Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

“[…] é o método padrão-ouro para a avaliação do Gasto Energético de Repouso (GER) dos pacientes críticos, devendo ser empregado sempre que disponível.” Essa afirmação retirada das diretrizes brasileiras de terapia nutricional do paciente grave e terapia nutricional domiciliar se refere a qual método de avaliação?

Sobre os métodos antropométricos de avaliação nutricional, marque a alternativa correta.

A avaliação nutricional no indivíduo adulto apresenta como objetivos a identificação de situações de risco ou de distúrbios nutricionais já estabelecidos, o estabelecimento das necessidades nutricionais individualizadas e da via mais adequada para a terapia nutricional, assim como a permissão da avaliação e do monitoramento da terapêutica proposta. A medida antropométrica mais simples e, habitualmente, aferida corresponde ao peso atual. Entretanto, é importante considerar o peso usual, pois permite o cálculo do percentual de variação do peso. A gravidade da perda de peso pode ser avaliada de acordo com o proposto por Blackburn et al. (1977), em que o percentual de perda de peso é comparado ao tempo em que ocorreu essa alteração ponderal. Em três meses é considerada uma perda de peso grave:

O cálculo do Índice e Massa Corporal (IMC) requer as medidas de peso e altura e pode indicar supernutrição ou subnutrição. É responsável pelas diferenças na composição corporal por definir o nível de adiposidade e por relacioná-la à altura. Dentre as alternativas citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao valor do Índice de Massa Corporal e a sua classificação, considerando um indivíduo do sexo masculino com 29 anos, cuja o peso seja de 60Kg e a altura de 1,60m.

Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando as descrições aos diferentes inquéritos nacionais.

(1) Visa a monitorar a frequência e a distribuição de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis em todas as capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal.

(2) É um sistema de informações integrado aos serviços de saúde da Atenção Básica que inclui a avaliação antropométrica e do consumo alimentar de toda população atendida.

(3) Avalia a evolução dos hábitos de consumo das famílias e possibilita os mais variados estudos e planejamentos sobre distribuição, concentração e desigualdade de renda, aspectos demográficos e socioeconômicos, quantidades adquiridas de alimentos per capita.

(4) Visa a coletar informações sobre o desempenho do sistema nacional de saúde no que se refere ao acesso e ao uso dos serviços disponíveis e à continuidade dos cuidados, bem como sobre as condições de saúde da população, a vigilância de doenças crônicas não transmissíveis e os fatores de risco a elas associados.

(_) Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

(_) Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF)

(_) Pesquisa Nacional de Saúde (PNS)

(_) Vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico (VIGITEL)

A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é

O uso de ‘indicadores antropométricos’ na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é adequado e viável para ser adotado em serviços de saúde? Por quê?

O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre o uso de curvas de referência na avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes. Considerando uma criança com idade de 6 anos completos, assinale a opção que indique quais os índices antropométricos podem ser utilizados para a avaliação do seu estado nutricional:

A bioimpedância elétrica utiliza o princípio da condutividade elétrica para avaliação dos compartimentos corporais. Em quais condições este método NÃO pode ser aplicado?

A avaliação do consumo alimentar é realizada para fornecer subsídios para o desenvolvimento e implantação de planos nutricionais e deve integrar um protocolo de atendimento para avaliação nutricional, cujo objetivo deve ser o de estimar se a ingestão de alimentos está adequada ou inadequada e o de identificar hábitos inadequados e/ou a ingestão excessiva de alimentos com pobre conteúdo nutricional, e na Atenção Básica é uma das ações estratégicas de cuidado em saúde. É correto afirmar:

A altura é uma medida prática de simples execução e muito útil na avaliação antropométrica. Na prática clínica, muitas vezes a altura é negligenciada, pois pode se tornar de difícil obtenção em pacientes que não consigam ficar de pé e em pacientes críticos. Existem alternativas para estimar a altura em indivíduos impossibilitados, tais como idosos, pacientes acamados, em estado crítico, com paralisia cerebral e limitações físicas. Para o cálculo da estimativa da altura para idosos utiliza-se: