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O paciente X apresenta anemia normocítica e hipocrômica, e o paciente Y, anemia macrocítica e normocrômica, o que indica, respectivamente, deficiência de ferro e de ácido fólico.
A desidratação é conseqüência do efeito osmótico da glicose nos túbulos renais, o que impede a reabsorção tubular de água.
Na desnutrição denominada kwashiorkor, ocorre depleção primária das proteínas viscerais, ao passo que, no marasmo, há perda de proteínas somáticas.
O controle por antidiabético oral do tipo sulfoniluréia é indicado, pois a medicação apresenta ação hipoglicemiante baixa e auxilia na redução do peso.
No caso de uma criança do sexo masculino, com 12 meses de idade e peso atual de 6 kg, gravemente desnutrida, desidratada e hipoglicêmica, após a primeira semana de internação, na fase de reabilitação, deve ser indicada dieta com 500 kcal/dia, para recuperação do estado nutricional e não-ocorrência de sobrecarga metabólica.
A gastrina é um
A desnutrição grave ou de terceiro grau acarreta sérios prejuízos em relação à digestão e à absorção de nutrientes. O principal fator sobre o qual deve se basear o planejamento dietético é:
edema.
atrofia da mucosa intestinal.
esteatose hepática.
redução da imunidade.
Os obesos são mais sensíveis à ação do hormônio colecistocinina, sendo observada maior predisposição à formação de litíase biliar, resultante do aumento da produção de colesterol hepático.
A preservação da válvula ileocecal nas ressecções intestinais é importante para evitar o quadro de esteatorréia, caracterizado pela desconjugação de sais biliares, malabsorção de gorduras e maior propensão ao aparecimento de cálculos renais e biliares.
A obstrução de VI pode ocasionar a perda de suas funções, gerando quadros de esteatorréia e diabetes.
O ferro é transportado no sangue como transferrina armazenado como ferritina ou hemossiderina, sendo a sua deficiência conhecida como anemia (microcítica e hipocrômica).
Na insuficiência renal crônica, a produção da forma ativa da vitamina D ou calcitriol está prejudicada.
A obesidade não influencia o aparecimento da resistência à insulina, diferentemente dos fatores genéticos.
O diabetes melito do tipo 2 caracteriza-se pela diminuição das células beta pancreáticas e pela tendência a cetoacidose.
Xeroftalmia, diarréia e infecções são disfunções que podem estar presentes na deficiência de vitamina A.
Na gota, os cristais de urato de sódio e ácido úrico podem ser armazenados e depositados na forma de tofos nas articulações, sendo que caldo de carne, fígado e levedos aumentam o ácido úrico sanguíneo.
Dieta de consistência normal, fracionada em seis refeições, hiperprotéica e rica em fibras são indicações no tratamento dietoterápico de úlceras pépticas e duodenais.
Os fructooligossacarídeos são açúcares não-digeríveis pelas bactérias colônicas, que produzem ácidos graxos de cadeia curta, além de reduzirem a obstipação.
Na DPE, há o aumento dos hormônios anabólicos (catecolaminas, insulina e cortisol) exacerbando a lipólise.
As lipoproteínas VLDL, LDL e HDL e os quilomícrons são classificados de acordo com suas densidades, sendo de interesse no controle das doenças coronarianas.