Questões de Concurso sobre Agua e eletrolitos

Com relação ao metabolismo da água, analise as informações a seguir com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - Os rins são a principal via reguladora do volume dos líquidos que lhe são inerentes.

II - A placenta é a principal via reguladora do volume dos líquidos que lhe são inerentes.

III - A placenta constitui uma pequena parte do local de transferência de água.

IV - Com o progredir da gestação, o líquido extracelular aumenta.

A água é essencial para processos vitais, sua molécula é pequena, polar e exerce diferentes funções. A água é um hidratante, solvente ou meio de dispersão adequado para reações químicas, para transferência de calor e para mobilidade, além de atuar na tensão superficial ou interfacial. Assinale a alternativa incorreta sobre a água.

Assinale corretamente a importância de manter uma hidratação adequada ao longo do dia em relação à distribuição de refeições.

A atividade de água de um alimento é definida como a relação existente entre a pressão parcial de vapor de água contida na solução ou alimento e a pressão parcial de vapor da água pura, a uma dada temperatura, é uma propriedade fundamental no controle de qualidade dos alimentos, pois o comportamento dos microrganismos em relação à atividade de água é bastante variável. Sobre essa temática é correto afirmar que alimentos com valores de atividade de água:

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), uma das funções principais dos rins refere-se à manutenção das concentrações de eletrólitos, por exemplo:

As necessidades hídricas de pacientes oncológicos são semelhantes às de indivíduos saudáveis, podendo variar de acordo com alguns fatores. Dessa forma, Cuppari (2019) cita que a recomendação hídrica diária para paciente oncológico adulto, no período pré e pós-operatório, é de

A água é o principal componente do corpo humano, representando cerca de 75% a 85% da massa corporal ao nascer. Essa proporção diminui com o envelhecimento e o aumento da gordura corporal. Dentre as funções da água no nosso corpo, estão:

I.Torna disponíveis os solutos para reações celulares.

II.Regula a temperatura corporal.

III.Mantém o volume sanguíneo.

É CORRETO o que se afirma em:

O sódio é o cátion mais abundante do fluido extracelular, determinando pressão osmótica do sangue, plasma e fluidos intercelulares. Nesse sentido, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)É responsável pela distribuição de água no organismo.

(__)É muito importante para a manutenção do equilíbrio acidobásico e para o transporte ativo de moléculas através das membranas celulares.

(__)Mudanças no líquido extracelular afetam a excreção de sódio por vários mecanismos envolvendo a atuação de harmónios (aldosterona e harmónio antidiurético), e de outros sistemas, como o sistema nervoso simpático.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Atualmente estamos presenciando tempo seco, baixa umidade e temperaturas elevadas. Em indivíduos saudáveis, a ingestão de água é controlada primariamente pela sede. O corpo não tem capacidade de armazenar água; consequentemente, a quantidade de água perdida a cada 24 horas deve ser reposta para manter a saúde e a eficiência corporal. Em condições normais quanto de água temos que oferecer ao nosso paciente adulto?

A água é um substrato fundamental para a sobrevivência dos seres vivos. Além disso, o metabolismo intermediário, principalmente o relacionado com a produção de energia, é dependente de água. Com relação a água e o desempenho esportivo, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) Para atividades físicas prolongadas (maior que uma hora) ou de alta intensidade, recomendase que a hidratação seja feita com água, carboidrato e eletrólitos.

( ) Existem diferentes métodos para avaliar o grau de hidratação no organismo, tais como: bioimpedância elétrica, água corporal total por meio de isótopos estáveis e determinação de volume plasmático (hematócrito e hemoglobina).

( ) O processo de reidratação após o exercício físico deve se basear na ingestão voluntária de líquidos com baixo teor de sódio e hidratação intravenosa quando a perda de peso corpóreo é superior a 9% (nove por cento).

( ) As indicações de reposição hídrica são individualizadas e dependem do gênero e idade do atleta, da modalidade e da intensidade do exercício e condições climáticas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

A água é o constituinte mais abundante de todos os tecidos, sendo o adiposo o que apresenta menor quantidade de água, quando comparado com os demais. O desbalanço hídrico é uma condição caracterizada pela desidratação ou pela intoxicação por água. A desidratação pode ser caracterizada em três tipos a isotônica, hipertônica e hipotônica. São sinais de desidratação, exceto:

A atividade de água (Aw) é um importante parâmetro que influencia diretamente a estabilidade e a qualidade dos alimentos. Sobre a atividade de água, analise as afirmações a seguir:

I. A atividade de água é definida como a relação entre a pressão de vapor da água no alimento e a pressão de vapor da água pura na mesma temperatura.

II. A atividade de água não exerce influência sobre a proliferação de fungos, apenas de bactérias.

III. A atividade de água é uma medida que varia de 0 a 1 e é influenciada principalmente pela composição do alimento, incluindo a quantidade de água livre.

IV. A atividade de água acima de 0,85 a 0,90 já podem ser suficientes para permitir o crescimento e a multiplicação microbiana em alimentos.

A alternativa que apresenta as afirmações corretas é:

A água é o principal constituinte do corpo e fundamental para grande parte das funções vitais. A desidratação ocorre quando a água não é reposta na mesma proporção em que é perdida, podendo ser classificada em isotônica, hipertônica e hipotônica com base na quantidade de sal e água perdidos ou ganhos. São causas da desidratação isotônica, exceto:

Segundo Silva, Tassi e Pascoal (2017) a água nos alimentos é encontrada principalmente sob as formas de água livre que recebe o nome de atividade de água (Aw) e água ligada, que recebe o nome de água combinada. Considerando o conceito de atividade de água, analise as opções.

I. A molécula de água apresentada é uma molécula polar, ao acrescentarmos 5 colheres de açúcar em um copo de água, a Aw diminui.

II. A atividade de água é sinônimo de umidade.

III. Quando a atividade de água do alimento é maior que a umidade relativa do ambiente ocorre absorção de água pelo alimento.

IV. Uma lata de leite em pó aberta aumenta Aw se a umidade do ambiente for mais alta.

V. A umidade é um parâmetro intrínseco, indicativo da quantidade de água total no alimento.

Assinale a alternativa em que as afirmativas estão corretas:

A água é essencial para a manutenção da vida. O total de água existente no corpo dos seres humanos corresponde a ______ do peso na infância e a mais de ______ na idade adulta.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Uma hidratação apropriada durante atividades físicas de caráter recreativo ou competitivo pode garantir que o desempenho esperado seja alcançado e que problemas de saúde sejam evitados. A perda do suor, quando elevada, pode levar a sérios transtornos orgânicos agudos. Sobre a perda de suor no exercício físico, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

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( ) O suor representa uma ação orgânica na tentativa de reduzir a temperatura corporal. Se o indivíduo não se hidratar adequadamente, a perda de água refletirá na perda de peso, que, por sua vez, aumentará o risco de hipernatremia.

( ) São considerados efeitos da desidratação: câimbras, boca seca, tontura, confusão mental e, em situações graves, existe risco de convulsão, coma e morte.

( ) Para práticas de exercícios prolongados que ultrapassem uma hora de duração, recomenda-se beber líquidos que contenham sódio. A inclusão de sódio nas bebidas reidratantes promove maior absorção de água e de carboidratos pelo intestino durante e após o exercício.

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A sequência está correta em

O balanço diário de água é dividido em ingestão e excreção. A ingestão feita a partir de líquidos é de 1.100 ml a 1.400 ml; água dos alimentos, de 800 ml a 1.000 ml; água de oxidação de nutrientes, 300 ml a ingestão total deve ser de 2.200 ml a 2.700 ml. A excreção é feita através da urina, de 1.200 ml a 1.500 ml; nas fezes, de 100 ml a 200 ml; pela pele, de 500 ml a 600 ml; pelo pulmão (ar expirado), 400 ml. Total: de 2.200 ml a 2.700 ml. Portanto, para Maioria dos adultos com idade entre 18 a 55 anos a recomendação diária de água é de:

De acordo com a legislação brasileira para água mineral envasada, assinale a alternativa que corresponde ao conceito de ‘água adicionada de sais’:

Uma hidratação apropriada durante a atividade física de caráter recreativo ou competitivo pode garantir que o desempenho esperado seja atingido e que problemas de saúde sejam evitados. A água é uma boa opção de reidratação para o exercício por ser facilmente disponível, barata e ocasionar esvaziamento gástrico relativamente rápido. Entretanto, para as atividades intermitentes, de mais de uma hora de duração, ou para as de menor duração e de elevada intensidade, poderá apresentar as desvantagens de não conter substratos necessários de reposição e de ser insípida, favorecendo a desidratação voluntária e dificultando o processo de equilíbrio hidroeletrolítico. A reposição de água em excesso ocasiona a diminuição da osmolaridade plasmática, produz um gradiente osmótico entre o sangue e o cérebro, causando apatia; náusea; vômito; consciência alterada; e, convulsões. Estas são algumas das manifestações neurológicas da:

Além de ser a substância mais presente, nos seres vivos, a água também é abundante, no Planeta, pois cerca de ¾ da superfície estão cobertos por ela. Toda a vida na Terra está associada à água. Sobre a importância orgânica da água, analise os itens, abaixo:

I - A água possui calor específico muito baixo, o que confere equilíbrio da temperatura nos tecidos, evitando mudanças no metabolismo e, como apresenta tensão superficial, permite estabilidade coloidal das células (água e proteínas).

II - A água subdivide-se de três formas no organismo: como líquido intersticial, em que ocorre a troca gasosa e de substâncias entre sangue e células; como intravascular, que se comunica com o intersticial através das membranas capilares; e como transcelular, presente no sêmen, nos ossos, na saliva, na urina e outros.

III - Um grama de carboidrato, gordura e proteína correspondem, respectivamente, a 0,60 g, 1,70 g e 0,41 g de água (H₂0).

Está correto o que se afirma em: