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Questões de Concurso sobre Alimentação complementar
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Quanto a introdução de alimentos a partir dos 6 (seis) meses de idade, marque a alternativa CORRETA.
A
As necessidades nutricionais são atendidas exclusivamente com leite materno até os dois anos de idade.
B
As necessidades nutricionais, a partir dos seis meses, já não são mais atendidas apenas com o leite materno, ainda que este continue sendo uma fonte importante de calorias, nutrientes e sais minerais.
C
As necessidades nutricionais a partir do segundo mês de vida já não são mais atendidas somente com leite e já devem ser iniciada alimentação com alimentos sólidos.
D
As necessidades nutricionais são atendidas exclusivamente com leite materno até que a criança complete um ano de idade.
E
As necessidades nutricionais, dependendo da criança, podem ser atendidas apenas com leite materno e leite de fórmula até um ano e meio de idade.
A transição do aleitamento materno para os alimentos consumidos pela família é o período denominado como alimentação complementar, que deve ser iniciada aos ____ meses de idade e concluída aos ____ meses.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
A
4 – 6
B
5 – 12
C
6 – 18
D
6 – 24
A partir de 6 meses, além do leite materno, outros alimentos devem fazer parte das refeições da criança, sendo importante oferecer alimentos/preparações com consistência adequada para ajudar no desenvolvimento da face e dos ossos da cabeça, colaborando para a respiração adequada e o aprendizado da mastigação. Nesse contexto, considerando as orientações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, publicado pelo Ministério da Saúde em 2019, analise as afirmações a seguir.
I. Os alimentos podem ser oferecidos separados no prato e no inicio devem ser bem amassados com garfo.
II. As carnes devem ser bem cozidas e oferecidas em pedaços grandes.
III. Alimentos crus, como frutas e alguns legumes, podem ser raspados ou amassados, e em seguida, deve-se evoluir para alimentos picados em pedaços pequenos, raspados ou desfiados.
Marque a alternativa correta.
A
I, II e III.
B
I e II apenas.
C
I e III apenas.
D
Apenas II.
Na alimentação do pré-escolar, a oferta de líquidos nos horários das refeições deve ser controlada, porque o suco, a água e, principalmente, o refrigerante distendem o estômago, podendo dar o estímulo de saciedade, precocemente. O ideal é oferecer água, à vontade, nos intervalos das refeições, para que a criança não sinta necessidade de ingerir líquidos na hora de comer. Os sucos naturais podem ser oferecidos, eventualmente, na quantidade máxima de:
A
100ml/dia.
B
150ml/dia.
C
300ml/dia.
D
400ml/dia.
E
500ml/dia.
Para que seja realizada a introdução alimentar e a alimentação complementar, algumas orientações devem ser consideradas para promover a qualidade de vida e garantir o crescimento e o desenvolvimento saudáveis da criança. Sobre esse assunto, marque a alternativa que contém a afirmativa CORRETA.
A
Os alimentos como leites aromatizados, achocolatados, iogurte tipo petit suisse devem ser oferecidos à criança a partir do oitavo mês de vida.
B
O consumo de mel deve ser evitado no primeiro ano de vida, por ser potencial fonte de contaminação por esporos da bactéria de Clostridium botulinum.
C
O consumo de sucos naturais deve ser incentivado e ofertado em grandes quantidades para atingir o aporte nutricional de minerais e vitaminas.
D
A introdução alimentar deve ser iniciada a partir do décimo primeiro mês de vida, independentemente do tipo de aleitamento que a criança recebe.
E
Os alimentos devem ser oferecidos, inicialmente, na consistência pastosa, através do uso de liquidificador/mixer e não de peneira, e, gradativamente, evoluir conforme a aceitação da criança, até ficar em pedacinhos.
Ano:
2022
Prova:
FUNDATEC - Prefeitura - Nutricionista - 2022
Sobre aleitamento materno e alimentação complementar, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. A amamentação exclusiva diminui a gravidade dos episódios de infecção respiratória.
II. A introdução precoce de alimentos pode levar a menor absorção de nutrientes importantes do leite materno, como o ferro e o zinco.
III. Crianças amamentadas, bem como mulheres que amamentam apresentam um menor risco de incidência de diabetes tipo 2.
IV. Recomenda-se que o aleitamento materno seja por dois ou mais anos, sendo exclusivo nos seis primeiros meses.
A
Todas estão corretas.
B
Todas estão incorretas.
C
Apenas I está correta.
D
Apenas I e II estão corretas.
E
Apenas III e IV estão corretas.
Há no mercado diferentes papinhas industrializadas de frutas ou de legumes, verduras, carnes, cereais e feijão que são destinadas a crianças com idade entre 6 meses e 2 anos. Esse tipo de alimento não deve fazer parte da alimentação da criança por vários motivos. Em relação a esses motivos, analise as afirmativas abaixo.
I. A textura dessas papinhas não favorece o desenvolvimento da mastigação, mesmo havendo diferença de consistência para as diversas idades.
II. Essas papinhas são compostas por diferentes alimentos misturados no mesmo potinho, o que dificulta a percepção dos diferentes sabores.
III. Essas papinhas não favorecem a criança a se acostumar com o tempero da comida da família e com os alimentos da sua região.
Estão corretas as afirmativas.
A
I, II, III, apenas
B
I e II, apenas
C
II e III, apenas
D
I e III, apenas
E
II, apenas
O período de alimentação complementar, aquele em que a criança passa pela transição do aleitamento materno para a ingestão dos mesmos alimentos consumidos pela família, deve ser iniciado aos seis meses de idade da criança e concluído quando ela completar dezoitos meses de idade.
C
Certo
E
Errado
Embora o leite materno seja o melhor alimento para as crianças, de forma exclusiva ou complementar, até 2 anos de idade, muitas vezes, por diversos motivos, o aleitamento materno não é possível ou não é realizado de forma exclusiva até os 6 meses de vida. No que se refere à alimentação de crianças que não estão sendo ou não foram amamentadas exclusivamente, assinale a alternativa correta.
A
Alguns compostos lácteos de tipos específicos são indicados para crianças com necessidades alimentares especiais, como é o caso de crianças com alergia à proteína do leite de vaca.
B
Em razão da composição do leite de vaca integral, as quantidades excessivas de proteina, de sódio e de lipídeos, podem sobrecarregar os rins das crianças nos primeiros meses de vida. Por isso, utiliza-se o leite semidesnatado adaptado, ou seja, diluído.
C
A criança que recebe fórmula infantil, assim como as amamentadas exclusivamente, não precisam receber água.
D
Ao oferecer água, em caso de recusa, podem ser oferecidos chás ou água de coco para que a criança se acostume com a introdução de líquidos.
E
As fórmulas infantis, por serem produtos industrializados, são menos indicadas no caso da impossibilidade do leite materno. A melhor opção seria o leite de vaca adaptado.
A introdução alimentar deve ser feita de maneira gradual e respeitando se o bebê foi amamentado ou não. A oferta de alguns alimentos deve ser evitada no primeiro ano de vida devido ao risco de contaminação, como é o caso do mel. O mel, apesar de ser um alimento natural e ser amplamente utilizado devido a suas propriedades medicinais, pode conter esporos de qual bactéria?
A
Clostridium botulinum.
B
Escherichia coli.
C
Staphylococcus aureus.
D
Listeria monocytogenes.
E
Bacillus cereus.
Entre 9 e 11 meses de idade, a criança continua ganhando mais habilidades e desenvoltura, sendo capaz de levar a colher à boca. Como deve ser a consistência do alimento oferecido nessa faixa etária?
A
Alimentos liquidificados, na consistência de um caldo.
B
Alimentos bem amassados com o garfo, na consistência de um purê.
C
Alimento pouco amassados, na consistência de um purê rústico.
D
Alimentos picados em pedaços pequenos, na mesma consistência dos alimentos da família.
A adequação nutricional dos alimentos complementares é fundamental na prevenção de morbimortalidade na infância, incluindo a desnutrição e o sobrepeso. Sobre a alimentação complementar, é CORRETO afirmar:
A
A recomendação atual é que a criança seja amamentada já na primeira hora de vida e por dois anos ou mais. Nos primeiros seis meses, a recomendação é que ela receba apenas o leite materno, chá e água.
B
Os alimentos processados, ultraprocessados e orgânicos devem ser a base da alimentação da criança nos primeiros anos de vida.
C
A introdução da alimentação complementar deve ser lenta e gradual. Inicia-se com a consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumenta-se a consistência até chegar à alimentação da família.
D
O uso de adoçantes deve ser estimulado nas crianças até os dois anos, a fim de diminuir o uso do açúcar simples e evitar que a criança se habitue ao sabor muito doce.
E
A oferta de suco de frutas à criança menor de um ano é recomendada, principalmente aqueles preparados apenas com a fruta sem adição de água, em substituição à fruta in natura.
Entre 7 e 8 meses de idade, a criança repara cada vez mais no prato e nos alimentos que está recebendo e aceita maior variedade e quantidade de comida. Quantas refeições ao dia devem ser ofertadas à criança nessa idade?
A
4 refeições: almoço, jantar e 2 lanches.
B
3 refeições: almoço (ou jantar) e 2 lanches.
C
2 refeições: 2 lanches.
D
2 refeições: almoço e jantar.
Para iniciar a introdução de alimentos, é necessário observar os sinais de que a criança está pronta para comer novos alimentos, e um dos sinais importantes para se definir a hora de iniciar é a presença dos primeiros dentes.
C
Certo
E
Errado
Segundo o Caderno 23 (Ministério da Saúde), que orienta sobre a alimentação infantil, a partir do sétimo mês, a criança amamentada deve receber alimentação complementar com o seguinte esquema alimentar:
A
Leite materno à demanda + Fruta de manhã (raspada\amassada) + Refeição almoço (amassada\em pedaços pequenos e bem cozidos) + Fruta de tarde (raspada\ amassada) + Refeição jantar (amassada\em pedaços pequenos e bem cozidos).
B
Leite materno à demanda + Fruta macia amassada de manhã + Refeição almoço (amassada\em pedaços pequenos e bem cozidos) + Fruta macia amassada de tarde.
C
Leite materno à demanda + Fruta de manhã (raspada\amassada) + Refeição almoço (amassada\em pedaços pequenos e bem cozidos).
D
Leite materno após cada refeição + Fruta cremosa de manhã + Refeição almoço cremoso + Fruta cremosa de tarde + Refeição jantar cremoso.
E
Leite materno após cada refeição + Fruta picada de manhã + Refeição almoço (em pedaços pequenos) + Fruta picada de tarde + Refeição jantar (em pedaços pequenos).
A partir do sexto mês de nascimento, é importante iniciar a introdução de novos alimentos para a criança. A respeito deste tema é correto afirmar:
A
As frutas devem ser oferecidas em forma de papas, amassadas ou raspadas, duas vezes ao dia.
B
Não é recomendado oferecer carnes à criança até os 12 meses de idade.
C
É recomendado utilizar beterraba e espinafre todos os dias, pois facilitam a absorção de ferro.
D
A partir dos 12º mês pode-se oferecer a mesma refeição da família à criança, acrescentando uma pequena porção de sal.
E
Se for oferecido suco, não ultrapassar 100ml/dia, sempre diluído em água e açúcar.
A partir dos 6 meses de idade, o consumo de outros alimentos, além do leite materno, passa a ser necessário para o pleno crescimento e desenvolvimento da criança. Marque a alternativa CORRETA.
A
No início, amassar os alimentos apenas com o garfo e picar bem os alimentos mais duros, como carnes, é o bastante.
B
No início, os alimentos devem ser peneirados ou passados no liquidificador, para que a criança não apresente engasgos.
C
Após os 6 meses, o açúcar deve ser trocado por mel de abelha ou açúcar mascavo.
D
Após os 6 meses, o leite materno deve ser excluído da alimentação diária.
E
A refeição no jantar só deve ser oferecida após os 2 anos de idade, antes disso, apenas leite materno ou fórmula infantil.
Por volta dos 6 meses, a maioria das crianças está pronta para começar a comer novos alimentos. Esse é um momento em que tudo é novidade: os sabores e a consistência sólida dos alimentos, a colher, o prato. A família deve buscar fazer com que essa experiência seja a mais agradável possível. Qual lanche seria mais indicado para uma criança de 6 meses que iniciará a alimentação complementar?
A
Biscoito doce tipo Maisena.
B
Suco de fruta com açúcar.
C
Banana amassada e mel.
D
Maçã raspada/amassada.
A alimentação complementar é o conjunto de todos os alimentos, além do leite materno, oferecidos durante o período em que a criança continuará a ser amamentada ao seio sem exclusividade deste. Com relação à introdução da alimentação complementar, de acordo com as recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria (2018), assinale a alternativa INCORRETA:
A
Aos 4-6 meses a criança encontra-se num estágio de maturidade fisiológica e neurológica, com atenuação do reflexo de protrusão da língua, que facilita a ingestão de alimentos semi-sólidos. As enzimas digestivas são produzidas em quantidades suficientes, razão que as habilitam a receber outros alimentos além do leite materno.
B
As frutas in natura, raspadas, amassadas ou picadas devem ser oferecidas a partir de 6 meses de idade, lembrando que nenhuma fruta é contraindicada.
C
Os sucos naturais devem ser incentivados a partir dos 6 meses de idade como fonte importante de vitaminas e minerais, além de contribuir na ingestão hídrica diária.
D
Não se deve adicionar sal no preparo da papa da alimentação complementar para lactentes até 12 meses e após esta idade usar sal com moderação.
Na infância ocorre a introdução de alimentos e a formação do paladar e, por isso, constitui um período determinante na formação dos hábitos alimentares.
Nessa fase, podem ser definidos os padrões alimentares que estarão presentes nas outras etapas do ciclo de vida. As preferências alimentares são originadas por combinação de fatores genéticos e ambientais. O estabelecimento de hábitos alimentares saudáveis deve ser estimulado precocemente na vida do indivíduo. Em relação à influência dos pais na alimentação dos filhos, é correto afirmar que:
A
crianças menores de cinco anos independem dos seus pais para o consumo dos alimentos, apesar do ambiente familiar exercer influência nas escolhas alimentares;
B
a família não exerce papel determinante durante o processo de aprendizagem da alimentação das crianças, pois hábitos alimentares estão mais relacionados a hábitos de vida vividos fora do âmbito familiar, como o círculo de amizades na escola, por exemplo;
C
a família possui um conjunto de valores, crenças, conhecimentos e hábitos alimentares que podem constituir um fator tanto de proteção quanto de risco para a saúde;
D
o padrão alimentar contemporâneo é constituído de alimentos industrializados e altamente processados, de alto valor calórico, rico em gordura e sódio, o que tem sido inserido no contexto domiciliar, contribuindo inevitavelmente para o quadro de obesidade infantil na família, mesmo se não forem disponibilizados pelos pais.
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