Questões de Concurso sobre Nutrição Infantil

Na diarreia aguda infantil não associada à desidratação grave, o retorno à alimentação é bem tolerado nas primeiras 3 a 4 horas após a reidratação. A realimentação precoce favorece a rápida recuperação da função intestinal. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo:

I. A alimentação usual, desde que nutricionalmente adequada, deve ser continuada.

II. Caso a criança receba leite de vaca, este deve ser diluído para facilitar o processo digestivo e a ação da enzima lactase, que pode estar reduzida em função da diarreia.

III. O consumo de frutas, vegetais e leguminosas deve ser restringido, reduzindo o aporte de fibras.

IV. Recomenda-se o aumento de uma ou mais refeições ao dia, preparadas com alimentos habituais, para compensar as perdas causadas pela diarreia e evitar piora do estado nutricional.

Quais estão corretas?

O guia alimentar para crianças menores de 2 anos traz orientações para a adoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis na primeira infância. Assinale a alternativa incorreta sobre este tema:

A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó (NutriSUS) tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a prevenção e o cuidado da anemia e outras deficiências nutricionais por meio da suplementação com micronutrientes em pó, com 15 vitaminas e minerais. Com base em seus conhecimentos de NutriSUS, identifique o micronutriente que não faz parte dessa estratégia nutricional:

Estirão de crescimento compreende:

A cárie dentária de mamadeira é considerada uma doença infecciosa, crônica e transmissível.

De acordo com o Caderno nº 33 – Saúde da Criança: Crescimento e Desenvolvimento, nos Serviços de Atenção Básica, os profissionais que realizam o pré-natal frequentemente são os que seguiram acompanhando a família durante a _____________ da criança.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

De acordo com o guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos, assinale a alternativa incorreta.

O bebê prematuro que está em crescimento necessita de uma ingestão adequada de gordura bem absorvida para ajudar a atender as necessidades do organismo, sempre acompanhado pelo Nutricionista.

(MAHAN, L. Kathleen, STUMP, Sylvia Escott. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Editora Roca Ltda. São Paulo. p. 215.)

Julgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I – As gorduras são representadas tecnicamente pelos lipídeos.

II – As vitaminas são muito importantes para o crescimento e desenvolvimento dos bebês.

III – A nutrição dietética dos bebês deve ser bem cuidada e adequada à idade e às suas necessidades nutricionais.

IV – O cálcio também é recomendado para a dieta dos bebês.

Escorbuto Infantil (doença de Barlow) – moléstia ligada à carência da vitamina C (ácido ascórbico) durante a primeira infância. (...) O início do escorbuto pode exteriorizar-se por sintomas vagos e progressivos – irritabilidade, inapetência, palidez, choro à manipula, principalmente à manipulação dos membros inferiores – antes de se manifestar o quadro característico. Às vezes, porém, o começo é súbito, coincidindo com uma infecção aguda, que torna manifesta a avitaminose latente.

(CARVALHO, Azarias de Andrade. Pediatria. Atheneu. S.Paulo.Cap.3. P.73/4.)

Sobre “Escorbuto Infantil”, marque a alternativa incorreta.

A criança possui mecanismos internos de saciedade, que determinam a quantidade que ela necessita. Portanto, comportamentos como recompensas, chantagens ou punições para forçar a criança a comer devem ser evitados, pois podem reforçar a recusa da criança a comer. A sobremesa não deve ser uma recompensa e sim mais uma preparação, e deve-se dar preferência a frutas.

O desenvolvimento cognitivo é um processo contínuo, que acontece ao longo de toda a vida. Durante a infância, o desenvolvimento cognitivo é marcado por importantes marcos, como a aquisição da linguagem, o desenvolvimento da memória e da capacidade de pensamento simbólico. Durante a adolescência, a capacidade de pensamento abstrato e o pensamento crítico se desenvolvem.

O preparo dos alimentos das crianças na escola deve seguir normas como as que garantem o seu valor nutricional, pois para além da manutenção da saúde física, uma boa alimentação pode influenciar no processo de aprendizagem da criança, por exemplo:

Segundo o guia alimentar para crianças menores de 2 anos, a partir dos 6 meses, novos alimentos devem ser oferecidos à criança. Sobre esta introdução alimentar, assinale a alternativa correta.

Sobre indicadores antropométricos infantis, assinale a alternativa correta.

Sobre fórmulas infantis de primeira infância destinadas a necessidades dietoterápicas específicas, podemos afirmar que um produto enquadrado nessa categoria é indicado para crianças entre 1 e 3 anos. Assim, a indicação desse produto somente poderá ser feita para crianças dentro dessa faixa etária.

A nutrição de lactentes e crianças de baixo peso é uma questão multifacetada. Tanto a amamentação quanto a fórmula infantil fortificada desempenham papéis essenciais na promoção do crescimento saudável. No entanto, considerar fatores socioeconômicos é fundamental para garantir que todas as crianças tenham acesso a uma nutrição adequada, independentemente de suas circunstâncias.

Considerando-se algumas desordens alimentares na infância, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Anorexia.

(2) Transtorno da recusa alimentar.

(3) Seletividade alimentar ou comer seletivo.

( ) Os pacientes não querem se alimentar e apresentam baixo peso acompanhado muitas vezes de ansiedade ou depressão. Não apresentam preocupações com dieta, peso ou forma corporal. Além disso, doenças físicas são muito comuns, e esse distúrbio parece representar uma resposta emocional a elas.

( ) Os pacientes com esse distúrbio consomem uma gama pequena de alimentos (quatro a cinco tipos), privilegiando os carboidratos, e muitas vezes exigem marcas ou formas específicas de preparo. A criança pode apresentar peso baixo, normal ou elevado.

( ) O aparecimento desse distúrbio se inicia com um regime alimentar aparentemente inofensivo e está muitas vezes associado a fases de desenvolvimento físico, entrada em um ciclo escolar diferente/superior (por exemplo, perda de amigos) ou perda de algo querido (por exemplo, luto, mudança de casa ou de escola).

As necessidades nutricionais dos lactentes refletem as taxas de crescimento, a energia gasta em atividade, as necessidades metabólicas basais e a interação dos nutrientes consumidos.

Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14º ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 1228 p.

No que se refere às necessidades nutricionais dos lactentes, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

( )Durante o rápido crescimento da lactância, as necessidades de proteínas por quilograma de massa corporal são maiores do que as requeridas por crianças mais velhas ou adultos.

( )Durante a lactância, os carboidratos devem compor 20 a 25% da ingestão total de energia.

( ) A recomendação atual para lactentes com menos de um ano de idade é consumir no máximo 15g de lipídeos por dia. Essa quantidade está presente em uma ingestão normal de leite materno e em fórmulas para lactentes.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

Pedrinho é uma criança em período escolar, que tem apresentado redução de peso e de crescimento, e muita irritabilidade. Entretanto, seus níveis de proteínas viscerais apresentam-se normais. Essa característica diz respeito a:

A nutrição em saúde abrange diversas ações voltadas para grupos específicos, como o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento materno-infantil. Nesse sentido, qual é a principal finalidade do acompanhamento de crescimento e desenvolvimento?