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Questões de Concurso sobre Respiração celular e fermentação
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Durante a fabricação de cerveja, a fase da fermentação alcoólica do mosto inicia-se com o término do oxigênio. Nessa fase, a levedura Saccharomyces cerevisiae será responsável pela produção de álcool e gás carbônico, reduzindo o teor de açúcares do meio.
A fermentação do mosto deve ser feita em ausência de oxigênio porque
A
a levedura é anaeróbia facultativa, realizando respiração celular em presença de oxigênio e fermentação na ausência desse gás.
B
as células da levedura sofrem esporulação e entram em dormência quando em presença de oxigênio.
C
a levedura é um organismo anaeróbio obrigatório e não sobrevive em presença de oxigênio.
D
o álcool produzido na fermentação evapora em presença de oxigênio.
E
as células da levedura perdem suas mitocôndrias em presença de oxigênio.
Fermentação é um processo de oxidação incompleta de compostos orgânicos (o substrato mais comum é a glicose) em que a maior parte (cerca de 90%) da energia presente dos mesmos ainda vai estar presente nos produtos finais. Marque a alternativa correta:
A
A fermentação por bactérias do ácido lático, ocorre em condições estritamente anaeróbicas, os microrganismos usam o NADH + H+ produzido durante a glicólise, para formar uma variedade de produtos orgânicos finais, sendo que a maioria são ácidos orgânicos.
B
Como nas fermentações há transferência de elétrons em cadeias respiratórias, essa reoxidação do NADH + H+ ocorre através da utilização de um composto orgânico como aceptor dos elétrons do NADH+ H+.
C
A fermentação é um processo metabólico amplamente distribuído entre os microrganismos eucarióticos (ex. leveduras) como em procarióticos (bactérias). Diversas bactérias como as do gênero Clostridium, são estritamente aeróbias, tendo a fermentação como único mecanismo produtor de energia.
D
Dependendo do microrganismo envolvido e da rota metabólica utilizada pelo mesmo, o produto final será variado, a fermentação da glicose pode gerar ácido lático quando fermentada por bactérias do ácido lático ou etanol e CO2 quando fermentada por leveduras.
E
Os produtos finais de fermentação como ontêm carbono e energia, esse processo conduz a uma oxidação total do substrato.
A capacidade dos organismos em aproveitar o oxigênio para continuar a oxidação do piruvato originado na glicólise proporcionou um imenso rendimento energético, mas também propiciou o aparecimento de substâncias extremamente deletérias à homeostasia celular, os radicais livres. Sobre o tema, assinale a alternativa incorreta.
Atenção, a sigla OH? é igual a:
A
Os radicais livres têm um elétron livre ou elétron ímpar na última camada de valência e, por sua natureza instável, promovem danos moleculares que se propagam em cadeia.
B
Os principais radicais livres de importância biológica, formados do oxigênio molecular, são o radical superóxido (O2-) e o radical hidroxila (OH?), sendo, no homem, o O2- o mais comumente formado.
C
O oxigênio pode combinar-se para formar o peróxido de hidrogênio (H2O2) que embora não seja um radical livre propriamente dito, pode originar o ânion OH?, considerado o radical livre menos reativo existente.
D
Embora existam outras fontes celulares de produção de espécies reativas de oxigênio (ERO), como as ciclo-oxigenases e os peroxissomos, a maior parte dos radicais livres (cerca de 90%) é produzida na mitocôndria durante a fosforilação oxidativa.
Quanto à respiração aeróbia é INCORRETO afirmar:
A
Exige a presença de O2 para retirar os H+ liberados durante as oxidações, impedindo a acidose da célula.
B
Há formação de água como produto final.
C
Produto oxidado parcialmente decomposto, não liberando toda energia disponível.
D
Formação de grande número de moléculas de ATP que armazenam essa energia.
E
Glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
Assinale a alternativa que apresenta a combinação INCORRETA entre os componentes celulares e suas funções.
A
Ribossomos – síntese proteica.
B
Complexo de Golgi – secreção celular.
C
Mitocôndrias – síntese de ATP.
D
Retículo endoplasmático rugoso – síntese proteica.
E
Lisossomos – síntese lipídica.
Analise os excertos abaixo:
Excerto I.Todo o processo fotossintético ocorre numa organela chamada cloroplasto. Na fotossíntese, a planta usa a energia solar para separar a molécula de água em dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio (fotólise da água). O oxigênio difunde-se para a atmosfera e os átomos de hidrogênio geram compostos ricos em energia, necessários à fixação do gás carbônico.
Excerto II.A série complexa de reações que culminam na difusão do oxigênio e formação de açúcar é separada em duas fases: a etapa fotoquímica, classicamente conhecida como fase clara, que ocorre nos tilacóides dos cloroplastos, e a etapa fotoquímica, classicamente conhecida como fase escura, que ocorre no estroma dos cloroplastos. Ambas as fases ocorrem na presença de luz.
Fonte: Maria Terezinha Silveira Paulilo Ana Maria Viana. Áurea Maria Randi. Fisiologia Vegetal. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2015.
Sobre os excertos, assinale a alternativa CORRETA.
A
Somente, o excerto II, está correto.
B
Os excertos, I e II, estão incorretos.
C
Somente, o excerto I, está correto.
D
Os excertos, I e II, estão corretos.
Os métodos físicos de controle de crescimento microbiano/esterilização cujo mecanismo de ação envolve a desnaturação de proteínas, danos no DNA e a oxidação, respectivamente, são:
A
calor seco, autoclavação e fervura.
B
calor úmido, radiações e flambagem.
C
incineração, fervura e autoclavação.
D
radiações, flambagem e pasteurização.
As plantas são seres necessários à ciclagem do oxigênio no ambiente, ocorrendo através do metabolismo fotossintético. Sobre esses organismos, é CORRETO afirmar que
A
a fase clara e a fase escura ocorrem pela intensidade periódica dos fótons de luz solar.
B
as avencas, as samambaias e as cavalinhas possuem germinação por sementes dispersantes.
C
todas as fanerógamas possuem o androceu e o gineceu separados, facilitando a germinação.
D
os vasos lenhosos transportam a seiva elaborada de forma descente para o sistema radicular.
E
as briófitas são as primeiras plantas traqueófitas que vivem em ambientes úmidos e sombrios.
A alma da cerveja
“O microrganismo usado na produção é a alma da cerveja”. Essa simples frase resume a importância desse microrganismo para a bebida. Se outros ingredientes mais conhecidos, como o malte e o lúpulo, podem ser substituídos em parte ou totalmente, o microrganismo não tem como ficar de fora. Sem ele, não existe cerveja.
Disponível em: https://g1.globo.com/especial-publicitario/somos-todos-cervejeiros/. Acesso em: 9 abr. 2022 (adaptado).
A notícia em destaque foi colocada em discussão em sala de aula para instigar a curiosidade dos alunos sobre o microrganismo em questão. Na semana seguinte, o professor levou para a aula
A
um microrganismo eucarioto, como uma bactéria, para ser visualizado no microscópio e realizou um experimento de fermentação alcoólica.
B
um microrganismo procarioto, como uma bactéria, para ser visualizado no microscópio e realizou um experimento de fermentação láctica.
C
um microrganismo procarioto, como uma levedura, para ser visualizado no microscópio e realizou um experimento de fermentação láctica.
D
um microrganismo eucarioto, como uma levedura, para ser visualizado no microscópio e realizou um experimento de fermentação alcoólica.
Todos os seres vivos demandam energia para a realização de seus processos celulares. Essa energia pode ser capturada de moléculas orgânicas, armazenada temporariamente e disponibilizada quando necessário ao metabolismo. A principal molécula de armazenamento temporário de energia dentro da célula é o trifosfato de adenosina (ATP). Sobre o ATP, analisar os itens abaixo:
I. A molécula de ATP é formada pela união química entre uma base nitrogenada, uma ribose e dois grupamentos fosfatos.
II. Os grupos fosfatos do ATP se ligam entre si por ligações covalentes, que, quando se quebram, têm alta capacidade energética.
III. A molécula de ADP é formada por três fosfatos, uma base nitrogenada e um açúcar.
Está(ão) CORRETO(S):
A
Somente o item I.
B
Somente o item II.
C
Somente os itens I e III.
D
Todos os itens.
Com a emergência de bactérias cada vez mais resistentes, torna-se indispensável a obtenção de antibióticos através de processos fermentativos, o que possibilita a produção de fármacos mais eficazes, de amplo espectro, alta especificidade e baixa toxicidade. Em um processo de produção de um novo antibiótico a partir desta técnica, foram determinados alguns pontos fundamentais para que houvesse êxito na fabricação. Entre esses pontos temos a variação não controlada de temperatura e pressão, a redução da concentração de oxigênio do ambiente isolado de produção do fármaco e a adição de nutrientes no substrato. A partir desses três pontos, haverá sucesso na produção do fármaco?
A
Não, já que a adição de nutrientes estimulará a formação de metabólitos que podem prejudicar a pureza do medicamento.
B
Sim, pois os três pontos atendem aos requisitos fundamentais para a fabricação do medicamento.
C
Não, pois, dos três pontos levantados, a variação de temperatura e pressão não controlada impedem o processo de fermentação.
D
Não, pois a redução de concentração do ambiente impede o processo de fermentação por bactérias anaeróbicas.
A maltose, um dissacarídeo presente em alimentos como cevada e malte, é isômera da lactose, encontrada em produtos lácteos, devido à semelhança de suas estruturas químicas.
C
Certo
E
Errado
Espécies reativas de oxigênio (ROS, na sigla em inglês), como o peróxido de hidrogênio (H2O2), consistem em moléculas oxidantes capazes de danificar proteínas, lipídios e DNA na respiração celular.
C
Certo
E
Errado
Leia o texto a seguir:
Quando a espuma de Colchão feita de Poliuretano (PU) é queimada libera gases letais, um exemplo é o gás cianídrico (HCN). O cianeto (CN), que provém do gás cianídrico (HCN), bloqueia toda a cadeia respiratória ao ligar-se a uma enzima denominada citocromo oxidase. Disponível em: OfBruna.pdf (unicamp.br). Acesso em: 08 de novembro de 2022 (Adaptado). |
Com base nas informações do texto, é CORRETO afirmar que a enzima citada e bloqueada se localiza:
A
Na crista mitocondrial.
B
Na matriz mitocondrial.
C
No ciclo de Krebs.
D
No citoplasma celular.
No processo de respiração celular, o processo químico básico se dá pela quebra da molécula de glicose, que é convertida em nitrogênio, água e energia. Esse processo é conhecido como citólise.
C
Certo
E
Errado
O conjunto de nutrientes necessários para haver multiplicação ou manutenção dos micro-organismos é conhecido por meios de cultura. Eles são utilizados para o cultivo de micro-organismos, em condições laboratoriais, e são classificados de acordo com a sua composição e objetivos a que se destinam, como, por exemplo, os complexos, que são aqueles:
A
Cuja composição não pode ser quimicamente conhecida.
B
Que possuem os nutrientes básicos para o crescimento dos micro-organismos em geral.
C
Utilizados para o armazenamento e a manutenção temporária de determinado material.
D
Fabricadosem laboratório, cuja composição química pode ser absolutamente conhecida, até mesmo em relação aos micronutrientes.
A dormência é um mecanismo de sobrevivência das espécies, para determinadas condições ambientais. As principais causas de dormência em sementes são as seguintes:
A
Disponibilidade de água, oxigênio, temperatura e requerimento de luz.
B
Abrasão em excesso, excesso de sol, excesso de chuva, excesso de calor e excesso de frio.
C
Estresse hídrico, embrião dormente, fotoperíodo e seca.
D
Imaturidade do óvulo, embrião dormente, casca grossa, tegumento duro, fotoperíodo e seca.
E
Embrião rudimentar, embrião dormente, impermeabilidade à água, impermeabilidade ao oxigênio e restrições mecânicas.
Existem dois processos pelos quais as células obtêm a energia armazenada nas moléculas de alimento, sendo eles, a fermentação e a respiração celular. Semelhantemente, em ambos, moléculas como a glicose, são transformadas em moléculas menores, disponibilizando parte da energia de suas ligações químicas para a célula. A principal diferença entre eles é:
Marque a alternativa CORRETA.
A
A respiração celular é um processo anaeróbico e a fermentação é um processo aeróbico.
B
A respiração celular é um processo que ocorre, somente, nos animais e a fermentação é um processo que ocorre, somente, nos vegetais.
C
A respiração celular é um processo aeróbico e a fermentação é um processo anaeróbico.
D
A respiração celular é um processo que necessita de água e a fermentação é um processo que não necessita de água.
E
A respiração celular é um processo que não necessita de água e a fermentação é um processo que necessita de água.
Os carboidratos formados pela união de muitas moléculas de monossacarídeos são chamados de polissacarídeos. Alguns deles desempenham papéis cruciais como componentes estruturais das células, como por exemplo:
A
o amido
B
a lactose
C
a celulose
D
o glicogênio
No âmbito da citologia, a dinâmica intracelular está diretamente relacionada aos processos metabólicos regulatórios dos ciclos do carbono e do oxigênio. Durante esses ciclos, o carbono é fixado por organismos autotróficos, podendo ser posteriormente liberado na forma de metano ou dióxido de carbono. Ao mesmo tempo que os compostos orgânicos são catabolizados no interior celular. Nesse contexto, qual dos seguintes processos metabólicos está diretamente associado à degradação intracelular de compostos orgânicos, com a produção de compostos secundários que podem funcionar como fontes alternativas de energia?
A
Respiração lisossômica.
B
Fermentação endoplasmática.
C
Fotossíntese mitocondrial.
D
Fosforilação oxidativa citoplasmática.
E
Quimiossíntese peroxissômica.
Gerar simulado