Questões de Concurso sobre Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

menor necessidade de resfriamento da massa de grãos;

redução da resistência oferecida pela massa de grãos;

necessidade de menor tempo para o resfriamento da massa de grãos;

necessidade de maior controle da temperatura da massa de grãos;

necessidade de maior tempo para o resfriamento da massa de grãos.

da constituição e natureza dos grãos;

do teor de umidade inicial;

da temperatura do ar de secagem;

do tempo de exposição de cada produto;

do teor de umidade final.

adsorção e a dessorção dos grãos;

secagem e a dessorção dos grãos;

adsorção e a aeração dos grãos;

respiração e a aeração dos grãos;

secagem e a armazenagem dos grãos.

em termos de armazenagem na fazenda, o Brasil está melhor que a Argentina e a França, mas abaixo do Estados Unidos;

as regiões Norte e Nordeste têm déficit em armazenagem do ponto de vista do mercado consumidor.

a região Sudeste dispõe da melhor e da maior capacidade armazenadora do País.

na região Sul, as dificuldades básicas decorrem da insuficiência e inadequação da rede armazenadora frente à demanda por espaço armazenador.

na região Centro-Oeste, os investimentos em armazenagem são suficientes para atender à produção agropecuária.

Umidade

Temperatura

Tipo de embalagem adequada ao produto armazenado

Danos mecânicos.

Pragas e doenças.

Dependendo da sua classificação, cada grupo de embalagem de produtos fitossanitários pode apresentar uma quantidade isenta (limite de isenção).

Produtos fitossanitários transportados em caminhonete podem ter embalagens danificadas, uma vez que serão transportados na carroceria.

Qualquer pessoa habilitada pode transportar todo tipo de produto fitossanitário.

É correto o transporte de produtos fitossanitários dentro das cabines ou na carroceria, quando se está transportando pessoas, evitando que os produtos se danifiquem.

Fechar as laterais transversais das instalações até o telhado, evitando-se assim o efeito dos ventos.

Evitar que a água de chuva escorra pelas laterais das paredes, provocando a umidificação das mesmas.

Proporcionar a saída do ar quente pela parte superior dos telhados, promovendo um melhor condicionamento térmico da instalação.

Favorecer a maior velocidade de escoamento das águas de chuvas em função do tipo de telha a ser usada.

Legislação pertinente, poder corrosivo, toxidade, efeito residual no alimento, efeito ambiental e nos efluentes, custo.

O custo para a indústria, apenas.

O efeito corrosivo nos equipamentos, apenas.

O efeito ambiental e nos efluentes, apenas.

O efeito residual nos alimentos, apenas.

redução da umidade do grão durante a secagem;

adsorção de umidade pelo grão durante a armazenagem;

aeração do grão durante a armazenagem;

altura da coluna de grãos armazenados;

respiração do grão durante a armazenagem.

agricultura, varejista, seguro;

atacadistas, finanças, transporte;

armazenagem, comercialização, seguro;

comercialização, varejista, armazenagem;

transporte, atacadistas, montagem.

A defumação é mais indicada para pescados gordurosos.

Em temperaturas acima de 250°C ocorre combustão da lignina, o que acarreta a formação de compostos considerados cancerígenos.

Madeiras resinosas como as de pinho ou outras coníferas não devem ser empregadas no processo de defumação.

São tipos de defumação: defumação com fumaça líquida, defumação eletrostática, defumação a frio, a quente.

A defumação a quente deve ser realizada em três fases: a primeira com temperatura de 40°C; a segunda 60°C e a terceira com temperatura de 65°C.

a porosidade da massa de grãos não afetar a perda de carga;

os gradientes de umidade sejam minimizados;

os efeitos do ar de secagem sejam minimizados;

o teor de umidade dos grãos não seja superior a 22% bu;

não ocorra migração de umidade

Diante da disponibilidade de crédito, a área agroindustrial adotou processos de comercialização que desempenham a função de financiadora da produção rural.

A transferência física é a função primária, pois viabiliza a passagem do produto ao longo da cadeia produtiva, garantindo eficiência ao sistema juntamente com outras atividades inerentes à cadeia produtiva.

A função principal dos meios de comercialização é equacionar os riscos e as incertezas. Dentre os diversos riscos, certamente o Risco Brasil tem lugar de destaque.

A transferência física do produto, o financiamento, a indução de ações de coordenação da cadeia produtiva, a transmissão de informações e o gerenciamento de risco são as funções principais dos meios de comercialização.

A Política de Preços Mínimos não foi o principal instrumento voltado para reduzir os riscos nos meios de comercialização.

coletora, intermediária e terminal;

na fazenda, intermediária e terminal;

na fazenda, coletora, intermediária e terminal;

intermediária e terminal;

coletora e terminal.

menor custo de implantação e o menor custo operacional;

maior custo de implantação e menor custo operacional;

menor custo de implantação e o maior custo operacional;

maior custo de implantação e o maior custo operacional;