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Questões de Concurso sobre Nutrição e Saúde Pública
Disciplina
1
Assunto
23
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Área de formação
Escolaridade
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A condição de segurança alimentar e nutricional (SAN) dos indivíduos e das populações tem dimensões variadas e raízes em várias disciplinas, exigindo abordagens multidisciplinar e interdisciplinar. Nesse sentido, quais são as quatro dimensões que devem ser garantidas para realização da SAN?
A
Comportamento e hábitos alimentares, políticas econômicas, sociais e assistenciais, preço dos alimentos e serviços de saúde e de educação.
B
Cultura alimentar, saneamento básico, políticas agrícolas, ambientais e educação alimentar e nutricional.
C
Disponibilidade do alimento, acesso físico e econômico ao alimento, utilização dos nutrientes, e estabilidade de disponibilidade, acesso e utilização do alimento.
D
Reconhecimento como direito humano, saneamento básico, perfil demográfico dos moradores e renda/estabilidade financeira.
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:
A
O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional apenas a estudantes infantis da educação básica pública.
B
O PNAE é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar, Tribunal de Contas da União, Ministério Público, mas não pela Controladoria Geral da União.
C
O PNAE atende os alunos de toda a educação básica matriculados em escolas públicas, filantrópicas e em entidades comunitárias, exceto as conveniadas com o poder público.
D
O cardápio escolar deve ser elaborado por nutricionista ou pela cozinheira, quando na ausência do nutricionista, respeitando os hábitos alimentares locais e culturais, atendendo às necessidades nutricionais específicas, conforme percentuais mínimos estabelecidos na Resolução FNDE no 26/2013.
E
A escola beneficiária precisa estar cadastrada no Censo Escolar realizado pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP/MEC). As escolas filantrópicas, comunitárias e confessionais, sem fins lucrativos, que atendam aos critérios estabelecidos na Resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) no 26/2013, são consideradas integrantes da rede pública de ensino.
Conforme dados publicados pelo VIGITEL BRASIL (2016), assinale a alternativa correta:
A
O excesso de peso na população brasileira cresceu 20% em dez anos.
B
A pesquisa verificou que o excesso de peso é mais prevalente em mulheres do que em homens.
C
Rio Branco (AC) é a capital com maior prevalência de excesso de peso do país.
D
A prevalência de obesidade é maior entre os indivíduos com maior nível de escolaridade.
E
O consumo regular de frutas e hortaliças pela população brasileira caiu em oito anos.
Ano:
2018
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2018
Historicamente, quem tinha direito à saúde no Brasil eram apenas os trabalhadores segurados do INPS e, depois, do INAMPS. Por meio de qual princípio, a implantação do Sistema Único de Saúde mudou este cenário?
A
Descentralização e Comando Único.
B
Integralidade.
C
Participação Popular.
D
Universalização.
A Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), realizada
em 2015, incluiu questões sobre a frequência semanal de
consumo de marcadores de alimentação saudável — feijão,
frutas frescas, legumes e verduras — e de alimentação não
saudável — salgados fritos, guloseimas, refrigerantes e
alimentos ultraprocessados salgados.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado