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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
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23
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O Programa Nacional de Alimentação Escolar determina que os cardápios oferecidos deverão conter as informações nutricionais de alguns micronutrientes, considerados prioritários pelo Programa. Assinale a alternativa que apresenta um destes nutrientes:
A
Vitamina B1.
B
Vitamina E.
C
Vitamina D.
D
Vitamina C.
A Política Nacional de Humanização, vinculada à Secretaria de Atenção à Saúde do Ministério da Saúde, busca pôr em prática os princípios do SUS no cotidiano dos serviços de saúde, produzindo mudanças nos modos de gerir e cuidar (Ministério da Saúde, 2013). É um princípio da Política Nacional de Humanização do SUS:
A
clínica ampliada e compartilhada.
B
indissociabilidade entre atenção e gestão.
C
defesa dos direitos dos usuários.
D
valorização do trabalhador rural.
E
acolhimento social.
Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) assinale a alternativa correta.
A
O Formulário de Consumo Alimentar investiga o consumo alimentar do dia anterior à coleta.
B
As variáveis antropométricas coletadas para crianças são: peso, estatura e perímetro cefálico.
C
O SISVAN tem por objetivo identificar indivíduos convalescentes e, a partir daí, iniciar o tratamento adequado.
D
No âmbito do SISVAN são mensurados dados antropométricos e de consumo alimentar exclusivamente de crianças até 10 anos de idade.
E
O Formulário de Consumo Alimentar abrange a investigação da ingestão de alimentos ultraprocessados de crianças a partir dos cinco anos de idade.
De acordo com o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica, assinale a alternativa que corretamente discorre sobre como deve ser realizada a avaliação antropométrica.
A
As variáveis antropométricas coletadas para idosos são o peso, a estatura e a circunferência da panturrilha.
B
A avaliação antropométrica recomendada na Atenção Básica refere-se à avaliação do peso, da estatura e dos perímetros da cintura e da panturrilha para todas as faixas etárias.
C
As variáveis antropométricas coletadas para adultos e idosos são: peso, estatura, circunferência da cintura e da panturrilha.
D
Além do peso e da estatura, recomenda-se a mensuração da dobra cutânea tricipital para adolescentes.
E
No âmbito do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional são aferidos dados antropométricos apenas de crianças.
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), criado pela Lei nº 11.346, em 2006, tem como objetivo assegurar o direito humano à alimentação. Um dos princípios que rege o SISAN é:
A
Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não-governamentais.
B
Descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas do governo.
C
Monitoramento da situação alimentar e nutricional.
D
Conjunção de medidas diretas e imediatas de garantia de acesso à alimentação adequada.
E
Universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem qualquer espécie de discriminação.
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