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No homem, a digestão tem início na boca, onde o alimento é triturado e insalivado, sofrendo a ação de uma enzima denominada ptialina. Sobre essa enzima, pode-se afirmar que:
Inicia a quebra das proteínas em aminoácidos, somente atuando ativamente quando encontra o pH ácido do estômago.
Inicia a digestão do amido em maltose, atua normalmente no pH neutro da boca e, de forma mais ativa, no pH ácido do estômago.
Inicia a digestão dos glicídios em glicose, somente alcançando o máximo de atividade no estômago, em presença de pH alcalino.
Inicia a digestão do amido em maltose, atua normalmente no pH neutro da boca, sendo inibida pelo pH ácido do estômago.
Inicia a digestão das proteínas em aminoácidos, atua normalmente no pH alcalino da boca e, de forma mais ativa, no pH neutro do estômago.

Considerando a figura acima, julgue os itens subseqüentes.
I O órgão assinalado pelo algarismo 1 produz hormônios relacionados com o metabolismo da glicose.
II Os algarismos 2 e 3 correspondem aos locais onde ocorrem, respectivamente, os processos de absorção dos nutrientes e de digestão dos alimentos.
III O sistema representado na figura é regulado por hormônios sintetizados na glândula hipófise.
A quantidade de itens certos é igual a
0.
1.
2.
3.
No organismo humano, a distribuição dos nutrientes a todos os tecidos é realizada por meio de um sistema de vasos sanguíneos que retiram os nutrientes diretamente do estômago.
A digestão extracelular de polímeros orgânicos é um aspecto importante da nutrição dos animais portadores de tubo digestivo porque:
dificulta a contaminação por microorganismos
permite a formação de bolo fecal
facilita a reabsorção de água
dificulta a intoxicação por metais pesados
facilita a absorção de monômeros orgânicos
Dentre as funções do fígado humano está a
detoxificação de substâncias.
destruição de glóbulos brancos.
síntese de amido.
síntese de adrenalina.
estocagem de bile.
A digestão de gorduras ocorre no estômago, onde atua a bile, mistura de enzimas digestivas secretadas pelo fígado com a função de emulsificar as gorduras, isto é, torná-las partículas menores.
O caminho que o alimento percorre no aparelho digestivo, da sua ingestão até a sua eliminação, na seqüência correta é:
Boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e reto.
Boca, laringe, faringe, estômago, fígado, intestino grosso, intestino delgado e reto.
Boca, epiglote, faringe, esôfago, estômago, vesícula biliar, intestino delgado, intestino grosso e reto.
Boca, laringe, faringe, estômago, pâncreas, intestino grosso, intestino delgado e reto.
Boca, glândulas salivares, estômago, pâncreas, rins, intestino delgado, intestino grosso e reto.
Considerando a figura ao lado e a morfofisiologia do sistema digestório humano, julgue os itens a seguir.
I A bile, produzida pelo órgão identificado por 1, tem como função emulsionar as gorduras.
II A estrutura identificada por 2 produz hormônios envolvidos no metabolismo da glicose.
III A absorção de nutrientes ocorre principalmente na estrutura identificada por 3.
IV Enzimas do suco gástrico são ativas em pH alcalino.
Estão certos apenas os itens
A presença de cavidade digestória em determinados grupos de organismo possibilitou o processo de digestão extracelular. No intestino delgado dos humanos, esse tipo de digestão ocorre sob ação de enzimas
Em que porção do tubo digestivo ocorre a absorção dos nutrientes:
duodeno
intestino grosso
estômago
íleo
esôfago
Com o auxílio da figura acima, que ilustra a formação de ácido clorídrico promovida por células da parede do estômago, julgue os seguintes itens.
I O pH ácido do estômago desnatura as proteínas, o que permite o seu desenrolamento, tornando-as mais acessíveis às enzimas proteolíticas.
II O pH ácido do estômago deve-se à secreção de íons H+ e Cl- pelas células parietais da mucosa do estômago.
III A liberação de íons carbonato para o sangue aumenta o pH do plasma sanguíneo.
Assinale a opção correta.
Assinale a alternativa incorreta.
o suco gástrico tem pH ácido e ação bactericida.
o fígado sintetiza glicose, vitaminas, ácido úrico e ácido láctico
a ptialina (ou amilase salivar) inicia a hidrólise do amido, resultando em maltose, que é um dissacarídeo
a pepsina hidrolisa proteínas
O suco pancreático contém água, enzimas e bicarbonato de sódio, e tem pH entre 8,5 e 9.
O hábito alimentar humano pode mudar de acordo com o desenvolvimento do indivíduo, porém, mesmo na primeira infância, a maltose é um substrato resultante da digestão dos(as)
aminoácidos, que ocorre inicialmente no estômago e finaliza no jejuníleo com a absorção pelas microvilosidades.
carboidratos, que se inicia na boca como bolo alimentar e finaliza no duodeno como quilo.
sais minerais, que ocorre ao longo de todo tubo alimentar.
lipídios, que se dá desde o estômago até o duodeno.
proteínas, que inicialmente ocorre no estômago, através da pepsina e finaliza no duodeno, através do suco pancreático e do suco entérico.
Uma pesquisa, conduzida pela CPH Health Solutions, consultoria especializada em saúde corporativa, com 21.000 executivos brasileiros, aponta que nos últimos cinco anos aumentou também o número de queixas referentes a crises de ansiedade e depressão, obesidade e colesterol alto. A boa notícia é que, desde que as grandes empresas passaram a oferecer programas que visam a melhorar a qualidade de vida de seus funcionários, se está conseguindo vencer três inimigos: o cigarro, o sedentarismo e a má alimentação. O avanço é tímido, mas sinaliza uma tendência positiva. O destaque fica para a redução de 14% nos índices de tabagismo entre os executivos brasileiros. O mérito, aqui, é tanto das campanhas de esclarecimento contra o cigarro como da política de restrição ao fumo no trabalho."
Analise as afirmativas abaixo:
I - O sistema circulatório pode ser compreendido como um sistema transportador que garante a distribuição de alimentos, a retirada de excretas e as trocas gasosas, desenvolvido evolutivamente para substituir a difusão direta nos organismos mais simples.
II - O tabagismo causa, ao longo do tempo, a destruição da parede dos alvéolos pulmonares, reduzindo a área disponível para a hematose.
III - O processo digestivo tem como objetivo a transformação de moléculas grandes e complexas presentes nos alimentos em estruturas menores, possíveis de serem absorvidas no intestino.
IV - As gorduras são facilmente absorvidas no intestino, de maneira que qualquer indivíduo pode apresentar altas taxas de colesterol no sangue
Estão corretas:
I, III e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
I e II, apenas.
II e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
O amido é um polissacarídeo com grande importância nutricional. Presente nos tubérculos, como batatas, e nas sementes, como o grão de milho, deve ser degradado a glicose para que possa ser absorvido pela mucosa intestinal. Enzimas envolvidas no processo de digestão do amido a glicose são:
sacarase e maltase.
amilases e ptialina.
amilases e maltase.
ptialina e lactase.
amilases e aminopeptidases.
O estômago humano é um importante órgão no processo digestivo humano. Como exemplo de enzima e hormônio produzido por este, podemos citar respectivamente:
gastrina e ácido clorídrico
ácido clorídrico e gastrina
ácido clorídrico e pepsina.
pepsina e gastrina
gastrina e pepsina
Os esquemas acima mostram vários tipos de células intestinais. As setas indicam o sentido principal da sua função específica, tais como secreção, absorção ou excreção. Considerando que as suas porções apicais estejam voltadas para o lúmen do trato gastrointestinal, pode-se afirmar que a(s) célula(s) envolvida(s) com a absorção de nutrientes é (são) a(s):
I, apenas.
III, apenas.
I e II, apenas.
II e IV, apenas.
I e III, apenas.
Para comprovar que a saliva digere o amido, faz-se um experimento com tubos de ensaio contendo goma de amido (mistura de farinha e água, fervida e resfriada), saliva, água. Após alguns minutos, acrescenta-se uma gota de iodo diluído em água, que reage com o amido, resultando numa cor azul-arroxeada. Considere que os esquemas representem tubos de ensaio onde:
G - goma de amido
S - saliva
A - água
I - gota de iodo
A melhor experiência capaz de verificar a idéia acima destacada é: