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Analise as afirmativas a seguir:
I. O equilíbrio eletrolítico da dieta é um dos fatores que podem afetar as exigências de água pelos animais na suinocultura, pois afeta diretamente a quantidade de eletrólitos da dieta, as necessidades renais de excreção e retenção e a necessidade de água.
II. A restrição alimentar é uma prática comum na produção de suínos com intuito de melhorar a carcaça. Essa técnica é vantajosa por gerar maior excreção diária de fósforo, de nitrogênio e de outros minerais devido ao aumento no consumo de ração e aumento na eficiência alimentar. Recomenda-se a restrição alimentar somente após 70 a 80 quilos de peso do animal.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. Nos bovinos, a ingestão contínua de dietas deficientes ou desequilibradas torna mais difícil a manutenção de concentrações ótimas dos nutrientes essenciais nos tecidos.
II. O Clostridium chavoei é uma bactéria anaeróbica com capacidade de esporular. A doença ocorre pela multiplicação das bactérias e a produção de toxinas no tecido muscular e subcutâneo, formando uma lesão local e toxemia.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Os cães, assim como outras espécies, podem apresentar sinais de deficiências vitamínicas e minerais. Assinale a alternativa que aponta a hipovitaminose e o seu sinal clínico correspondente na espécie canina.
A
A deficiência de vitamina E provoca encefalopatia progressiva, principalmente do cérebro, por deficit de energia e síntese de neurotransmissores.
B
A deficiência de vitamina D provoca osteoporose, osteomalácia e raquitismo.
C
A deficiência de vitamina B1 (tiamina) provoca nictalopia (cegueira noturna) e xeroftalmia (ressecamento patológico da conjuntiva e da córnea).
D
A deficiência de vitamina A provoca doença degenerativa do músculo esquelético associada a fraqueza muscular.
E
A deficiência de vitamina B12 provoca dermatite descamativa, erosões cutâneas e alopecia.
Micotoxinas são compostos secundário resultantes do metabolismo de fungos filamentosos que se desenvolvem em condições de estresse ambiental, como umidade e temperatura. Podem contaminar diversos grãos, ocasionando impactos econômicos na agricultura e também doenças em humanos e animais Nesse contexto define-se a micotoxicoses como doenças causadas pela ingestão dos alimentos contaminados por micotoxinas em que os sinais clínicos estão diretamente relacionados com a quantidade ingerida e com os tipos de fungos envolvidos. Diante desses dados assinale a alternativa correta
A
Os principais fungos produtores de micotoxina em suínos são as Aspergillus flavus e Fusarium
B
Os principais fungos produtores de micotoxina em suínos são Staphylococcus aureus e Salmonella ssp;
C
Os principais fungos produtores de micotoxina em suínos são Bacillus cereus e Clostridium perfringens;
D
Os principais fungos produtores de micotoxina em suínos são as Aspergillus flavus e Salmonella ssp;
E
Os principais fungos produtores de micotoxina em suínos são Bacillus cereus e Fusarium
Leia as afirmativas a seguir:
I. A Leptospirose é uma zoonose que ocorre apenas na América do Sul e que acomete o ser humano, animais domésticos e silvestres. Embora se trate de uma doença amplamente disseminada, a mesma não possui relevância como problema econômico ou de saúde pública e, por isso, não é de notificação obrigatória.
II. A ração balanceada é a quantidade de alimentos calculada para fornecer uma quantidade inferior aos requisitos nutricionais mínimos conhecidos para os animais, sem considerar as diferentes fases de sua vida.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
Os equinos são classificados como monogástricos de ceco funcional, caracterizados por pequeno compartimento gástrico, longo intestino delgado, além de longo e calibroso intestino grosso. Considerando os cuidados nutricionais para a espécie, em busca da saúde digestiva, é correto afirmar que os equinos devem ser alimentados com
A
concentrado (2% a 3% do peso vivo ao dia em matéria seca), além de leguminosas em menor proporção (1% do peso vivo em matéria seca).
B
leguminosas (3% a 4% do peso vivo ao dia em matéria seca), além de gramíneas em menor proporção (2% do peso vivo em matéria seca).
C
gramíneas (3% a 4% do peso vivo ao dia em matéria seca), além de concentrado em menor proporção (2% do peso vivo em matéria seca).
D
gramíneas (2% a 3% do peso vivo ao dia em matéria seca), além de concentrado em menor proporção (1% do peso vivo em matéria seca).
E
leguminosas (2% a 3% do peso vivo ao dia em matéria seca), além de gramíneas em menor proporção (3% do peso vivo em matéria seca).
Segundo o Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, regido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), alimentos são todas substâncias ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido ou pastoso ou de qualquer outra forma adequada, destinadas a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento (BRASIL, 1969). Os alimentos contém atividade biológica, levando à perda de qualidade e redução da vida de prateleira. Sobre os métodos de conservação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
A
O homem, nos primórdios de sua existência, adquiriu noção da influência dos mecanismos de conservação por meio de antigos métodos, contudo, sem bases científicas.
B
O branqueamento é o tratamento térmico usualmente aplicado no processamento de vegetais (frutas e hortaliças), e consiste em mergulhar os alimentos em água fervente, sendo a temperatura determinada pelo vegetal utilizado, e então retirá-lo imediatamente, mergulhando o mesmo em água fria, para o seu resfriamento. Tem como objetivo fixar a cor, reduzir a carga microbiana, inativar enzimas que podem causar deterioração, causando modificações no alimento como escurecimento. Além disso, pode melhorar características sensoriais, como o amaciamento dos alimentos.
C
A esterilização é um tratamento térmico que inativa todos os microrganismos patogênicos e deterioradores que possam crescer sob condições normais de estocagem. As modificações sensoriais neste processo são na cor, sabor, aroma e consistência, já as alterações nutricionais implicam nas perdas de vitaminas C, e também nas vitaminas A e E.
D
A tindalização definida pelo aquecimento do produto, anteriormente preparado, em recipientes hermeticamente fechados, usando o vácuo, submetido um tempo à temperatura alta até a destruição dos microrganismos, sem modificação do resultado final dos alimentos.
E
Os princípios dos métodos de desidratação baseiam-se na remoção controlada da água e/ou sua interação com outros compostos, de forma que se reduza a atividade de água, reduzindo assim as taxas de alterações microbiológicas.
“A importação, a fabricação, a comercialização e o uso de aditivos melhoradores de desempenho que contenham os antimicrobianos tilosina, lincomicina e tiamulina, classificados como importantes na medicina humana, estão proibidos em todo território nacional. A determinação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) está na Instrução Normativa (IN) nº 1, publicada no Diário Oficial da União (DOU) de 23/01/2020. A medida atende a recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) e o posicionamento Tripartite OMS/OIE/FAO, de que há urgência e prioridade para a proibição pelos países do uso de antimicrobianos importantes na medicina humana para a promoção de crescimento”.
Notícia disponível em: https://www.canalrural.com.br/noticias/ pecuaria/mapa-proibe-uso-de-aditivos-para-melhorar-desempenho-de-animais/
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) sobre esse tema.
( ) Os antimicrobianos espiramicina e eritromicina, com finalidade de aditivo melhorador de desempenho na alimentação animal, são permitidos no Brasil.
( ) Saccharomyces cerevisiae, lactobacillus acidophillus e Bacillus subtilis são aditivos aprovados pelo MAPA para uso na alimentação animal, classificados como probióticos.
( ) Na bactéria gram-negativa, a complexidade da parede bacteriana dificulta o acesso do ß-lactâmico ao seu sítio de ação.
( ) A resistência bacteriana intrínseca ocorre por meio da pressão seletiva exercida pelo uso indiscriminado de antimicrobianos.
( ) Os Staphylococcus resistentes à oxacilina possuem resistência cruzada com a meticilina, sendo denominados de Staphylococcus meticilina resistentes.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
A
V • V • F • V • F
B
V • F • V • V • F
C
F • V • V • F • V
D
F • F • V • F • V
E
F • F • F • V • V
Analise as afirmativas a seguir:
I. A nutrição de precisão vem ao encontro da necessidade de uma nutrição mais ajustada à exigência nutricional dos animais na suinocultura. Como vantagens pode-se destacar o aumento na excreção de nitrogênio e fósforo, a melhora na utilização do nitrogênio, do fósforo e de outros nutrientes oriundos da dieta, além do aumento no custo da alimentação.
II. Na suinocultura, minerais como cobre e zinco são largamente utilizados como promotores de crescimento por serem relativamente econômicos, no entanto, o uso em excesso desses minerais compromete o meio ambiente em função da poluição ambiental acarretada pela excreção deles nos dejetos dos suínos.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
A alimentação animal é primordial para o seu adequado desenvolvimento e produção. Considerando sua influência em bovinos, assinale a alternativa correta:
A
A dieta contendo alta quantidade de fibras influencia o pH ruminal e, consequentemente, pode causar afecções como a laminite
B
Dietas com baixa concentração de carboidratos e proteínas ocasionam aumento da fermentação ruminal, o que resulta no aumento de graxos ácidos voláteis (AGVs), incluindo o ácido láctico
C
Ao aumentar o concentrado da dieta, ocorre alteração do pH ruminal e de sua microbiota, diminuindo a proporção de bactérias gram negativas e aumentando gram positivas
D
O fornecimento de alimentos pouco energéticos para vacas pode comprometer a produção ruminal de biotina, componente que auxilia na saúde do casco
O Metano é exalado pelos ruminantes (bois, ovelhas, búfalos, camelos) por intermédio do “arroto”, respiração ou flatulência.
Assinale a alternativa que indica corretamente duas ervas que, usadas na alimentação deles, diminuem em até 75% a produção desse gás.
A
Salsa e aspargo
B
Cebola e rabanete
C
Orégano e tomilho
D
Alecrim e cebolinha
E
Manjericão e rabanete
São considerados como macroelementos em suplementação mineral para animais:
A
Magnésio e sódio.
B
Potássio e Ferro.
C
Fósforo e Ferro.
D
Iodo e Potássio.
Com relação a distúrbios nutricionais em bovinos, assinale a alternativa correta:
A
As samambaias são plantas com substâncias tóxicas aos bovinos. Podem provocar um distúrbio chamado de hematúria enzoótica. É uma afecção do sistema urinário, cujo sintoma principal, como sugere o nome, é a presença de sangue na urina, às vezes com coágulos. Em regiões frias, normalmente são mais numerosos os quadros de intoxicação por samambaia na época de verão.
B
Fotossensibilzação é um distúrbio observado, geralmente, em pastagens de Brachiaria decumbens e em animais jovens. Ocorre pela ingestão de certos agentes que passam pelo fígado sem causar danos e vão para a corrente circulatória periférica, onde recebem luz solar, provocando a sensibilização. Provocam vermelhidão na barriga, na barbela e na região posterior das coxas, além de comportamento irrequieto do animal e lesões nos rins e fígado.
C
É um distúrbio decorrente da intoxicação causada por toxinas pré-formadas por um microrganismo anaeróbico chamado Clostridium botulinum. Não existem maneiras de prevenção para essa doença.
D
As setárias apresentam níveis elevados de oxalatos, que, quando excessivos, imobilizam o sódio e potássio, causando deficiência deste mineral nos animais. O sintoma típico dessa intoxicação é a popular “cara inchada”.
E
É um processo inflamatório crônico das estruturas da parede do casco, causando claudicação e deformidades no casco do animal. Está normalmente associada às dietas com altos teores de volumoso, porém pode também estar associada a fatores genéticos, idade, umidade, tipo de piso e quadros de toxemia.
Em relação ao parâmetro que mede a disponibilidade de água em um alimento, denominado atividade de água (Aa), é correto afirmar:
A
Os valores de atividade de água variam de 0 a 100, sendo que este último valor significa água pura.
B
O limite máximo de Aa para o crescimento microbiano é ligeiramente menor do que 100.
C
A atividade de água é um fator independente de temperatura e disponibilidade de nutrientes.
D
A adição de sais e de açúcar provoca a redução da atividade de água.
E
No geral, os fungos requerem Aa mais alta do que as bactérias.
Em relação à clínica médica de doenças carenciais e metabólicas de suínos é correto afirmar:
A
O manganês é componente de várias enzimas envolvidas no metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas. É indispensável ao desenvolvimento fetal, à reprodução e ao crescimento ósseo. Rações à base de milho e soja já contêm manganês suficiente. A carência crônica de manganês na alimentação resulta em crescimento reduzido do esqueleto, aumento de depósitos de gordura, ciclos estrais irregulares ou ausentes, reabsorção fetal, nascimento de leitões pequenos e fracos, redução na produção láctea.
