Questões de Concurso sobre Hotelaria e Hospedagem

A maioria dos hotéis, assim com a maioria das empresa de turismo, montam a sua estrutura organizacional com base no agrupamento de funções afins em setores que vão gerar os departamentos de cada área. Nos hotéis, a organização dos departamentos e decisões de terceirizações dependem de fatores como: localização, tipo de produto do hotel, serviços que oferece, mercado alvo e porte do hotel.

Especialistas internacionais em hotelaria afirmam que nas próximas décadas haverá um aumento significativo no turismo não convencional, principalmente em locações rurais, inclusive no Brasil.

A palavra hotel originou-se do francês hôtel, que significava, originalmente, residência do rei. O termo também era utilizado para designar os edifícios suntuosos e imponentes, pertencentes à aristocracia francesa. Em meados do século XVIII, alguns hôtels passaram a alugar quartos para fidalgos e altos funcionários, como alternativa aos albergues, hospedarias, mosteiros e castelos, e assim foram associados aos meios de hospedagem luxuosos (GAZETA MERCANTIL, 1999).

Portanto, de uma maneira geral, pode-se afirmar que os empreendimentos hoteleiros são classificados como:

[...] são voltados para as viagens de férias ou descanso. Localizam-se principalmente em balneários, rios, lagos, regiões montanhosas, áreas rurais ou pólos turísticos. Oferecem infraestrutura para atividades esportivas, como piscinas, quadras de esporte e salas de jogos. Realizam atividades de entretenimento coordenadas por animadores, como passeios de barco, caminhadas e competições (GAZETA MERCANTIL, 1999).

O texto acima se refere a um tipo específico de hotel, qual seja:

Hospitalidade é um importante elemento para a organização e para o planejamento das atividades turísticas. Leia o texto a seguir sobre este assunto:

A indústria da hospitalidade é um setor diversificado que abrange hotéis, restaurantes, bares credenciados, pousadas, empresas de catering (produção de refeições para consumo próprio ou para fornecimento a terceiros) dos setores público e privado: na verdade, qualquer organização que sirva alimentos e/ou bebidas e/ou ofereça hospedagem para pessoas que estão longe de casa. É uma indústria importante para a economia mundial (GUERRIER, 2000).

Com base no texto considere as afirmativas a seguir.

I. Hospitalidade refere-se a suprir as necessidades humanas básicas de comida, bebida e um lugar para dormir de pessoas que não são membros habituais da família.

II. Ao oferecer hospitalidade generosa aos hóspedes, os anfitriões são recompensados com o aumento de prestígio da comunidade.

III. Hospitalidade é uma troca para o benefício mútuo de anfitrião e hóspede.

O correto está em:

Segundo o Instituto Brasileiro do Turismo_ EMBRATUR existem quatro tipos de meios de hospedagem. Dentre as alternativas a seguir, qual demonstra a classificação oficial brasileira?

A hotelaria pode ser compreendida como uma das principais atividades do turismo, já que atende a uma necessidade básica para sua realização.

Quanto ao tipo de alojamento, é correto afirmar que o turismo divide-se em hoteleiro e extra-hoteleiro. Este pode envolver camping, residência secundária, apart-hotel ou residência alugada.

A empresa hoteleira possui muitos motivos de ordem material que justificam a sua existência, o seu lucro e a qualificação dos seus colaboradores.