Questões de Concurso sobre Respiração celular e fermentação

Um professor realizou a seguinte experiência no laboratório de Biologia: colocou em uma garrafa térmica (garrafa 1) uma mistura de água e levedo (fermento biológico) e, em outra (garrafa 2), uma mistura de água, levedo (fermento biológico) e açúcar. Ambas as garrafas foram fechadas com rolhas, nas quais haviam sido introduzidos termômetros. Imediatamente após o fechamento das garrafas, verificou-se que no interior das duas a temperatura indicada era 25ºC. As garrafas foram deixadas em repouso, em ambiente a 25ºC, por um período de 2 horas, quando novamente foi verificada a temperatura do interior de cada garrafa.

Após o período de 2 horas de experimento, o que se espera que aconteça com a temperatura no interior das duas garrafas?

Queijos do tipo suíço possuem buracos típicos originados da produção de:

Desde a Antiguidade a sociedade humana tem utilizado fungos em benefício próprio. Na culinária, os fungos são usados no processo conhecido como fermentação, útil para o crescimento da massa de pães e bolos e produção de bebidas fermentadas como o vinho e a cerveja.

Sobre esse processo bioenergético e suas aplicações, é correto afirmar que:

O ciclo de Krebs é uma sequência de reações de oxidação que ocorrem na matriz mitocondrial. Durante essa etapa da respiração celular, para cada molécula de ácido pirúvico ou piruvato (C₃H₄O₃), originadas ao final da glicólise, ter-se-á a formação

No processo de fabricação de leite fermentado, há a necessidade de um controle rigoroso de acidez que depende do produto. A fermentação de produtos lácteos apresenta as seguintes características:

Observe o gráfico a seguir referente a dois processos celulares.

Marque a opção INCORRETA.

Observe o desenho abaixo e responda corretamente o que ele representa:

O professor de Ciências queria montar um experimento para que os alunos pudessem entender que a combustão produz gás carbônico. Para essa finalidade, dispunha de três potes iguais, que poderiam ser emborcados sobre uma mesma quantidade de água de cal incolor, conforme a figura a seguir:

Considerando que os alunos já sabiam que a água de cal incolor ficava esbranquiçada quando em contato com o gás carbônico (CO₂), o melhor experimento para verificar se a combustão produz gás carbônico deveria conter

No ciclo natural do Carbono, ignorando-se a intervenção do homem, cerca de 120 bilhões de toneladas de carbono são retiradas da atmosfera pelos vegetais dos ecossistemas terrestres (fotossíntese) e um valor semelhante é devolvido pela respiração. A quantidade de Carbono devolvida para a atmosfera pela respiração é de cerca de 120 bilhões de toneladas. Essa devolução é feita fundamentalmente por dois grupos: (1) pelos vegetais e pelos animais macroscópicos e (2) pelos organismos do solo, os chamados decompositores de matéria orgânica, basicamente bactérias e fungos.

A participação na liberação de carbono para a atmosfera, em percentagens aproximadas, dos dois grupos, na ordem grupo (1) e grupo (2) é de:

Em uma célula de mamífero que está fermentando, ocorre todos os eventos abaixo, EXCETO:

A indústria utiliza os microrganismos para obter uma grande variedade de produtos por meio da fermentação. Embora o termo fermentação tenha sido usado tanto para processos que envolvam respiração aeróbia quanto anaeróbia, alguns produtos originados por fermentação propriamente dita são obtidos apenas quando:

O estudo cinético de um processo fermentativo consiste na análise da evolução dos valores de concentração de um ou mais componentes do sistema de cultivo, em função do tempo de fermentação. Entende-se como componentes de um processo fermentativo:

A figura a seguir representa a interação entre as retroalimentações positivas e negativas nas interações entre o CO₂ atmosférico, o aquecimento, a respiração do solo e o sequestro de carbono.

(ODUM e BARRETT, 2007)

Com base nessa figura, analise as afirmativas:

I. As retroalimentações positivas e negativas podem interagir no relacionamento entre a concentração do CO₂ atmosférico e o aquecimento climático.

II. O aumento na quantidade de CO₂ produz efeito estufa negativo sobre o aquecimento global e o crescimento da planta.

III. O sistema de solo se aclimata ao aquecimento, assim, a respiração do solo não continua a aumentar com o aquecimento.

IV. A aclimatação do solo resulta em uma retroalimentação positiva sobre o sequestro de carbono do solo, reduzindo a emissão de CO₂ para atmosfera.

É CORRETO o que se afirma em

Independentemente de sua complexidade, muitos seres vivos possuem funcionamento bastante semelhante a nível celular. Por exemplo, uma estrutura (organela) presente na maioria das células dos eucariontes é responsável pelo processo de respiração celular, ou seja, a quebra da glicose e armazenamento da energia liberada na forma de ATP. Assinale a alternativa correspondente ao nome dessa organela.

Uma grande variedade de alimentos é preparada com o auxílio de leveduras. O fermento biológico, por exemplo, é utilizado na fabricação de pães. O grupo a que pertencem as leveduras é: