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Questões de Concurso sobre Vigilância em Saúde
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Pela natureza de seu campo, a vigilância sanitária atua com base em um ordenamento jurídico de cunho sanitário, explicitado por regulamentos, normas, infrações, sanções para as não-conformidades e as transgressões que provoquem riscos à saúde. Diante disso, a vigilância sanitária
A
pode abrir mão da interface com o campo da ética, por estar amparada legalmente.
B
não dispõe de dimensão jurídica que lhe confira prerrogativas expressas por sua função normatizadora.
C
utiliza o aparato legal para o exercício de sua prática, como a fiscalização – função essencial e intransferível do Estado.
D
tem, por meio da Anvisa, a atribuição de controlar e fiscalizar produtos, substâncias e serviços de interesse à saúde, mas não de normatizar.
E
prescinde de instrumentação legal para o exercício de suas práticas, por ter sua atuação fortemente embasada legalmente.
Como funcionário (agente de vigilância sanitária) da Secretaria de Saúde do Município de Itaituba Você foi designado para coordenar o trabalho de desinfecção de um poço escavado, construído pela Secretaria, e que irá abastecer uma pequena comunidade. Antes de partir para a realização da tarefa, Você recebeu as seguintes informações:
- diâmetro do poço = 1,0 m
- altura da lâmina de água = 4,0 m
- desinfetante - hipoclorito de cálcio
- quantidade de produto a ser usado = 200,0 mg / L
Com base nas informações disponíveis, qual a quantidade de produto necessário para a desinfecção do poço?
A
2,512 Kg
B
628,0 mg
C
251,2 g
D
628,0 g
O conceito de saúde desenvolvido pela OMS objetiva a quantificação e o ordenamento das populações em termos de saúde.
C
Certo
E
Errado
Durante a sua estocagem, os alimentos devem estar acondicionados dentro do refrigerador, segundo a seguinte faixa de temperatura:
A
7 a 10ºC, para frutas, exceto bananas.
B
1 a 4ºC, para vegetais, ovos e alimentos preparados.
C
3 a 5ºC, para carnes frescas.
D
4 a 7ºC, para laticínios.
onsiderando-se a legislação sanitária vigente no Brasil, pode-se afirmar que:
A
A farmácia pode manipular fórmulas farmacêuticas de sais, sob regime especial de controle, independente da autorização especial do Ministério da Saúde.
B
Droga é um produto tecnicamente obtido ou elabo- rado com finalidades profiláticas, curativas, paliati- vas ou de diagnóstico
C
O funcionamento do Posto de Medicamentos e Unidade Volante depende da responsabilidade téc- nica exercida por profissional habilitado.
D
A manutenção do serviço de aplicação de injeções é facultativa às farmácias e drogarias
E
A venda de medicamentos não homeopáticos em suas embalagens originais é vedada à farmácia homeopática.
NÃO é uma atividade ou situação que gera condições ambientais artificialmente criadas pelo homem, que podem participar do complexo nosogênico:
A
Contaminação de alimentos.
B
Emissão de poluentes ambientais.
C
Modificação ou destruição da paisagem natural.
D
Aumento na quantidade e na diversificação dos alimentos disponíveis.
É uma característica do Rattus novergicus:
A
Ninhada de 4 a 8 filhotes.
B
Idade máxima de 1 a 1,5 anos.
C
Corpo esbelto e focinho afilado.
D
Preferência alimentar por carnes, peixes e cereais.
No controle de roedores e insetos, os raticidas e inseticidas podem ser aplicados de diversas maneiras, entre as quais se caracterizam as aplicações por via seca e por via úmida, respectivamente:
A
pós secos e gases.
B
aerossol e granulados.
C
pelets e aspersão a alto volume.
D
nebulização e atomização.
A respeito das propriedades dos vegetais adequados ao consumo humano, é CORRETO afirmar:
A
Cenouras e tomates devem ter cor desbotada.
B
Vegetais novos apresentam textura de borracha.
C
O tamanho uniforme de um lote indica crescimento inadequado.
D
O gosto dos vegetais é característico e, geralmente, aliado ao doce.
Em relação à deterioração de cereais, farinhas e produtos de panificação, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:
A
A embalagem de pães ainda quentes facilita o desenvolvimento de bolores.
B
Os produtos de panificação, manuseados de maneira adequada, raramente são afetados por microrganismos, uma vez que apresentam alta umidade.
C
Em relação aos bolos, dificilmente sofrem deterioração bacteriana, devido às altas concentrações de açúcar, o que diminui a atividade de água.
D
Quando há condições para o desenvolvimento microbiano em trigo, centeio e milho, bactérias do gênero Bacillus e os bolores são os primeiros a se desenvolverem.
A AIDS é hoje uma doença em franca expansão na população
brasileira, sendo considerada uma epidemia. Para reduzir o
crescimento dessa epidemia, faz-se necessário lançar mão de
ins trumentos epid emio lógic os e intens ific ar a
descentralização das ações para melhores resultados de
controle da doença.
C
Certo
E
Errado
Para poder intervir nos agravos à saúde, há a necessidade de
conhecimento dos fatores de risco e do perfil da população
exposta a eles. Essas informações subsidiam o planejamento
da organização de oferta de serviços de saúde.
C
Certo
E
Errado
A Resolução nº 54 - SESA - PR de 3 de junho de 1996, aprova a Norma Técnica para orientar a abertura, funcionamento, as condições físicas, técnicas e sanitárias, e a dispensação de medicamentos em farmácias e drogarias. Com relação aos aspectos físicos:
A
Somente as farmácias poderão manter laboratório de manipulação de medicamentos ou sala para fracionamento de medicamentos.
B
As drogarias, tanto quanto as farmácias poderão manter laboratório de manipulação de medicamentos ou sala para fracionamento de medicamentos.
C
Somente as drogarias poderão manter sala para fracionamento de medicamentos.
D
A área mínima para laboratório de manipulação de medicamentos não pode ser inferior a 08 (oito) metros quadrados.
E
A área mínima para sala de aplicação de injetáveis não pode ser inferior a 2,5 (dois e meio) metros quadrados.
Cotejados os processos tecnológicos de conservação de alimentos, sobre o calor e da redução da temperatura é CORRETO afirmar:
A
Ambos inativam microrganismos.
B
O primeiro inativa microrganismos e o segundo inibe, parcial ou completamente, o seu crescimento.
C
Ambos inibem, parcial ou completamente, o crescimento microbiano.
D
O primeiro inibe, parcial ou completamente, o crescimento microbiano e o segundo inativa microrganismos
As carnes são classificadas em vermelhas ou brancas, de acordo com o teor de:
A
ácido lático;
B
nitrosaminas;
C
fenóis;
D
mioglobina;
E
ácidos graxos.
Os estabelecimentos industriais de ovos e derivados devem satisfazer condições básicas de funcionamento, conforme as normas gerais de Inspeção. Entre as condições que devem ser apresentadas, assinale a alternativa INCORRETA:
A
câmaras frias com pé-direito de 2,5m;
B
piso impermeável e com declive;
C
esgoto industrial separado do esgoto sanitário;
D
estação de tratamento de esgotos;
E
ralos não sifonados.
O direito sanitário constitui um subcampo do conhecimento científico dotado de leis próprias, derivadas dos agentes e das instituições que o caracterizam.
C
Certo
E
Errado
As instalações de água e vapor são fundamentais em estabelecimentos de produtos de origem animal. O controle da qualidade da água inclui a avaliação sensorial, físico-química, microbiológica e concentração de ions cálcio. Sendo assim, é correto afirmar que o controle nos estabelecimentos não exportadores é feito:
A
anualmente;
B
semestralmente;
C
bimestralmente;
D
mensalmente;
E
quinzenalmente.
As ações de vigilância sanitária não abrangem a fiscalização de serviços de saúde.
C
Certo
E
Errado
Nas indústrias de produtos de origem animal, a inspeção sanitária deve seguir com rigor o artigo 92 do RIISPOA, o qual estabelece que:
A
é obrigatório o uso de uniforme branco pelos manipuladores, trocado a cada 15 dias;
B
o uniforme de trabalho só poderá ser utilizado no próprio local de serviço;
C
os operários serão portadores de carteiras de saúde emitidas por autoridade sanitária oficial;
D
a desinfecção do ambiente deverá ser mensal, exceto no caso de doença infecto-contagiosa;
E
a remoção de detritos e a lavagem do ambiente são feitas logo após a saída dos animais.
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