Seu próximo nível começa aqui
Com a Assinatura Ilimitada, você tem tudo que precisa para sua aprovação.
Com a Assinatura Ilimitada, você combina prática, teoria e método em uma única assinatura com tudo que você precisa para sua aprovação.
- Gran Questões
- Questões
Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
Banca
Instituição
Cargo
Ano
Carreira
Área de formação
Escolaridade
Dificuldade
Comentários:
Professores
Alunos
Meus Comentários
Vídeo
Minhas questões:
Resolvidas
Não resolvidas
Certas
Erradas
Tipo de questão:
Certo e errado
Múltipla escolha
Incluir questões:
Anuladas
Desatualizadas
Questões:
Todas as questões
Filtro simplificado
Questões
Todas as questões
2.353
questões
encontradas
20
Mais recentes
A avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes compõe a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Ministério da Saúde.
Nesse contexto, assinale a alternativa correta em relação à avaliação de marcadores de consumo alimentar na atenção básica.
A
A avaliação do consumo alimentar deve ser realizada por meio de registros alimentares de 3 dias. Os pais ou responsáveis devem ser orientados a anotar todos os alimentos consumidos pelas crianças durante esse período.
B
Os formulários para avaliação de marcadores de consumo alimentar propõem a avaliação de alimentos consumidos nos últimos sete dias, o que ameniza possíveis vieses de memória.
C
A avaliação do consumo alimentar é realizada por meio de três formulários, sendo um para crianças menores de seis meses, um para crianças de seis a 23 meses e 29 dias de idade e outro para crianças com dois anos de idade ou mais, adolescentes, adultos, idosos e gestantes.
D
Os formulários de avaliação de consumo alimentar devem ser preenchidos exclusivamente pelos nutricionistas da atenção básica.
E
Somente os nutricionistas da atenção básica podem realizar continuamente avaliação dos marcadores de consumo alimentar e recomendar práticas alimentares adequadas e saudáveis.
O objetivo da campanha “Diga não à desnutrição” é reduzir as taxas de desnutrição por meio de uma série de ações que incluem triagem, diagnóstico, manejo e tratamento da desnutrição. Para facilitar o conhecimento, foi desenvolvido método mnemônico com a palavra “DESNUTRIÇÃO”, abordando cada letra inicial de forma simples, sobre os 11 passos do combate à desnutrição, que vão desde o conceito até o tratamento da desnutrição. De acordo com o texto analise as afirmativas abaixo.
I - Durante períodos de jejum, ocorre redução da secreção de insulina e aumento da secreção de insulina e catecolaminas, levando à glicogenólise e lipogênese.
II – Constitui um método indireto para cálculo de peso ideal, é contemplando o IMC médio, que para adultos pode ser considerado 22 kg/m2 e para idosos, 24,5 kg/m2.
III - Todos os pacientes em jejum por mais de 12h devem ser acompanhados com mais cuidado e a possibilidade de indicação de vias alternativas de alimentação deve ser considerada.
Qual(is) está(ão) INCORRETA(S)?
A
Apenas a I.
B
Apenas a I e a II.
C
Apenas a I e a III.
D
Apenas a II e a III.
E
Apenas a II.
Com base na Lei Orgânica do Município de Montevidiu, analise se as afirmativas são verdadeiras ou falsas:
(__) É licito a qualquer cidadão obter informações e certidões sobre assunto referentes á administração municipal.
(__) O Município poderá dar nomes de pessoas vivas a bens e serviços públicos de qualquer natureza.
(__) Os cemitérios, no Município, terão sempre caráter secular e serão administrados pela autoridade municipal, sendo permitido a todas as confissões religiosas praticar nele os seus ritos.
(__) Qualquer cidadão será parte legítima para pleitear a declaração de nulidade ou anulação dos atos lesivos ao patrimônio municipal.
Marque a sequência CORRETA:
A
V, V, F, V.
B
V, F, V, V.
C
F, F, F, V.
D
V, V, V, F.
O artigo 71 da Lei Orgânica de Montevidiu, determina a criação da Secretária Municipal de Saúde, devendo a mesma desempenhar todas as atribuições descritas abaixo, exceto:
A
formular e controlar a execução da política municipal de saúde, inclusive no aspecto econômico e financeiro.
B
normatizar e executar no âmbito do município, a política nacional de insumos e equipamentos para a saúde.
C
celebração de consórcios intermunicipais ou regionais, para formação de sistemas de saúde, quando houver técnica e consenso das partes.
D
executar no âmbito municipal, programas e projetos estratégicos, para o enfrentamento de prioridades, assim como as situações de emergências.
Em consonância com a recomendação da OMS, o Brasil, com todo seu pioneirismo, buscou consolidar sua agenda de forma consistente para discutir e implementar os temas sobre a segurança alimentar. No escopo das ações do governo brasileiro para a promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional, o Ministério da Saúde publicou o Guia Alimentar para a População Brasileira – Promovendo a Alimentação Saudável, com as primeiras diretrizes alimentares oficiais para a nossa população. Junto com o PAPB, vieram também o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas e o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, entre outras, que ajudaram a expandir para a criação de outros instrumentos como o NASF, PAAS entre outras ações de atenção básica a saúde.
C
Certo
E
Errado
“A saúde é direito de cidadania e dever do Governo: nas esferas municipal, estadual e federal.”. Sob este contexto, a atual situação nutricional entre os indígenas das famílias Yanomamis está relacionada ao não cumprimento de qual princípio do Sistema Único de Saúde?
A
Integralidade.
B
Equidade.
C
Controle Social.
D
Universalização.
E
Regionalização.
Qual é o principal fator que influencia a evolução dos hábitos alimentares regionais?
A
Características geográficas.
B
Clima.
C
História e tradição.
D
Disponibilidade de alimentos.
E
Fatores econômicos.
Identifique determinantes econômicos do consumo alimentar.
A
Renda familiar, o preço dos alimentos e a escolaridade.
B
Características sensoriais dos alimentos, especialmente o sabor.
C
Oferta e a disponibilidade dos alimentos.
D
Estrutura, dinâmica e influência da família.
E
Valor calórico e proteico dos alimentos.
No Brasil, o direito à alimentação está consagrado na Constituição Federal de 1988. Em relação ao conceito de Soberania Alimentar, assinale a alternativa correta:
A
Soberania Alimentar é o direto dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis, culturalmente adequados e acessíveis.
B
Soberania Alimentar é o direto da comunidade de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis, culturalmente adequados e inacessíveis.
C
Soberania Alimentar é o direto do Estado de decidir o sistema alimentar da população oferecendo alimentos saudáveis, culturalmente inadequados e acessíveis.
D
Soberania Alimentar é o direto dos povos de comprar seus próprios alimentos e de importar alimentos saudáveis e culturalmente adaptados e acessíveis.
E
Soberania Alimentar é o direto da comunidade de decidir cultivar alimentos orgânicos e de produzir alimentos processados, culturalmente adequados e acessíveis.
Sob a perspectiva as doenças causadas por contaminação de alimentos e as respectivas notificações compulsórias, assinale a alternativa INCORRETA:
Disponível em: https://blog.brkambiental.com.br/contaminacao-dealimentos/
A
Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças de origem alimentar são responsáveis pelos altos níveis de mortalidade na população em geral, particularmente para aqueles grupos de alto risco, como crianças, idosos e imunossuprimidos.
B
Casos de doenças transmitidas por alimentos ocorrem diariamente apenas em países menos desenvolvidos.
C
A ampliação da demanda global por alimentos processados tem sido associada à evidência de mudanças de hábitos alimentares.
D
A ampliação da demanda global por alimentos é ocasionada, entre outros fatores, pelo aumento de renda e urbanização e, também, pelo crescimento do turismo internacional.
O controle sanitário dos alimentos desempenha um papel essencial na proteção da saúde pública, garantindo que os alimentos disponíveis para consumo estejam livres de contaminações. Por meio de rigorosas normas e práticas de higiene, é possível prevenir surtos de doenças transmitidas por alimentos e assegurar a segurança alimentar, promovendo a confiança dos consumidores e contribuindo para uma sociedade saudável e sustentável. Quanto ao tema, assinale a alternativa correta.
