.
Assinale a alternativa que melhor apresenta as categorias da oferta turística de um território.
Os próprios turistas.
O comércio local, os serviços de alimentos e bebidas e os atrativos turísticos, sejam eles culturais, naturais, acontecimentos programados.
Os atrativos turísticos, sejam eles culturais, naturais, acontecimentos programados, dentre outros; os serviços e equipamentos turísticos, tais como meios de hospedagem, restaurantes e serviços de guia e a infraestrutura de apoio turístico, como o sistema de transporte e de comunicação.
Os aspectos econômicos, sociais, ambientais e culturais do território e os atrativos turísticos, sejam eles culturais, naturais, acontecimentos programados, dentre outros.
Os eventos e toda a sua complexa cadeia de suprimentos, juntamente com hotéis e restaurantes.
Considere as afirmações a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O nível de participação do turismo na economia de um país ou região pode ser ainda muito superior em razão da magnitude e profundidade dos encadeamentos produtivos que ocorrem com os diversos setores da economia, caracterizando as configurações de cadeia produtiva e traders. As várias empresas que compõem a cadeia produtiva do turismo podem, então, formar traders.
(__)Os estabelecimentos mais relevantes para o turismo são os restaurantes, os bares, os cafés, as lanchonetes, as casas de chá e confeitarias, as cervejarias, as casas de suco e sorveterias, os quiosques de praia ou de campo, além dos serviços de catering.
(__)Para obter resultados positivos, a cadeia produtiva deverá manter sinergias dinâmicas entre as partes que a compõem. A interdependência e a complementaridade estão presentes na sequência de operações que visam manter a eficiência econômica e o nível de qualidade exigido pelo consumidor. Especialistas afirmam que o efeito produzido pela atividade turística contribui para o processo de desenvolvimento da economia, melhorando os índices sociais da comunidade local.
Disponível em: oddutvvaadoTTuismmoppdf blog/humaitaii/files/2020/05/Sistema-e-cadeia-produtiva-do-Turismo.pdf
Assinale a alternativa com a sequência correta:
F − V − F.
F − F − V.
V − V − F.
V − V − V.
F − V − V.
A segmentação de mercado é importante para criação de produtos e serviços específicos a um determinado tipo de cliente. Quando nos referimos à segmentação de mercado relacionada à atividade turística, esse fato se torna ainda mais importante. A segmentação traz enormes vantagens para as empresas turísticas que atuam dentro de um certo tipo de economia. Assinale a alternativa que se refere à esse tipo de economia, caracterizada a seguir:
Organiza o processo produtivo de maneira que se alcance a máxima utilização dos fatores produtivos envolvidos no processo, buscando como resultado baixos custos de produção e o incremento de bens e serviços. Ocorre quando a expansão da capacidade de produção de uma empresa ou indústria provoca um aumento na quantidade total produzida sem um aumento proporcional no custo de produção. Como resultado, o custo médio do produto tende a ser menor com o aumento da produção.
Economia circular.
Economia de escala.
Economia de sazonalidade.
Economia de subsistência.
Economia dirigida.
Quando são analisadas as competências governamentais relativas ao turismo, observa-se que o Ministério do Turismo tem um posicionamento acerca do papel do Estado dentro dessa sistemática. Que papel seria esse?
O papel do Estado é de agente regulamentador e promotor no que diz respeito à participação de outros órgãos de governo, da sociedade civil organizada e do setor privado em relação ao turismo, com objetivos claramente definidos de recuperação psicofísica e de ascensão sociocultural e econômica dos indivíduos.
O papel do Estado é de agente fiscalizador e organizador no que diz respeito à participação de outros órgãos de governo, da sociedade civil organizada e do setor privado em relação ao turismo, com objetivos claramente definidos de recuperação psicofísica e de ascensão sociocultural e econômica dos indivíduos.
O papel do Estado é de agente incentivador e coordenador no que diz respeito à participação de outros órgãos de governo, da sociedade civil organizada e do setor privado em relação ao turismo, com objetivos claramente definidos de recuperação psicofísica e de ascensão sociocultural e econômica dos indivíduos.
O papel do Estado é de agente punitivo e controlador no que diz respeito à participação de outros órgãos de governo, da sociedade civil organizada e do setor privado em relação ao turismo, com objetivos claramente definidos de recuperação psicofísica e de ascensão sociocultural e econômica dos indivíduos.
O papel do Estado é de agente moderador e legislador no que diz respeito à participação de outros órgãos de governo, da sociedade civil organizada e do setor privado em relação ao turismo, com objetivos claramente definidos de recuperação psicofísica e de ascensão sociocultural e econômica dos indivíduos.
Como forma de melhor organizar e planejar um destino turístico, toma-se como parâmetro, entre outras dimensões, as características principais que constituem a oferta de um lugar para buscar visitantes. Em relação à segmentação turística, afirma-se que:
O Turismo de massa, outrora identificado com um “vilão” da atividade, reconfigurou-se no período pós pandemia, e passou a ser adotado em destinos que sofreram com a queda vertiginosa de receitas no durante o isolamento social.
Turismo Cultural e o Turismo de Base Comunitária se contrapõem, uma vez que a manutenção e conservação de costumes são valores antagônicos ao mercado capitalista onde fluxos de visitantes ocorrem com maior volume.
Turismo Rural, Turismo de Aventura, Ecoturismo e Geoturismo são segmentos que estão intimamente interconectados com espaços naturais ou àqueles pouco modificados pela sociedade.
O Turismo de compras está restrito as camadas sociais privilegiadas, ocorrendo em cidades como Nova York, Londres, Milão e Sydney, exclusivamente.
São utilizados principalmente visando a implantação de infraestrutura básica e infraestrutura turística adequada às potencialidades regionais, além da qualificação profissional dos recursos humanos envolvidos.
O Turismo de Eventos tem elevada importância para uma cidade ou região e para um país, com vasto campo ainda a ser explorado.
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) sobre os benefícios do setor de eventos.
( ) Incentiva o desenvolvimento socioeconômico local, contribuindo para geração de empregos.
( ) Gera pouca ou nenhuma ocupação hoteleira visto o crescimento significativo do Airbnb.
( ) Minimiza os efeitos da “alta e baixa estação”, visando fomentar o turismo em diferentes épocas do ano, para existir um maior equilíbrio da demanda.
( ) Inclui um grande número de profissionais durante a sua realização, provocando movimentação econômica nas cidades sedes.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
V • V • F • V
V • F • V • V
V • F • V • F
F • V • V • V
F • V • F • F
Leia, a seguir, um trecho da reportagem do jornal A Gazeta, publicada no dia 16/01/2023, intitulada “As 10 melhores cervejarias para conhecer no litoral do ES”:
“É possível beber boas cervejas locais não apenas nas regiões metropolitana e serrana, mas também em várias cidades localizadas ao longo do litoral do Espírito Santo. Se no inverno vamos para as montanhas consumir cervejas artesanais do interior, a dica agora é seguir para o mar”.
Fonte: A GAZETA. As 10 melhores cervejarias para conhecer no litoral do ES. 17/09/2023. Disponível em: https://www.agazeta.com.br/hz/gastronomia/as-10-melhores-cervejarias-para-conhecer-no-litoral-do-es-0123
Considerando o trecho da reportagem e com base na análise de Leal e Almeida (2015 in PANOSSO NETTO; ANSARAH, 2015), sobre o turismo cervejeiro no país, é CORRETO afirmar:
O turismo cervejeiro é uma vertente do turismo gastronômico.
A exemplo do roteiro cervejeiro Beer tour, em Belo Horizonte, a reportagem faz menção a uma recente tendência do enoturismo.
A forma mais comum de praticar o turismo cervejeiro é por meio da visita a cervejarias com o intuito exclusivo de degustação, o que inviabiliza a prática dessa atividade turística por parte das pessoas que não consomem álcool.
No Brasil, as cervejarias mais conhecidas estão presentes no território dos estados de São Paulo, Acre e Espírito Santo.
Na visão de Bujdosó e Szucs (2012 in Leal; Almeida, 2015), uma cervejaria não precisa ser dotada de infraestrutura adequada ao turista e possuir um centro de visitantes, para se tornar hospitaleira, basta servir cerveja gelada.
Analise as afirmações a seguir:
I.Em princípio, imagina-se que os indivíduos com diploma de bacharel e pós-graduação, bem como profissionais ocupados com empregos definidos, disponham de maior nível de renda e possam usufruir um número maior de viagens turísticas. É possível, inclusive, que uma pessoa com menos escolaridade, só com curso primário, seja mais estática que o bacharel ou o universitário, porque se sente sem segurança para enfrentar novas experiências de viagens.
II.O grau de urbanização e o tipo e tamanho das cidades são os principais elementos considerados pelos viajantes; alguns podem preferir destinos mais sossegados, isolados e com menor grau de urbanização. Outros preferem visitar grandes cidades, com altíssimo grau de urbanização, visando a interesses vários, entre eles: compras, restaurantes, atrações noturnas, infraestruturas completas e uma gama enorme de comodidades de serviços de luxo à disposição.
III.A segmentação econômica do mercado para o turismo visa identificar e compreender as razões pelas quais as viagens são realizadas, variando de acordo com a menor ou a maior procura de motivos. Objetiva maximizar a satisfação dos consumidores de turismo, oferecendo tipos de viagens que mais se ajustem às suas necessidades e desejos materiais e psicológicos.
É correto o que se afirma em:
II e III, apenas.
I, II e III.
I e III, apenas.
I e II, apenas.
III, apenas.
Na Europa, a água do mar era utilizada como propriedade terapêutica desde o século XVII, e, no Brasil, provocou o crescimento de casas de férias próximas às praias, provocando o início do fenômeno do:
Turismo local.
Veranismo.
Feriado.
Litoral.
Praismo.
A Organização Mundial do Turismo categoriza algumas disciplinas que possuem relação com a compreensão da construção do conhecimento turístico. Dessa forma, complete o enunciado a seguir com a alternativa que explicita a disciplina correspondente.
___________ tem relação com a análise das condições culturais que levam um grupo a viajar, análise dos possíveis conflitos existentes na interação cultural entre os turistas e a população autóctone.
Sociologia
Administração
Antropologia
Geografia
Ecologia
Sobre o que deve ser considerado para criar um produto turístico com foco em um segmento, analise as proposições abaixo e assinale (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso.
( ) A vocação do destino: identificar os atrativos de maior potencial e as condições para criar atividades relacionadas com as características do segmento a ser trabalhado, que gerem uma identidade do destino.
( ) As preferências da demanda: é necessário definir a identidade do destino e identificar como os turistas a percebem e qual o valor atribuído.
( ) O perfil do turista que se deseja atrair: qual o segmento de demanda que se deseja atrair para a localidade.
( ) A imagem do destino: quais as necessidades e expectativas destes turistas sobre o destino. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
F / V / V / F
F / F / V / V
V / F / V / F
V / V / F / F
Assinale a alternativa a seguir que completa corretamente a seguinte asserção:
Para facilitar os estudos multidisciplinares de aspectos particulares do turismo, possibilitando a realização de análises interdisciplinares a partir de várias perspectivas com ponto de referência comum, o turismo deve ser considerado um sistema _________
aberto.
fechado.
complexo.
simples.
individual.
A cultura indígena e o turismo podem caminhar juntos em prol de manter os costumes e tradições dos povos originários, gerar renda, conservar o meio ambiente, movimentar a economia e desenvolver o país. Há uma prática de turismo onde os viajantes conhecem de perto a vida, os costumes e a cultura de um determinado povo, especialmente os povos indígenas. Assinale a alternativa que denomina esta prática de turismo.
Turismo de aventura.
Turismo de Esporte.
Etnoturismo.
Enoturismo.
Turismo de negócios.
O turismo gastronômico é entendido como uma vertente do Turismo Cultural no qual o deslocamento de visitantes se dá por motivos vinculados às práticas gastronômicas de uma determinada localidade. A Resolução-RDC ANVISA nº 216/2004 estabelece Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Em relação ao setor A&B, assinale a alternativa INCORRETA.
Alimentos preparados são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação expostos à venda embalados ou não.
Manual de Boas Práticas é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios.
A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção.
As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.
O gelo para utilização em alimentos pode ser feito em qualquer lugar com água que não seja potável.
O turismo gastronômico é composto por atividades que proporcionam aos viajantes experiências diversas de apreciação de comidas e bebidas, de forma a valorizar a história, a cultura e o meio ambiente de cada região. Passeios gastronômicos ao redor do mundo permitem conhecer intensamente um local por preços acessíveis e experiências autênticas, como as famosas “comidas de rua”. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta corretamente o termo em inglês para “comida de rua”.
Central Park.
Avenue.
Street Food.
Street Ice.
Street Juice.
Turismo de Aventura compreende os movimentos turísticos decorrentes da prática de atividades de aventura de caráter recreativo e não competitivo. Assinale a alternativa que apresenta uma das principais atividades de turismo de aventura.
Descanso.
Spar.
Missa.
Paraquedismo.
Caminhada de Santiago da Compostela.