B
O iodo está presente em porcentagens altas no organismo, não sendo necessário a adição dele a rações comerciais.
C
A deficiência de potássio manifesta-se por inchaço e aumento de peso, pelagem áspera e quebradiça; as matérias primas que compõem a ração são normalmente ricas em potássio e pobres em sódio e cloro. Há necessidade de adição de cloreto de sódio às dietas.
D
O cobre é pouco essencial ao bom aproveitamento do ferro na síntese da hemoglobina. Metade do cobre do organismo está no pâncreas. Os sinais clínicos de carência manifestam-se, arqueamento das pernas, fraturas espontâneas e problemas cardíacos e vasculares.
E
O ferro é abundante no leite da porca, satisfazendo as necessidades do leitão, não sendo necessário a suplementação de ferro nos leitões.
A utilização da ureia tem permitido o aproveitamento de alimentos volumosos de baixa qualidade pelos ruminantes que, em condições normais, são pouco aproveitados. Sobre o uso de ureia na alimentação de ruminantes, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. A suplementação com ureia pecuária na mistura mineral é capaz de aumentar o consumo da forrageira em pastos secos, induzindo os animais à maior ingestão de gramíneas, mesmo em estádios fisiológicos avançados.
II. Os cochos para suplementação com ureia devem ser cobertos e providos de pequenos furos nas extremidades para evitar a retenção de água.
III. O fornecimento de mistura múltipla com ureia deve ser realizado a cada 5 dias.
IV. O período de adaptação só é necessário para animais em jejum, famintos ou cansados.
V. O início da suplementação com ureia na mistura mineral deve ser gradativo, para evitar intoxicações.
A
Apenas I, II e III.
B
Apenas III, IV e V.
C
Apenas IV e V.
D
Apenas I, II e IV.
E
Apenas I, II e V.
A nutrição de ruminantes é processo essencial para que, tanto na bovinocultura de corte quanto de leite, índices de produtividade possam ser atingidos. A nutrição associada à genética e manejo sanitário são essenciais para o dinamismo do sistema produtivo. Nesse processo, os constituintes dos alimentos podem ser divididos em base seca (matéria seca) e base úmida (umidade ou teor de água). Com relação aos componentes de matéria seca, assinale a alternativa correta:
A
É composta por matéria orgânica, composta por bactérias e bifidobactérias, e matéria inorgânica com macro e micronutrientes.
B
É composta apenas por matéria orgânica, que é dividida em macro e micronutrientes.
C
Tem na sua composição a matéria orgânica (carboidratos, lipídios, proteínas e vitaminas) e matéria inorgânica com macro e micronutrientes.
D
Tem na sua composição matéria orgânica (carboidratos e lipídios apenas) e matéria inorgânica com piruvato e metanógenas.
E
São base na composição da matéria seca unicamente a presença de bactérias fermentadoras de carboidratos fibrosos e não fibrosos.
O leite contém todos os nutrientes necessários para sobrevivência e crescimento inicial dos mamíferos recém-nascidos. A composição do leite pode ser afetada pela fase de lactação e por:
A
dietas ricas em fontes de energia à base de carboidratos não fibrosos que estão associadas à diminuição na porcentagem de lipídios no leite
B
dietas ricas em fontes de energia à base de carboidratos fibrosos que estão associadas à diminuição na porcentagem de lipídios no leite
C
dietas ricas em fontes de energia à base de carboidratos não fibrosos que estão associadas ao aumento na porcentagem de lipídios no leite
D
dietas ricas em fontes de energia à base de carboidratos fibrosos que estão associadas ao aumento na porcentagem de lipídios no leite
Alimentos concentrados são aqueles de baixo teor energético, com altos teores de fibra e com muita ou pouca água.
C
Certo
E
Errado
A ureia pode ser incluída na dieta dos ruminantes visando à redução no custo da ração ou ao aumento do teor nutricional dos alimentos volumosos de baixa qualidade, aumentando o seu consumo e aproveitamento. A ureia pecuária é um sal granulado de cor branca, obtido industrialmente e utilizado como fonte de
A
fósforo.
B
nitrogênio.
C
enxofre.
D
microminerais.
Gerar simulado