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Questões de Concurso sobre Dietoterapia
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Alimentos como café, mate, chá preto, bebidas de cola são
contraindicados, pois diminuem a pressão do EEI.
C
Certo
E
Errado
As recomendações médicas e nutricionais promoveram a mensagem de redução da gordura da dieta, com ênfase na diminuição do consumo de ácidos graxos saturados e no aumento do consumo de AG monoinsaturados e AG ômega 3. Sobre esse tema, assinale a opção INCORRETA.
A
A capacidade de reduzir os níveis de TG depende da dose, com uma redução aproximada de 5% a 10% para cada 1 g de EPA/DHA consumido ao dia, e é maior nos indivíduos com níveis basais mais elevados de TG.
B
O uso de MUFA está relacionado a melhorias da função endotelial e da adesão monocitária, além de reduções de marcadores inflamatórios e agregação plaquetária. Uma parte desses efeitos foi evidenciada com o uso específico de óleo de oliva, incluindo proteção contra trombogênese e estresse oxidativo.
C
A substituição de SFA por MUFA promoveu uma melhora da sensibilidade a insulina; a substituição isocalórica de carboidratos por MUFA também melhora a sensibilidade a insulina. Dessa feita, não há limitações na recomendação do consumo de MUFA para prevenção de DM
D
Alimentação rica em Ômega-3 marinho e suplementação com óleo de peixe ou DHA mostraram resultados compatíveis com uma atenuação da resposta inflamatória em indivíduos com diabetes e hipertrigliceridêmicos.
E
Os ácidos graxos Ômega-3 apresentam efeitos benéficos que incluem modulação do tônus autonômico (melhora da variabilidade da frequência cardíaca), redução da frequência cardíaca basal e limitação da arritmia de reperfusão.
Estudos epidemiológicos demonstram estreita relação entre o consumo aumentado de frutas e hortaliças e a redução do risco de desenvolvimento de câncer, devido às ações atribuídas aos compostos bioativos presentes nesses alimentos. Acerca desse tema, assinale a opção INCORRETA.
A
As hortaliças crucíferas contêm alto teor de glicosinolatos, carotenoides e folato, que podem atuar na ativação do Nrf2, via de ação de isotiocianatos e na indução de transcrição de genes que contém o elemento de resposta antioxidante.
B
As evidencias positivas com relação ao chá verde e redução do risco de câncer encontram suporte na ação da epigalocatequina galato (EGCG) modulando a via ativada por proteína quinase mitógeno ativada promovendo a inibição do crescimento celular.
C
A curcumina pode modular alvos moleculares, como fatores de transcrição, fatores de crescimento, citosinas pro-inflamatórias, proteínas quinases e outras moléculas relacionadas à carcinogênese.
D
A ação do licopeno sobre a redução do câncer e próstata sugerem ativação das via de AKT e da beta-catenina.
E
Além dos efeitos clássicos do ômega 3 na resposta inflamatória, a modulação de mecanismos biológicos e de vias metabólicas, incluindo a capacidade de modificar o metabolismo energético explicam os benefícios associados ao consumo desse nutriente.
Em uma visita domiciliar o Nutricionista identifica um comunitário, homem, de 46 anos, que foi submetido à cirurgia de redução de estômago, pela técnica da Derivação Gástrica em Y de Roux e não está fazendo acompanhamento pós-cirúrgico há 3 anos.
Considerando o risco de deficiência de vitamina B12 em consequência do tratamento empregado, analise os itens abaixo:
I. Incapacidade de liberação da vitamina B12 a partir de alimentos proteicos em decorrência da hipocloridria gástrica.
II. Ineficiência da absorção ileal devido à produção inadequada de fator intrínseco nesta região.
III. Ressecção ileal pela técnica ser disabsortiva.
Está(ão) CORRETO(S)
A
III, apenas.
B
I, apenas.
C
I, II e III.
D
I e III, apenas.
E
I e II.
Os pacientes com lesão renal aguda (LRA) sofrem alterações metabólicas que promovem degradação de proteína e aminoácidos e consumo de substratos de energia. Assim, o tratamento nutricional torna-se essencial nesses pacientes. A esse respeito, analise as afirmativas a seguir.
I. A LRA por si não altera o gasto energético desses pacientes.
II. Sugere-se a recomendação de 25-30 kcal/kg/dia.
III. Pacientes com LRA em tratamento dialítico comumente apresentam hipercalemia e hiperfosfatemia.
IV. O consumo de proteína deve ser reduzido para evitar ou retardar o início de terapia dialítica.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)
A
I, apenas.
B
I e II, apenas.
C
II, III e IV, apenas.
D
I, II e IV, apenas.
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