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O tratamento dietético das anemias ferroprivas deve considerar as duas formas de apresentação do ferro na dieta. O ferro heme é encontrado principalmente na hemoglobina e mioglobina dos alimentos de origem animal e apresenta maior biodisponibilidade quando comparado ao não-heme, presente principalmente em alimentos de origem vegetal.
Certo
Errado
A anemia megaloblástica é causada por carência de:
Vitamina B1 / Vitamina E.
Vitamina B12 / Ácido Fólico.
Vitamina A / Vitamina D.
Vitamina C / Vitamina E.
Biotina / Vitamina B1.
Tratando um indivíduo com anemia ou distúrbio sanguino relacionado ao ferro,é correto afirmar que:
na hemacromatose há um aumento na absorção de ferro e a dieta deve evitar o uso de álcool e principalmente o ferro não heme.
a anemia megaloblástica é usualmente causada por uma deficiência de vitamina de B12 ou ácido fólico.
na gastrectomia total ocorre necessidade de vitamina B12 suplementada por via oral.
os vegetais folhosos são boas fontes de vitamina B12.
a anemia perniciosa é dese nvolvida pela deficiência de ácido fólico.
Embora o ferro tenha sido reconhecido como um nutriente essencial há mais de um século, sua deficiência constitui um dos maiores problemas de saúde do mundo. O estágio final da deficiência de ferro se manifesta por:
alopecia;
neuropenia;
anormalidades esqueléticas;
lesões de pele;
anemia hipocrômica, microcítica.
Nas recomendações que podem ser feitas para um indivíduo com anemia ferropriva, deve-se incluir:
aumento da ingestão de alimentos ricos em Ferro não heme, porque é a forma melhor utilizada; evitar ingerir grandes quantidades de chá ou café nas refeições e evitar a ingestão concomitante de Vitamina C;
aumento da ingestão de alimentos ricos em Ferro heme, porque é a forma melhor utilizada pelo organismo; evitar ingerir grandes quantidades de chá ou café nas refeições;
aumento da ingestão de alimentos ricos em Ferro não heme por ser a forma mais biodisponível e evitar a ingestão de alimentos ricos em tanino e em Vitamina C;
aumento da ingestão de alimentos ricos em Ferro heme e dos ricos em taninos e Vitamina C;
aumento da ingestão de alimentos ricos em Ferro heme, ricos em taninos, porém não ingerir concomitantemente a Vitamina C.
Pacientes com anemia por deficiência de ferro, tem como forma de tratamento mais utilizada a ingestão de