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Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional
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Na avaliação nutricional, um parâmetro isolado não caracteriza a condição nutricional geral do indivíduo, sendo necessário empregar uma associação de vários indicadores para melhorar a precisão e a acurácia do diagnóstico nutricional. Em relação aos métodos que podem ser utilizados para avaliar o estado nutricional, assinale a alternativa correta.
A
O uso da antropometria perde a validade na avaliação de indivíduos amputados.
B
A estimativa da composição corporal por meio da bioimpedância elétrica pode ser realizada em todos os indivíduos, independentemente da idade e da condição.
C
As principais proteínas séricas utilizadas na avaliação nutricional são: albumina, transferrina, pré-albumina e proteína transportadora de retinol.
D
No exame físico, um exemplo de método objetivo, é possível detectar precocemente sinais de desnutrição e carências específicas de nutrientes.
E
A avaliação subjetiva global, outro exemplo de método objetivo, considera a depleção de gordura subcutânea e visceral, massa muscular e presença de ascite para o diagnóstico de risco nutricional.
Caso sejam utilizados o peso e a altura para avaliação
em pacientes hospitalizados, deve-se medir a altura
(não apenas perguntar quanto a pessoa mede) e o peso
(na internação, atual e usual), determinar a porcentagem
de mudança de peso ao longo do tempo (padrão de
peso) e definir se a porcentagem está acima ou abaixo
do peso corporal usual ou ideal.
C
Certo
E
Errado
Com o processo de envelhecimento, a composição corporal do idoso se modifica, com tendência a aumento da quantidade de gordura corpórea e diminuição do tecido muscular. De acordo com a Caderneta do Idoso (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2014, p. 16), a medida do(a) _______________________ é um bom parâmetro de avaliação da massa muscular no idoso, sendo que medidas menores do que ___ cm são indicativas de redução da massa muscular (sarcopenia) e estão associadas a maior risco de quedas, redução da força muscular e dependência funcional.
A alternativa que preenche, correta e sequencialmente, a lacuna do trecho acima é
A
altura do joelho / 41
B
altura do joelho / 51
C
perímetro da panturrilha / 27
D
perímetro da panturrilha / 31
E
prega cutânea subescapular / 13
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
O Ministério da Saúde aceita que no idoso (definido no Brasil como com 60 anos ou mais), o IMC normal varia de ___________ pela diminuição de massa magra e maior risco de sarcopenia (diminuição de massa, força e desempenho muscular e de incapacidade física).
A
>20 a < 27 kg/m²
B
>22 a <27 kg/m²
C
>22 a < 30 kg/m²
D
>20 a < 25 kg/m²
E
>18 a < 22 kg/m²
A desnutrição energético-proteica (DEP) constitui-se em um dos maiores problemas de saúde pública do Brasil. Atinge, principalmente, os grupos vulneráveis da população, em especial a criança. ___________________, por exemplo, “[...] pode ser usada isoladamente como instrumento de triagem ou para diagnosticar o estado nutricional da criança caso outro método não possa ser utilizado (como quando não é possível pesar o paciente, por ele estar acamado) [...]” (SOCIEDADE BRASILEIRA DE PEDIATRIA, 2009, p. 47-48), por ser medida simples e confiável para o diagnóstico de desnutrição grave.
A alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do trecho acima é
A
O perímetro cefálico
B
A prega cutânea tricipital
C
A circunferência do braço
D
O perímetro da panturrilha
E
A circunferência abdominal
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