Questões de Concurso sobre Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

O milho é um dos produtos que sofre maiores perdas durante o armazenamento. Entre os problemas apontados existem insetos, como o caruncho (Sitophilus zeamais), a traça dos cereais (Sitotroga cerrealella), a broca (Prostephanus truncatus), ácaros e roedores. As perdas por carunchamento, por exemplo, podem chegar a até 30% ou 40% dos grãos, quando armazenados de forma inadequada. O armazenamento pode ser feito a granel, em sacarias ou em espigas e de preferência deve ser feito na própria propriedade rural. Quanto a esse assunto, é correto afirmar que:

I - no armazenamento a granel, em silos, ocupa-se maior volume por tonelada estocada que no armazenamento em espigas;

II - o armazenamento em espigas permite a colheita com maior teor de umidade; já para o armazenamento em sacaria a umidade deve ser baixa;

III - o armazenamento em sacaria, em armazéns convencionais, exige menor controle de pragas que o armazenamento em silos;

IV - o armazenamento em sacaria, em armazéns convencionais, exige maior mão-de-obra que o armazenamento a granel, em silos.

Somente estão corretos:

Desde que a soja seja armazenada em umidade adequada, o agricultor não precisará preocupar-se com a incidência de traças, carunchos e microrganismos nesse tipo de cereal, enquanto ele estiver armazenado.

Caso o armazenamento não esteja sendo controlado corretamente, os ratos podem causar prejuízos ao agricultor, especialmente no que concerne a feijão, arroz e milho, pois, além de comê-los, estragam uma quantidade ainda maior desses produtos armazenados. Esses animais são capazes de abrir orifícios em materiais como madeira, sacaria e tijolos e podem transmitir doenças como peste bubônica e leptospirose aos operários que manejam os produtos bem como aos consumidores destes.

Se os produtos forem armazenados a 13% de umidade, estarão naturalmente protegidos do ataque de pragas, como traças e carunchos, pois, nessa condição, não há umidade suficiente para o desenvolvimento de pragas.

Na propagação da cultura da batata, as inspeções de campo, na colheita e no armazenamento, ajudam a garantir níveis toleráveis de sanidade. As anormalidades transmissíveis por sementes nessa espécie incluem murcha bacteriana, podridão seca, sarna, nematóides e coração oco.

A silagem de milho tem sido utilizada tradicionalmente para bovinos como um alimento concentrado de boa qualidade e bastante utilizado durante a época crítica do ano para suprir a escassez de forragem.

Para fins de armazenamento, os grãos de feijão devem estar secos e devem ser periodicamente monitorados quanto à ocorrência de pragas, como carunchos. Constatada a presença dessa praga, uma solução correta consiste no expurgo dos grãos, mediante fosfina (fosfeto de alumínio), o que não inviabiliza o consumo humano dos grãos depois de tratados.

Custos variáveis são aqueles que se alteram de acordo com o nível de produção da propriedade ou empreendimento agrosilvopastoril, sendo, portanto, inversamente proporcionais à quantidade produzida.

Uma massa de grãos com teor de umidade de 13% em base úmida apresenta 11,5% de umidade em base seca.

A quantidade estocada no quinto dia é inferior a 400 kg.

A secagem deve ser conduzida de tal forma que toda a umidade que a semente possui seja retirada no processo.

A quantidade de milho estocada no vigésimo terceiro dia é inferior a meia tonelada.

Na produção de mudas de várias espécies de olerícolas, o uso de bandejas de poliestireno apresenta uma série de vantagens, comparativamente ao sistema de saquinhos de jornal (ou similar), porém, apresenta um custo inicial mais elevado.

Em algum dia após o sétimo dia a quantidade de feijão estocada foi igual a 120 kg.

Depois de colhidos, se tiverem de ser armazenados pelo período de um ano, os produtos devem ser secados até a umidade máxima de 10%, evitando-se, dessa forma, a deterioração e a proliferação de fungos.

Entende-se por depreciação os investimentos que o empreendedor efetua para substituir os bens de capital quando estes se tornam inúteis pelo desgaste físico.

Bovinos de corte mantidos em sistema de confinamento podem apresentar ganho de peso vivo superior a 1 kg por dia, desde que sua dieta seja totalmente constituída por alimentos concentrados, como milho grão, farelo de soja e farelo de algodão.

Custos fixos são aqueles que não variam com as quantidades produzidas, portanto, quanto menor a produção, maior será o percentual de participação dos custos fixos no custo médio dos produtos.