A
A contaminação cruzada, que ocorre quando microorganismos são transferidos de um alimento para outro, é permitida, desde que dentro do limite estabelecido e que os alimentos sejam cozidos posteriormente.
B
O descongelamento de alimentos deve ser realizado à temperatura ambiente para preservar sua qualidade, segundo as normas brasileiras de segurança alimentar.
C
A lavagem de ovos antes de seu armazenamento é uma prática recomendada para garantir a eliminação de possíveis contaminações.
D
A temperatura mínima de cozimento de aves, como frango, estabelecida pela legislação brasileira, é de 74 °C no centro do alimento.
O governo brasileiro, empenhado na elaboração de uma abordagem para enfrentar a fome, a pobreza e promover uma alimentação adequada e saudável, promulgou a Lei nº 11.346/2006 (Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional) e o Decreto nº 7.272/2010 (Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – PNSAN). Ambos incluem, em suas diretrizes fundamentais, o reforço das iniciativas relacionadas à alimentação e nutrição no âmbito do sistema de saúde. Nesse sentido, assinale a alternativa que representa uma diretriz da PNSAN.
A
Fortalecimento da autonomia dos indivíduos
B
Promoção da alimentação adequada e saudável.
C
Humanização das práticas de saúde.
D
Respeito à diversidade e à cultura alimentar.
A saúde da população LGBTQIAPN+ deve ser assegurada com acesso a saúde integral, universal e com equidade. Considerando os princípios do Sistema Único de Saúde (SUS), o Conselho Regional de Nutricionistas da 1ª Região (CRN-1) elaborou um material que visa a orientar nutricionistas a respeito das melhores práticas de assistência nutricional para essa população, o “Guia de cuidado e atenção nutricional à população LGBTQIA+”. A avaliação nutricional leva em consideração características corporais, como as anatômicas e as bioquímicas, além das condições sociocomportamentais ligadas direta e indiretamente à alimentação e à nutrição. Considerando a avaliação antropométrica da população LGBTQIAPN+, assinale a alternativa correta.
A
O índice de massa corporal (IMC) não deve ser usado para avaliar pessoas trans, mesmo quando não realizam terapia hormonal.
B
A população LGBTQIAPN+ geralmente apresenta alto grau de satisfação corporal, e por isso, valorizam a utilização de dobras cutâneas para estimativa do percentual de gordura e massa muscular, bem como avaliação de peso corporal durante as consultas.
C
O IMC pode ser utilizado de forma cautelosa para avaliar pessoas trans e travestis em terapia hormonal há mais de um ano ou que realizaram procedimentos cirúrgicos com impacto na anatomia, associado à circunferência de pescoço e cintura, que podem indicar riscos cardiometabólicos, quando ultrapassam os dois pontos de corte cisnormativo, masculino e feminino.
D
Existem parâmetros adequados, estruturados dentro da lógica LGBTQIAPN+, para avaliação nutricional, especialmente na avaliação antropométrica e bioquímica, considerando a massa corporal e níveis hormonais específicos para cada seguimento dessa população, minimizando erros durante a avaliação e prescrição nutricional.
Em relação ao binômio alimentação equilibrada e produtividade, analise as afirmativas a seguir:
I. De acordo com estudo feito pela Organização Internacional do Trabalho, uma alimentação inadequada e pesada nas empresas pode reduzir em até 50% a produtividade dos colaboradores. O resultado é queda na eficiência e no desempenho.
II. Não é difícil relacionar alimentação e produtividade, pois quando há problemas nutricionais, o organismo fica mais vulnerável e suscetível a doenças. Assim, há mais chances de a pessoa adoecer e precisar se afastar do trabalho, comprometendo sua atividade e gerando gastos para a empresa.
III. Além disso, alimentos gordurosos, com excesso de sal e açúcar e uma dieta carente de legumes, verduras e frutas afeta também o humor e o comportamento, fatores fundamentais em um ambiente de trabalho em equipe.
Assinale
A
se apenas as afirmativas I e II estiverem corretas.
B
se apenas as afirmativas I e III estiverem corretas.
C
se apenas as afirmativas II e III estiverem corretas.
D
se nenhuma afirmativa estiver correta.
E
se todas as afirmativas estiverem corretas.
O Brasil tem passado por um processo rápido e particular de transição nutricional. Nesse contexto, os padrões alimentares sofreram mudanças desfavoráveis, com a redução da participação na cesta de alimentos de itens tradicionais e básicos, combinada ao aumento de consumo de alimentos processados, ultraprocessados e a alimentação fora dos domicílios. Em relação ao tema, marque a alternativa correta.
A
Entre a década de 1970 e o início dos anos 2000, as maiores mudanças observadas nos padrões de compra de alimentos no Brasil foram: redução na participação calórica de arroz integral, de 19, 1 para 16,2%; feijões e outras leguminosas, de 8, 1 para 5,4%; ovos, de 1,2 para 0,7%; e gordura animal, particularmente fígado bovino, de 2, 1 para 0,5%.
B
Entre os anos de 2002/2003 e 2017/2018, a participação calórica dos alimentos in natura ou minimamente processados passou de 53,3 para 49,5%, e a participação de ingredientes culinários processados passou de 25,8 para 22,3% no período avaliado.
C
Uma série temporal elaborada com dados do Vigitel de 2008 a 2016, que analisou o consumo de frutas e hortaliças, identificou uma diminuição significativa nas prevalências de consumo regular (2: 5 dias/semana), de 33,0 para 30,2%, e recomendado (2: 5 vezes/dia), de 20,0 para 14,4%
D
A Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) foi conduzida pelo IBGE, em parceria com o Ministério da Saúde (MS), em 2013. As prevalências de consumo de alimentos saudáveis pela população adulta, com 18 anos ou mais, aumentou consideravelmente de 33,3 % para 71,3% para todos os produtos.
E
Em 2009, o Brasil realizou o I Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição dos Povos Indígenas. Nos domicílios indígenas, os alimentos foram obtidos principalmente por meio de doação (96,3% ), cultivo ou criação doméstica de animais (83,2%), coleta (69,0%), caça ou pesca (64,7%).
O estágio de “Contemplação” é caracterizado por uma ação imediata para a mudança de comportamento.
C
Certo
E
Errado
Padrão alimentar pode ser definido como o conjunto ou grupos de alimentos consumidos por uma dada população. Em epidemiologia nutricional, um dos métodos mais utilizados para derivar padrões alimentares é
A
pela média de dados.
B
pela mediana de dados.
C
pelo intervalo de confiança.
D
pela análise de agrupamento.
E
pelo histograma.
A higiene dos alimentos é tópico fundamental a ser tratado em qualquer ambiente, haja vista que a falta dela pode ocasionar problemas de saúde, em especial nas crianças. Diante disso, durante o processo de preparação dos alimentos é importante evitar a utilização dos utensílios de madeira, pois: I.O uso de utensílios de madeira favorece a proliferação de micro-organismos PORQUE II. A madeira é porosa e com grande capacidade de absorção de resíduos em suas fissuras e poros.
A partir da análise dessas asserções, é possível afirmar que:
Marque a alternativa CORRETA.
A
I está incorreta e II está correta.
B
I e II estão corretas.
C
I e II estão incorretas.
D
I está correta e II está incorreta.
Ano:
2023
Banca:
MS Concursos
Em conformidade com a Constituição da República Federativa do Brasil, 1988, marque a alternativa com a expressão que completa corretamente o Art. 196.
Art. 196. A saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua:
I - Promoção.
II - Proteção.
III - Recuperação.
IV - Assistencialismo.
V - Integração.
Marque a alternativa com os incisos que contemplam o caput do Art.196.
A
I; II; III; IV e V.
B
Apenas I; II e IV.
C
Apenas I; III e V.
D
Apenas III; IV e V.
E
Apenas I; II e III.
Em relação aos Princípios e Diretrizes do SUS presentes na Lei Orgânica 8.080, assinale a alternativa correta:
I - A universalidade é um princípio que garante acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência;
II - A integralidade de assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema;
III - A assistência à saúde pode promover privilégios, desde que seja em casos de estado de saúde crítico.
A
Somente a I está correta.
B
A II e a III estão corretas.
C
Somente a II está correta.
D
A I e a III estão corretas.
E
A I e a II estão corretas.
Gerar simulado